南京 梧葉傾城(13.4.22)

烏衣巷和秦淮風情還存有一些古風。

無數的歲月里，這裡從未被忽略過：從始皇帝鑿秦淮以泄江東王氣，到司馬氏的大晉朝偏安建康、世族高門且醉今朝，繼而朱元璋設應天府轄大明江山，再至近代蒼黃的鐘山風雨……無數時代的疊加和烙刻，再難明晰地辨認南京的印記，歷史駁雜的遺留，使得南京數改顏色，再沒有一張明確的面目。歷史過多的垂青是一種重負，而文化的對沖又雜糅成一種矛盾。江蘇被一帶大江劃為蘇北與蘇南，相隔雖僅一水，人情風土的距離卻遠不可以里計。蘇北質樸爽放，蘇南婉轉細膩；蘇北蔑蘇南以「蠻子」，蘇南謔蘇北以「侉子」。作為兼跨南北、盤踞蘇中的南京，「老侉子」南下、「小蠻子」北上，日久的兩相對陣後，南京就成了現在的既「侉」且「蠻」、兼「豪」又「細」的情狀。

　　梧桐是南京的名片。除了 「鳳棲梧」之說外，更有「梧桐更兼細雨，到黃昏，點點滴滴」的哀語，再想想樹雖大亦招風，正是如此南京城才屢遭征伐，抗戰時期「南京大屠殺」更是南京人以及中國人心上難以癒合的一道傷，紫金山上，參天樹冠在午夜的風鳴，安知不是因曾經的劫難而來的嗚咽？在歷史的累累重負下，南京的梧桐也兼有了粗豪和纖巧、傲立和傷噎、巍然和細柔。

　　「逛南京像逛古董鋪子，到處都有些時代侵蝕的痕迹。你可以揣摩，可以憑弔，可以悠然遐想……」

　　——朱自清《南京》

南京印象IMPRESSION

逝去的南京三景

　　5路車再見

　　2013年3月，5路車跟南京人永別了。由莫愁新寓開往柳營的5路公交車，曾是南京一條大線路，據說，1946年9月1日是5路車開通的時間，起初它僅僅是一輛綠色的老爺車，如今，5路公交起碼有67年的歷史了。這承載了大多數南京人記憶的5路車，由於公交網優化方案而告別歷史舞台，這一事件，勾起了南京人的懷舊潮。

　　老5路車線路景點：孝陵衛—南京理工大—中山門（可看老城門）—明故宮—新街口東站—新街口西站—莫愁路(莫愁公園)—漢中門（可看老城門）

　　消失的下關

　　同月，南京新區劃定塵埃落定，白下區和下關區皆將成為歷史。走在下關，你會以為置身曾經熱鬧非凡的民國碼頭或車站，這裡曾經林立著鹽市、米市、魚市，是南京的北大門，古代人就在這裡設碼頭。1842年，中國第一個不平等條約《南京條約》，就是在下關江面英艦上籤訂的。這裡是南京的老印記，是南京的市井，是每個到南京的人不可不去的探訪之地。

　　尋訪下關歷史現場：挹江門、儀鳳門、獅子山、大馬路、鮮魚巷、天主教堂。

　　最美的南京名片

　　2011年3月初，南京市政府為建設南京地鐵3號線以及10號線，將南京市主城區內許多於上世紀中期栽種的梧桐等樹木移栽。其行為造成了部分南京市民的強烈不滿，他們發起活動要求保護南京市內的行道樹，南京的梧桐樹一下子火了。很多人因為梧桐愛上南京，至今，去南京看梧桐，還是每個行者的必做之事。

