只要10分鐘立馬搞定這些家常菜,真後悔早沒看到!
美食就是有一種無形的魔力,特別是那些經典的菜式,總是讓人在某個不經意的瞬間,毫無徵兆的就特別特別想吃,以至一刻都等不了,那種激烈的覺得毫不亞於天崩地裂、海枯石爛。有人說,這是記憶呈現了裂痕,也有人說這是味蕾藏匿的黑洞……
-京醬肉絲-
用料主料:裡脊150克、豆腐皮1張、蔥白2棵輔料:油20克、家樂雞粉2小勺、豆瓣醬2大勺做法1.準備好食材。家裡只要豆瓣醬,就用它了2.裡脊肉切成絲,加2勺雞粉3.拌勻腌制一會,有點粗,變成肉條了4.豆腐皮切塊,蔥切絲5.鍋內放油,參加少許蔥絲爆香,再放入醬煸炒6.醬炒至紅亮色時,參加少許水,攪勻再參加腌好的肉絲7.炒大約2分鐘就能夠了烹飪技巧醬很咸,雞粉也有鹽味,千萬不能再加鹽了-宮保雞丁-
用料主料:雞胸肉300克、花生100克輔料:蔥1棵、澱粉2湯匙、料酒1湯匙、鹽半勺、姜3片、郫縣豆瓣醬1湯匙做法1.準備食材。雞腿肉也能夠,但是吃起來雞胸肉更爽滑2.雞胸洗潔凈切成雞丁。蔥切成蔥段,姜切絲3.將蔥、姜、雞丁一同放入容器中,參加澱粉、鹽、料酒腌制12分鐘4.燒一鍋開水,把腌制好的雞丁在水裡汆一下,鍋開之後疾速撈出,防止雞丁變老5.炒鍋內倒入比平常炒菜多一倍的油,涼油放入花生米6.小火翻炒,炸至花生米變色即可關火。撈出炸好的花生米備用7.另起一鍋,倒入適量的植物油,爆香蔥花和薑絲8.放入一勺郫縣豆瓣醬。郫縣豆瓣醬比擬咸,不適合放太多,喜歡重辣的能夠在這個時分放幾個朝天椒進去9.郫縣豆瓣醬翻炒平均之後倒入雞丁10.翻炒雞丁,讓雞丁上平均的裹滿湯汁11.出鍋之前倒入花生米,切記花生米不能翻炒太久,基本上倒進去翻炒平均就能夠關火了12.出國之後撒上一點小蔥即可,超級好吃-東北地三鮮-
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