女子35歲、男子40歲，健康的第一個轉折期
女子35，男子40，這是由夬卦向乾卦過渡的階段。夬卦給我們描述的是一場戰爭：現在王朝受到來自外方的威脅，是戰還是不戰？馬上就打，不一定會取得勝利，但也不能放棄，而要繼續前行。戰爭中有很多不利的因素，既要警惕又要小心。如果能決斷並且以德服人的話，那結果還是會很完滿的。
我們把這個卦放到人身上來看是什麼意思呢？處在夬卦時期，是我們的身體受到挑戰的時期，馬上就要到由盛轉衰的乾卦，在這時我們要何去何從？第一，要堅定保持健康的信念；第二，即使現在情況不好也不要放棄，我們還有迴旋的餘地；第三，不能冒進，要遠離不利因素。
乾卦是至剛之卦，六爻全陽，已經達到了極點。物極必反，接下來的命運必然是由盛轉衰。我們要注意的是最上面的一個陽爻，這一爻說明了一個大道理，叫「亢龍有悔」。龍飛得極高，升騰得太快，最後有了悔恨。這說明剛健太過，不久以後就要衰落。當然有「悔」就有希望，悔是處於盛位時的最佳選擇。我們可以想想看，有幾個事業、年齡都處在鼎盛時期的人會「三省吾身」，心存悔意呢？
轉折期的養生法門
三十歲，五臟大定，肌肉堅固，血脈盛滿，故好步。四十歲，五臟六腑，十二經脈，皆大盛以平定，腠理始疏，榮華頹露，發頗斑白，平盛不搖，故好坐。
《靈樞經天年篇》
這是說人到了三十歲，五臟已經大為安定，肌肉堅固，血脈充盛，所以愛好散步。到了四十歲，五臟六腑十二經脈都盛大安定，腠理開始疏鬆，顏面的榮華逐漸衰落，鬢髮開始變白，精氣由平定盛滿已到了不能動搖的狀態，所以好坐。
中醫認為，女子35歲、男子40歲以後，就會出現衰老的跡象，從養生的角度看，要注意保養身體。
從這個階段開始，男性與女性的差異也在逐漸擴大，直到遁卦後期，才又開始合流。所以男女的養生也要分別對待，不能一概而論。
女子養生五不食
這個年齡段的女性，已多為人妻，多為人母。她們跟在家做女孩時已經截然不同了，要操持家務，更重要的是以前吃家裡煮的飯，現在則要煮飯給家人吃。所以不論從自身角度還是從全家角度來看，她們在飲食上的觀念對一家人的健康都是極為重要的。而由於生活的打磨，她們又不像在家做女孩時對飲食那麼挑剔，在不知不覺中會忽略一些健康的細節。
食而，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。
《論語鄉黨》
《論語》中有一段很出名的關於飲食健康的話，人們也稱其為「十不食」。
這段話的意思是凡是飯因久放，味道變了，魚爛了，肉腐敗了，不要吃。顏色變壞了不吃。味道變臭了不吃。煮得不熟太生，或過熟太爛了都不要吃。不是吃飯的正餐時間不吃。不照正規方法割肉不吃。放的調味品不適合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米飯還要多。至於飲酒，雖沒有明確的限制，但也不要喝醉，以酒後不搗亂、不鬧事為原則。街市上買的酒和肉乾是不潔凈的，所以不要吃。姜要有但也不要多吃。
孔子所說的這些禁忌是針對當時的祭祀說的，但跟健康也有很大的關係，對我們的啟發很大。針對35歲以後的女性，我提出「五不食」的觀點，大家可以對照一下，看在日常生活中是否注意到了這些問題。
剩飯不食
我見過很多在這個年齡段發福的女性，她們常提起一件事，就是家裡吃飯時經常會剩下一點飯菜，扔掉很可惜，留著又不值得，乾脆就多吃兩口，吃凈算了。還有一些菜很貴，即使稍微有點變質，只要問題不太大，也將就著吃掉。這對於女性來說可是很不好的習慣。「饑飽勞役」在中醫來講是個很重要的病機，我們吃飯吃十分飽的時候本來就已經給脾胃帶來負擔了，「再多吃兩口」這種想法可千