　　尋訪梧桐路：1.靈谷路、南京體育大學；2.陵園路；3.中山路；4.南京理工大學；5.頤和路。

　　冬子

　　美食家，南京土著，研讀歷史文化數載，對南京柔情萬種在肚腸。

三問CITY

　　Q：早上吃什麼？

　　A：豪華版：鴨血粉絲湯配湯包；實在版：皮肚面；便利版：胡辣湯加油條。

　　Q：看美女應該去哪兒？

　　A：南藝或者南師大。外來的和尚會念經，引進的美女養眼睛。

　　Q：說一句最有代表性的方言，並翻譯成普通話。

　　A：「么得diao（第三聲）事誒。」譯：沒什麼事。

快到我的地盤來……

評彈演出

　　秦淮燈會 春歸不夜天

　　「秦淮燈彩甲天下」起始於魏晉南北朝的秦淮燈會，歷朝歷代聲名卓著，「明燈初試九微懸，瑤館春歸不夜天」，燈火之盛自古天下僅有。秦淮燈會主要集中在夫子廟區域，乘燈船可遍覽秦淮河兩岸燈景，此外，剪紙、空竹、雕刻、皮影和繩結等南京的民間藝術也值得一觀。夫子廟燈會的交通壓力也是春節期間交管部門如臨大敵的問題，所以燈會的展出時間每年都會適時延長，並不僅是元宵節才看得到，每年的安排都不相同，可事先確認後再安排前往。

　　梅山花節 天下第一山

　　儘管國內有數個梅花節，可論種植的歷史、規模、品種和數量，南京的梅花山均可稱魁首，「天下第一梅山」確非虛名。從明朝開始宮廷即在梅花山一帶專設梅園，便是賞梅的勝地。到如今，梅花山的梅樹數以萬計，且不乏精品。每年從春節開始，梅樹次第傲放，二月下旬到三月上旬均是前往的好時候。

　　棲霞紅葉 金陵好顏色

　　說到紅葉，名氣之大莫過北京香山，而棲霞山的紅葉，也是一樣地美不勝收。秋天到棲霞山賞楓，成了南京人每年出遊一個不可不去的所在。棲霞山有「龍虎鳳」三峰，主峰鳳翔峰，東峰龍山，西峰虎山。鳳翔峰上的棲霞寺和市區的雞鳴寺並為南京信徒絡繹不絕之處。而棲霞山西側的楓嶺在深秋更是遊人如織，盡染層林、掩映成火的景況相當吸引人。而由於楓樹品種的關係，在春天也能看到部分春楓紅葉，雖比起秋天頗有不如，倒也有幾分意趣。

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　　莫愁荷韻

　　莫愁湖是一座有著1500年悠久歷史和豐富人文資源的江南古典名園，為六朝勝跡，自古有「江南第一名湖」「金陵第一名勝」「金陵四十八景之首」等美譽。園內樓、軒、亭、榭錯落有致，堤岸垂柳、海棠相間，湖水蕩漾，碧波照人。每逢夏天，湖中田田的荷花令人憐愛，很是賞心悅目，偶爾還會舉辦荷花節。

　　高淳油菜花

　　高淳位於南京市周邊，花開得也比較晚。到3月下旬，高淳油菜花才慢慢盛開。整個油菜花節持續一個多月時間。高淳擁有20餘萬畝優質油菜花田，而且都在山區丘陵地帶，盛開後彷彿一片此起彼伏的金色「海洋」，景象極為壯觀。

可重吃10次……

　　北烤南鹽 各有其味

　　南京人的好吃鴨子是出了名的，山西路上的韓復興鹽水鴨是公認的好吃，此外，連鎖的「桂花鴨」牌子也很不錯，一般送人都會選這個。「桂花鴨」的鴨子在大點的超市都能買到，實體店也很多，在新街口、大行宮都能看到。

　　How to eat

　　鴨分為前段和後段，前段肉比較多，不用蘸任何醬料，本身的滋味就很足。

　　餐廳推薦

　　韓復興

　　一家清真熟食店，鴨子公認的好。

　　南京市原湖南路商場門口

　　桂花糯米藕 甜蜜遊戲

　　這是南京名揚四海的一道菜，而且老少、南北咸宜。自己家做起來很複雜，所以南京人一般去店裡買。如果想吃原汁原味的，就去鑽各個菜市場，熟食店裡都有。

　　How to eat

　　藕中灌上泡好的糯米，在紅糖和冰糖汁里煮數小時，放涼切片。

　　餐廳推薦

　　綠柳居

　　是一家連鎖店，很好找。

　　南京市中央路385號

　　83556885

鴨血粉絲湯

　　最經典的南京味道

　　鴨血粉絲湯在南京有很多家做得不錯，各種粉絲店也很多，一般都是到連鎖的「回味」鴨血粉絲店去吃，再來個一籠湯包。如果你運氣好，沒準在景點附近、菜場周圍、街巷裡頭找到的一家粉絲店就做得非常好吃，因為做這個的店，實在太多了……

