? 烘焙DIY：每逢佳節胖三斤？節後清腸菜譜助你刮油瘦身！

過節大魚大肉是避免不了的，小心肥胖來找你哦，下面來點清淡小菜清清你的腸子吧~

菜單

1.小吊梨湯2.涼拌黑木耳

3.健康美味粗糧飯4.養生雜糧餅

5.涼拌芹菜花生米

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小吊梨湯

圖文 |風清雲淡的小雪

原料：

雪花梨4個、銀耳150克、枸杞20克、大棗15個、話梅3-5顆、冰糖10克、水約3000ml

做法：

1、雪花梨洗乾淨後，切塊。（不用去皮）

2、干銀耳用水泡發，撕成小塊。

3、準備好冰糖、枸杞、話梅。（我沒有買到話梅，用其它梅代替的）

4、大棗洗乾淨備用。

5、如圖所示，我準備是農夫白泉(個人感覺水質柔和，煮出來口感綿軟)，也可以直接用普通水哦。

6、把準備好的食材和水一起倒入鍋中

7、大火煮開後，把表面的沫清除出去，中火煮約40分鐘後即可。用濾網把固體取出，只喝過濾後的梨水即可。

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涼拌黑木耳

圖文 |請叫我壯壯媽

原料：

干木耳20克、紅椒半個、香菜少許、米醋一小勺、白糖一勺、生抽適量、鹽6克、香油少許、蒜末兩瓣、玉米油適量、雞精適量

做法：

1、木耳提前兩小時用熱水泡發，然後洗凈待用～

2、紅椒切絲，大蒜切末～

3、木耳用開水焯一下撈出待用～

4、油兩成熱時下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的～

5、把鹽，米醋，白糖，生抽，大蒜油，雞精倒入盤中攪拌均勻～

6、最後淋上香油，撒上香菜點綴即可～我感覺在吃之前半個小時就拌好，給木耳一個入味的時間，口感會更好些～

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健康美味粗糧飯

圖文 |黃豆豆的一家

原料：

大米1.5杯、紅薯1個、紅棗5顆、清水適量、紫米少許、糙米少許

做法：

1、準備好所需的食材

2、紅薯去皮洗凈後隨意切滾刀塊

3、將大米、紫米、糙米、紅棗等裝碗中清洗乾淨倒入電飯煲中，加入適量的水

4、將切好的紅薯放進去

5、蓋上電飯煲蓋子，接通電源，選擇粗糧飯程序，待鐵斧自動進入保溫模式後，關閉電原稍等片刻打開鍋蓋即完成製作

6、做好的米飯

小竅門：

1、煮米飯的水量根據自己的喜好定

2、粗糧食材可以隨意搭配

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老北京山楂糕

圖文 |大海微瀾

原料：

山楂1000g、白糖1000g、海帶100g、水1000g

做法：

1、將山楂中的雜質及病、蟲、爛果剔除，用清水沖洗乾淨

2、鍋中加入適量水，燒開後下入洗凈的山楂煮燙一下

3、山楂開口立即撈出

4、乘溫熱去弧去籽

5、泡發的海帶入鍋煮至軟爛

6、切碎

7、加入適量的水入料理機打成泥

8、將磨好的山楂泥和海帶泥混合

9、入鍋置小火上加熱濃縮，加入白糖

10、便煮邊攪動直到混合體呈稠糊狀

11、倒入容器內內，刮成厚約0.5厘米的片，陰涼處乾燥成型

12、脫模切條或塊，可用糖紙包裝攜帶方便。

小竅門：

1、煮的過程中，要不停的攪拌，以防發生粘鍋焦糊現象，使製品有若味。

2、自然晾乾，效果最好。

3、用糖紙包起來，乾淨衛生，攜帶方便，送朋友也是不錯的選擇。

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涼拌芹菜花生米

圖文 |泥泥_鰍鰍

原料：

芹菜1棵、花生米200克、木耳10朵、白糖1勺、香油少許、胡蘿蔔1根、鹽3克、生抽1勺、白醋2勺、白芝麻少許

做法：

1、花生豆和木耳提前用水泡發，胡蘿蔔和芹菜切丁備用。

2、鍋內放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝干水份。

3、胡蘿蔔洗凈去皮切丁，芹菜去葉洗凈切丁。木耳泡發洗凈。

4、鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿蔔，芹菜煮2分鐘左右撈出瀝干水份。

5、所有瀝乾的蔬菜都放在一起，加入鹽，生抽，白糖，陳醋，香油，拌勻，灑上白芝麻即可。

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