萬要不得，尤其是天長日久的，會使飲食積聚，給各個臟器都造成負擔。35歲以後的女人發胖，很重要的一個原因就是吃剩飯，這可不是危言聳聽，女性朋友用在減肥看病上的錢可比扔一點剩菜剩飯的錢多多了。當然，最好的方法還是做得適量，既不浪費，又對健康有好處。
不當季不食
《史記太史公自序》中說：「夫春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。弗順則無以為天下綱紀。」這是說萬事萬物都有個規律性，該生自然就生了，該熟自然就熟了，這就是天道，是自然變化的依據。但我們現代的技術這麼發達，冬天也有長得很大的草莓，都快跟蘋果一樣大了；一年四季都能吃到西紅柿和綠色蔬菜。尤其是有小孩子的家庭，總會買一些孩子喜歡吃的不當季的水果。吃這些非自然生成的東西，危害性太大了。那從長到熟就沒有經過日光照射的食物，得用多少化學的東西把它們催大？我們吃的只是個樣子，它們不但沒有當季食物鮮美的味道，更沒有營養價值。孩子吃了容易早熟，大人吃了身體機能容易紊亂。就像以前老人說的，不見天的蛋不能吃，就是因為它沒有經過陰陽融合的過程，沒見到陽氣，不是大自然賜給我們的好的食物。所以能不吃就盡量不要吃這些看似漂亮，卻既沒口感也沒營養的東西。
不凈不食
不凈不食包含兩個方面的內容。首先是沒清潔過的東西不能吃，其次是雖用洗滌用品清潔過，但是洗滌用品沒有沖洗乾淨的也不能吃。現在我們都會用一些洗潔精之類的東西洗食物餐具，一是乾淨，二是方便，不會殘留油脂，也不用反覆地擦洗。但日本有個詞，叫「經皮毒」，不知道大家聽過沒有。就是說很多化學物質，都會通過我們的皮膚，通過我們的口鼻等滲透到我們的身體里。其實用一次兩次可能沒什麼，但是如果一個孩子從出生就開始吃洗潔精洗的食物，用洗潔精洗過的碗盤，那一輩子得有多少這種毒素進入體內啊。預防這種不健康生活的辦法一是選取植物的洗滌用品，比較自然，毒害少；二是不要每次都用，如果碗筷沒有多少油就用清水刷刷，也一樣乾淨；三就是多衝洗，別怕麻煩，怕麻煩就要多受罪。
添加劑過多不食
我們在去商場買食物的時候，盡量不要那些含防腐劑、添加劑多的東西，雖然這些對於人體來說基本都是安全的，但多還是人工合成的化學物質，對健康有害無益。我們在選擇食物的時候，其實只要遵循最原始的規律就可以了。現代人把自然的規律打破得太多，疾病也就隨之不斷更新，凡破天道處必有惡疾。
過量不食
前面我們說不吃剩飯的時候談過食不能過量的問題，食不過量也包括兩個方面，一是不能吃得太多，二是同一種味道的東西不能吃得太多。
有的人多吃完全是無意識的，比如晚上看電視，一邊看一邊吃東西，電視看完了才發現一盆水果都已經吃掉了。喜歡吃零食或是有類似情況的人，不妨在買的時候就挑些小包裝的買，吃的時候也別捧著一大袋子吃，而是把食物放得遠一些，一次拿一點兒。
偏愛一種味道的人即使吃的食物的總量不算多，但其中一種物質卻已經過剩了。比如愛吃甜，你可能覺得每天才吃七分飽，怎麼還是有很多不健康的癥狀出現呢？再比如說有些人喜歡吃咸，就算每天都只吃個半飽，但鹽的攝入量都已經足以危害健康了。所以說，食量要有限，食味也要有限。
男子養生五必食
