N款芒果甜品，告訴你這才是夏天的味道
芒果豐收的季節，提到吃芒果你的第一想法是不是用小刀劃成小塊來吃？其實芒果除了直接食用之外，還可以製作成很多美味的甜品，不信就來試試看吧！你會喜歡哪款味道呢？
圖文 |貝爾烘焙
甜美的芒果季，和清爽的酸奶慕斯搭配在一起，非常適量在越來越熱的天氣食用。而且製作簡單，不需要用烤箱。用杯子裝飾一下，也非常漂亮。
原料：
細砂糖15克、酸奶100克、淡奶油100克、芒果肉100克、吉利丁片A5克、吉利丁片B5克、薄荷葉適量
做法：
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圖文 |Meggy跳舞的蘋果
思慕雪是一種健康的食品，也可以理解為是富含維生素的快餐小吃或甜點。思慕雪的主要成分是新鮮的水果或者冰凍的水果，用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等，混合成半固體的飲料。今天我用自製的原味酸奶和芒果、草莓做成的思慕雪，非常好喝！
原料：
自製酸奶適量、草莓數個、芒果一個
做法：
小竅門：
用料理機打完的酸奶昔會有氣泡，略微沉澱一下，可以將氣泡減少；草莓片不要太厚，用手指輕輕按壓，使草莓汁出來一些，更能服貼在杯壁上。
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圖文 |小董妞@廚房
夏天到了，各種清涼甜品做起來~【巧煮西米】——喜歡吃西米做的各種，芒果西米露、檸檬蜜西米露，西米布丁等等，但是不喜歡一直守著鍋看著煮西米，煮西米還容易粘鍋，覺得各種麻煩！於是研究了各種煮西米的方法，最後覺得二次燜煮法最好用！用燜的方式來煮西米，省事省力，煮開一鍋開水，放西米進去，攪拌一下，煮到水再次滾開後關火燜8分鐘左右至西米變得半透明，撈出半透明的西米，這個時候因為表面有粘液，西米都會粘在一起，用流動的水沖洗掉西米表面的粘液，西米就粒粒分開了，再燒開一鍋水，放進去清洗好的西米，攪拌一下，煮到水再次滾開，關火，燜煮大約15分鐘將西米燜至透明，偶爾有一兩顆西米內部還有一點點白點，撈出放入冰水中冰鎮幾分鐘，再將撈出西米放容器中，冷藏保存3天都是很Q彈的哦~兩次燜煮其實不是沒理由的，第一次燜煮的時候，西米表面會有很多粘液，燜煮西米的水也是粘的，所以要將第一次燜煮西米的水倒掉，再用流動的水沖洗去西米表面的粘液，這個時候再進行第二次燜煮，西米表面已經沒有了粘液，粒粒西米分散在開水中，燜熟以後也不會粘在一起，燜熟的西米也不用再拿去沖洗，直接放進預先準備好的冰水中，冰鎮幾下即可，西米很Q彈，全程都不用怎麼看著哦！煮好的西米放冰箱，取適量冰鎮椰汁、切適量的芒果肉，兩分鐘就可以搞定一碗冰涼的椰奶芒果西米露哦~
原料：
小西米適量、椰汁250ml、芒果2個
做法：
小竅門：
1、燜煮西米的時間也不是這麼固定，我用的是泰國小西米，所以是這個時間，具體根據西米的大小做適當的調整即可；2、冰水最好採用飲用純凈水或者涼開水，如果要加冰塊最好也是用純凈水或者涼開水冰凍的那種，因為是最後一步處理煮好的西米，安全衛生，這也是為什麼第一次燜煮好西米以後要用流動的水沖洗粘液的原因，第二次燜煮好的西米沒有粘液，不用流動的水沖洗，直接放冰水中，避免了接觸自來水；3、吃不完的西米從冰水中撈出瀝干水分，放容器中密封冷藏保存何以放3天左右，雖然存放的時候都是很多西米擠在一起，但是一放到椰奶中，輕輕攪拌就能分散開來哦~4、芒果要選熟透的，果香濃郁~
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圖文 |Jackey貓
家裡經常還會買不少品種的芒果，每到休息日都會捉摸著用芒果做些什麼好吃的，今天就做冰淇淋，自家做，安全衛生有保障，關鍵是完全沒有使用任何有關人造奶油，香精，添加劑等等，這些含有對人體不利的，例如反式脂肪神馬的原料，咱既要美味，還要安全不是
原料：
芒果肉150克、牛奶70克、淡奶油200克、糖30克、蛋黃2個、糖30克、牛奶130克
做法：
小竅門：
記得一定要先把冰淇淋桶入冰箱冷凍室冷藏至少10小時以上。
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圖文 |youhaha
水果布丁是下午茶中常備的甜品，水果多的季節多做點，隨時可以享用，同時又是顏值很高的甜品。
原料：
芒果100g、全脂牛奶140g、吉利丁7.5g、檸檬汁一小勺、濃稠的原味酸奶100g、吉利丁3g、細砂糖10g
做法：
小竅門：
下午茶小零食，吉利丁5克是一片。
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