日常健腦食物有哪些呢？

08-06

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日常生活中健腦的食物有很多，對嬰幼兒、兒童的智力發育，增強成年人記憶力等，包括健腦、益智等都起到一定的作用。

1、雞蛋

雞蛋中含有卵磷脂，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼，可增強記憶力，國外研究證實，每天吃一兩個雞蛋就可以向機體提供足夠的膽鹼，對保護大腦、提高記憶力大有好處。不過，雞蛋里的卵磷脂主要在蛋黃，所以吃雞蛋一定要吃蛋黃哦。

2、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

3、魚類

深海魚富含蛋白質，所含脂肪為多不飽和脂肪酸，富含DHA，有促進嬰幼兒智力發育，提高成年人記憶力的作用。

4、含鐵、鋅豐富的食物

鐵和鋅都有助於嬰幼兒智力發育、提高抵抗力，含鐵、鋅豐富的食物包括動物肝臟、動物血，堅果、全穀類、芝麻、小米等。

5、富含維生素B1的食物

維生素B1對神經組織有一定的作用，對嬰幼兒的大腦發育有幫助，降低抑鬱症發病的風險。含維生素B1比較多的食物有葵花籽仁、小米、瘦豬肉、大豆、蠶豆、麩皮等。