中國「男主外女主內」的觀點雖已受到衝擊，但大方向還是不變的，所以這個時期的男性更多地關注於事業，看護好自身的健康就是他們的責任，而不需像女性一樣，要負責全家的飲食。天癸的運行特性決定了男女不同的養生方式。女性天癸的運行是以月經的方式進行的，行經時忌寒涼辛辣等；男性是以射精方式進行的，排精後就需要補益。針對這個時期男性的特點，如果能做到「五必食」，則對健康大有好處。
早飯必食
人體的陰陽消長是以晝夜為輪轉的，白天陽氣充盛，
夜晚陽入內，陰氣就充盈於人體。所以當我們早上醒來的那一瞬間，就是陽氣重新輻照身體的時候。但就好像人剛出生一樣，這時陽氣雖開始增長，但並不旺盛，需要培植。怎麼培植？必須有水谷精微，水谷精微化生人體的津血營衛，我們吃飯喝水是身體的需要，不要想吃不吃無所謂，吃東西不光是為了你那個自私的思想，而是為了你身體的每個部位，你不能讓大腦代替其他地方做決定，不能「思想」說今天上班要遲到了就不吃了，那你的心怎麼辦？你的胃怎麼辦？你的肝怎麼辦？你憑什麼剝奪它們對養料的需求呢？如果在孩子剛生下來時就不讓他吃飽奶，時常餓著他，那他能長好嗎？身體的陽氣就是這個初生的嬰兒，吃早飯就是在幫它積攢力量，這樣我們才能讓各個臟腑都得到給養，在接下來的十幾個小時中它們才能正常地各司其職。尤其這個年齡段的男性，多工作少自保，早餐問題就變成未來健康的極大隱患。
酒前必食
又是老生常談，可又不得不談。酒這東西是「成也蕭何，敗也蕭何」。它能非常快地游遍我們身體的每個臟器，根本不用消化。它可以到胃腸，到肝臟，到肺臟，到心臟，也能到腦髓，最後散布在我們的血脈。所以它有很好的行氣活血的作用，它能推動氣血在每個臟器的循環。但大量飲酒的副作用也有目共睹，我們能找到的最好的辦法也是最土的辦法就是先吃點東西墊墊底，最好是有油性的，可以防止酒精快速地擴散。
生菜必食
男人跟女人不同，女人多喜歡吃一些水果，很多營養素可以從中得到，這個時期的男人本來營養就很難均衡，開始流失的多，得到的少，所以就要想些別的方法補充。有一些蔬菜，比如黃瓜、蘿蔔等，要適當地生吃一些，一來生的東西營養不容易破壞，二來這個時期人體的骨骼也開始走下坡路了，反映在牙上雖然不明顯，但再過十幾年就會看出這始作俑時期的危害，多吃這種有硬度的生食可以強壯牙齒，當別人齒松牙脫的時候，您還可以大嚼腥膻。在像瑞典那樣的國家，幼兒園裡每天都要給孩子吃切成條塊狀的胡蘿蔔、黃瓜等生食，就是為了磨鍊他們的牙齒，補充必要的營養成分。
清淡必食
前面我們說過，現代人的體質多偏陽，到了40歲，男性的身體機能又有所下降，對食物的消化和吸收就會出現些問題。40年積聚的毒素也在身體里生根，就等著發芽了，所以不能再給這些毒素肥沃的土壤，所以要用清淡代替肥厚。
紅色屬火，是陽性的物質，男性又多愛吃肉，所以在肉的選擇上要開始有所取捨，不要吃太多的紅肉。魚一類的水生動物吸取了水裡的寒涼之氣，對我們陽性的體質有所裨益，是男性健康的功臣。蔬菜男性也要多吃，特別是粗纖維的，比如芹菜、韭菜一類，利於宿毒的排出，把毒素生長的土壤瓦解了，身體自然就輕鬆了。這是在為進入中年做準備，以煥然一新的面目迎接即將到來的跟前半生完全不同的生活。
雞蛋必食
再有就是雞蛋的問題。雞蛋真的就這麼重要嗎？其實說吃雞蛋是為了讓大家補充蛋白質。不光是雞蛋，豆類的蛋白，魚類等動物蛋白都要補充。男性的天癸跟蛋白可是密不可分的，蛋白就是化生天癸必不可缺的養料，男人也得保養自己。
推薦閱讀：