乾貨 | 當月餅戀上「她」，你知道他們是一對嗎？

　　臨近中秋，香氣誘人的月餅隨處可見，相信很多人內心中一些糾結的問題也會不斷湧現：「月餅吃還是不吃」「這樣搭配吃月餅好嗎」「吃月餅還要注意什麼」……

四類人群慎吃月餅

　　中秋節，是不是人人都適合隨意吃月餅呢？當然不是！有四類人群是要謹慎吃月餅的。

　　年老體弱者及嬰幼兒　　吃過多的月餅會加重腸胃負擔，而年老體弱者的腸胃功能本身較差，如果多食用月餅，可能引起消化不良或腹瀉。而嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，消化器官十分脆弱，無法承受高糖、高脂肪的月餅，故不宜食用。　　消化系統疾病患者　　月餅是高糖、高脂肪食物，多吃會加重腸胃負擔。如果胃腸疾病患者食用後，很可能加重病情。膽囊炎、膽結石患者吃太多月餅，大量的油脂容易使膽汁排泄發生障礙，導致腹部劇烈疼痛。　　心血管病患者

　　高血壓患者不宜食用高脂肪、高膽固醇、高鹽食物，而月餅中含有大量的糖分、油、鹽，如果高血壓患者過多食用月餅，會使血液黏稠度增加，加重心肌缺血。同樣高血脂及冠心病患者也不宜多食用月餅。

　　糖尿病患者慎吃月餅！如食用不當或過量食用，將導致血糖明顯升高，病情加重。血糖控制較好的患者，可適當食用少許無糖月餅，同時將主食減少，吃後注意監測血糖變化。一般在餐後血糖控制在10mmol/L以內。

月餅和茶是最佳拍檔

　　月餅與茶搭配食用是再完美不過了：一來當月餅的甜膩遇上茶的甘洌，口感相得益彰；二來從養生角度而言，消食提神的茶也是賞月的健康之選，茶還可消除月餅的油膩。

　　棗泥、豆沙、蓮蓉月餅＋綠茶

　　超甜的月餅，如棗泥、豆沙、蓮蓉月餅，需要搭配助消化的茶品。清淡的綠茶能促進糖分的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。　　蛋黃、五仁月餅＋普洱茶、菊花茶　　油膩的月餅，如蛋黃、五仁月餅，適合重口味的茶品，以減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，清脂效果好。也可搭配菊花茶降火氣。　　綠豆、椒鹽月餅＋烏龍茶　　半咸半甜月餅，如綠豆、椒鹽月餅，搭配烏龍茶最相宜。因為，烏龍茶是半發酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出咸甜口味的醇香。　　低糖、紫薯、山藥月餅＋花茶　　清淡的月餅，如低糖、紫薯、山藥月餅，可搭配稍有味道的茶品。淡淡的清香，再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺會非常不錯！

吃月餅應注意什麼

　　月餅不宜配粥　　

　　有許多人在食用月餅時，都願與粥同時吃，其搭配口味獨特。其實不然，月餅、粥都是能迅速升高血糖的高升糖指數食品，不僅對高血糖人群不利，也會降低脂肪代謝水平。

　　月餅含油、糖較多，即使是低脂、低糖月餅，也仍然是高碳水化合物食物，過量食用易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食慾減退，血糖升高等。

　　月餅宜鮮不宜陳

　　吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易變質。在購買時，一定要選購正規廠家生產、有QS標識、無超標食品添加劑、有效期內安全衛生的月餅，月餅最好隨買隨吃。為了防止月餅變質，吃剩的月餅應妥善保存，如密封后放冰箱冷藏，並儘快吃完。

　　吃月餅宜早不宜晚

　　吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能導致消化不良，血脂、血糖異常等。　

　　先吃咸後吃甜

　　如有甜、咸兩種月餅，應按先咸後甜的順序來品嘗，否則，很容易品嘗不出咸月餅的味道來。

　　最後，提前祝願大家中秋佳節，快樂團圓！

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