三款神秘的防暑消夏小吃(組圖)

　　天氣熱除了選擇吃冰激凌外，還可以在家自製些小吃，既不費事，也合自己的口味。

玫瑰香梨凍糕　　玫瑰香梨凍糕

　　材料：瓊脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞

　　做法：

　　1.香梨去皮切丁備用；

　　2.將玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此時的茶水是玫瑰紅色，接著放進適量的瓊脂，等到瓊脂融化時加進蜂蜜、冰糖和枸杞，邊煮邊攪動，至湯水凝稠；

　　3.投進香梨丁，因為香梨的果肉特別軟滑，所以不能長時間煮；

　　4.關火，將湯湯水水盛到容器中放進冰箱內冰涼即可食用。　

紅綠蜜汁卷　　紅綠蜜汁卷

　　材料：2根苦瓜、果丹皮10卷、

蜂蜜3大勺(45ml)、鹽3克

　　做法：

　　1.苦瓜洗凈，切成3段，將內部的籽和白膜去掉，切寬約半厘米的片，冷水下鍋焯煮，開鍋後及時關火。苦瓜入冷水浸涼。

　　2.果丹皮也切成寬約半厘米的片。

　　3.20分鐘後將苦瓜撈出，撒入鹽拌勻。把果丹皮塞入拌好的苦瓜內即可。食用時，淋上蜂蜜。

蜜柚凍糕　　蜜柚凍糕

　　材料：蜜柚500克、瓊脂10克、白砂糖150克、水200毫升、

蜂蜜適量

　　做法：

　　1.將蜜柚剝皮，取果肉部分，用攪拌機打碎；

　　2.瓊脂加水泡至漲胖(2小時以上)，用大火煮至溶解，煮的過程中要不停地攪拌；

　　3.將白砂糖加入已融化的瓊脂中，待糖融化，加入蜜柚汁，攪拌均勻，燒開後關火；

　　4.冷卻1分鐘後，將凍糕的液體倒入刷過油的模具中，待完全冷卻後入冰箱冷藏，隨吃隨取，非常方便；

　　5.食用時，淋上蜂蜜，味道更加可口。