　　How to eat

　　澆辣油，就湯包，就是最正宗的吃法了。

　　餐廳推薦

　　回味

　　開遍南京大街小巷，幾乎是鴨血粉絲的代名詞。

　　南京市鼓樓區湖南路獅子橋2號步行街

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　　皮肚面

　　南京人特別愛吃皮肚面，碗特別大，分量很足，屬於湯麵，麵條下鍋煮的時候所有的料都一起煮。主料皮肚——泡發炸過的豬皮，青菜、木耳、肉絲、香腸、豬肝、肉丸等，隨你喜歡可以選擇。

　　項記皮肚面

　　南京市新街口明瓦廊陸家巷13號

　　13337702227

為什麼不想走……

　　中山陵國際青年旅舍

　　浪漫歇腳處

　　雖然是青旅，可別以為是青旅的價格水平，在紫金山裡頭的這個地段，價格水平肯定要高於快捷酒店。

　　殺手鐧：這家旅舍的環境是沒得說的，口字形四棟建築合圍，正中央留出一個院子，植著梧桐樹，靠著一片水，連著一大片草坪，可以搞野外BBQ，也經常有人在這裡舉行戶外婚禮。住房的價格里很大一塊是環境的含金量。

　　南京市中山陵石象路7號

　　中央飯店 舊時月色難再留

　　這不是飯店，這是老南京的地標。它不僅是商業場所，更有一定的歷史紀念意義。

　　殺手鐧：始建於1929年，背靠總統府，在民國時期，此處為國民黨政治活動的重要載體，蔣介石與宋美齡經常在此舉辦宴請，長方體和紅白相間的方格構圖外形風格，極具民國風情。

　　南京市中山東路237號

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　　狀元樓

　　建築整個青瓦白牆，是一座具有濃郁民族特色的國際五星級飯店。酒店位於市中心外貿商圈，距江寧經濟技術開發區僅15分鐘的車程，夫子廟近在咫尺。明清建築風格，中式傳統服務，是一處休閑佳選。

　　南京市秦淮區狀元境9號

　　025-68663037

　　古南都海棠酒店

　　酒店位於新街口中央商務區核心地帶，毗鄰地鐵站，可便捷地到達機場、火車站、汽車站與中山陵、總統府、夫子廟等旅遊景點。

　　南京市中山東路132號

　　025-83575999

3天玩轉攻略

　　DAY1

　　「回味」鴨血粉絲—靈谷寺—中山陵—明孝陵—美齡宮—總統府—大行宮—1912街區

　　早晨找一家「回味」吃鴨血粉絲，然後到紫金山左中右把明孝陵、中山陵和靈谷寺一網「游」盡，紫金山的景點游完後可直接乘地鐵達總統府。稍晚即可直接從大行宮步行至1912街區，你若有精力，High通宵都沒有問題。

　　DAY2

　　高淳老街—新街口—夫子廟

　　高淳在郊縣，坐大巴前往。這個季節趕到高淳應該還可賞到油菜花，最佳時間為清明、五一期間，算是趕油菜花花期的尾巴。然後回市中心玩。

　　DAY3

　　棲霞山—棲霞寺—玄武湖

　　比起紫金山，棲霞山更有野趣，去棲霞寺燒香拜佛外主要就是欣賞自然景緻。下午可以去玄武湖，直接在火車站那一側的湖邊租個小船劃劃，連休息帶游湖。

城市APP

　　南京地鐵通（交通）

　　價格：免費

　　南京地鐵通能夠為你提供詳盡的南京軌道交通換乘信息，包括多個優秀乘車方案、精美線路圖、車站地圖、周邊照片、附近吃喝玩樂、24小時列車時刻表、附近2公里車站定位等信息。應用軟體還可切換語言:簡體中文、繁體中文、英語和日語。

　　南京攻略（旅遊）

　　價格：免費

　　南京攻略是自游網打造的旅遊攻略APP，包含景點介紹、美食信息、行程指南、實用攻略、智能地圖等全方位的旅遊指南信息和功能。應用中收錄了超過80個景點、門票信息、地圖，有近380家好評餐館，更有網友推薦必吃榜單；還有數十篇達人攻略。

　　生活南京（生活）

　　價格：免費

　　生活南京是全國首款城管便民應用，軟體可根據用戶的地理位置查詢附近公廁、洗車店信息；可查看城管官方微博，撥打城管熱線；內置電子市民手冊和垃圾分類相關資料，幫助市民更好地了解南京和南京城管的工作內容，甚至可以一鍵撥打城管熱線。

　　愛在新街口（美食、購物）

　　價格：免費

　　愛在新街口是商圈網電子商務有限公司為生活、學習、工作在南京的朋友們量身打造的一款手機軟體。發現南京新街口商圈最美麗、最美味、最好玩的……讓你「愛在新街口」！

周邊好去處

　　高淳老街 流動的歷史

　　又稱高淳淳溪老街，位於高淳區淳溪鎮，是高淳的商業中心，始建於明代，是江蘇保存最為完整的明清古街。原名正義街，辛亥革命後為紀念孫中山改名叫「中山大街」。高淳老街是淳溪古鎮的主要商貿街道，東西全長800多米，兩旁建築為磚木結構，合面式店房，上下兩層，既有皖南徽派風貌，又有鮮明的地方傳統風格。高淳老街的景點主要有關王廟、高淳民俗館、楊廳、新四軍一支隊司令部、高淳民俗表演館、新四軍駐高淳辦事處舊址、乾隆古井等八處，主要展現古老樸實的古建築藝術和豐富的民俗文化。如果要買特產，老棉鞋、羽毛貢扇、玉泉炻器、香乾豆腐、雲溪香鵝、固城湖螃蟹等都是不錯的選擇。

　　南京市高淳區淳溪鎮

　　六合龍袍鎮 蟹與黃酒共賞

　　龍袍湯包的老家，適合秋天去，這時龍袍鎮的龍袍蟹黃湯包最有滋味。這個地方又和乾隆沾上了關係：乾隆帝乘舟下江南，跑到這裡吃了一頓蟹黃湯包，坐在船上看著長江兩岸的風景，玩得嗨了就把龍袍脫下來喝酒吟詩，忽然間颳了一陣大風把龍袍吹入了江里。後來，龍袍掉的地方立出來一洲，就被稱為「龍袍洲」。龍袍鎮離棲霞山風景區就隔了個長江，開車的話體驗一下新開通的長江四橋就到棲霞山了。

吐槽BOX

　　夫子廟

　　夫子廟在古時是勝景佳處，文人墨客雲集吟遊之所。如今的夫子廟除了鬧哄哄，還是鬧哄哄。一堆仿古的建築，夾雜著大量的鞋服專賣店、洋快餐店、寵物店、花鳥店和你在任何鬧市區都能看到的店鋪，即使所謂的東市、西市也就是一溜兒長排的哪兒都能看到的工藝品店。夫子廟正門之前停著一長排招攬生意的黃包車，該有的肅穆端莊之氣全無。而秦淮河更不用說了，到現在河道治理每年都是一個大問題，全仗當年風花雪月、脂粉香艷的秦淮河遮羞才勉強見人，過了旅遊景點這一段，污染情況更為悲催。到南京，總得去一去夫子廟，就當湊熱鬧吧。

　　臭豆腐

　　哪兒哪兒都有臭豆腐，哪兒哪兒臭豆腐都是特產，小吃裡頭臭豆腐算是「臭名」昭著了。這也就算了，誰叫南京人愛吃這個呢，街頭巷尾都有炸著賣的。而且不僅炸著吃，南京吃臭豆腐都吃出花樣了，燉、炒、燒湯，各種挑戰極限的臭豆腐吃法。夫子廟有一家咸亨酒家的外賣窗口做的臭豆腐曾是最愛，我覺得是唯一好吃的一家，現在也做得惡俗起來，炸得都發苦。只要是臭豆腐，隨便炸一炸，刷點濕答答的醬，就能吃了？不僅是不好吃的問題，完全就是一個食品衛生和安全的問題。

　　鎖石村生態園

　　南京曾經重點打造的一個生態旅遊村，想法很美好，卻一直沒打出什麼名氣。初春去過一次，看得出來賣點在讓都市人感受農村生活，進去不久就是連排號稱農家樂的飯店，在我看來就是完全沒檔次和品位可言的村頭小飯店，沒有農家樂的味道，所以儘管在飯點依然冷冷清清也很好理解了。很多小景點都能看出來是生扭硬造的所謂農村氣息。還有裡面一片片的農田，也就其中的草莓大棚可能有點人光顧去采草莓吃。除了采草莓的時候稍微好點，平時，鎖石村就一個功能：證明這個項目的開發是多麼敗筆。