月餅和什麼茶最配?
中秋佳節已經將要來臨,賞月的同時肯定少不了吃月餅。但干吃月餅是否太單調了呢?今年,為你的月餅找個茶搭檔吧!
1、高油月餅+普洱茶
月餅代表:肉類月餅、伍仁月餅
搭配高油高脂月餅,需要除油膩功能較強的茶品。普洱茶無疑是最佳選擇。普洱茶屬性甘冷味苦,不僅有消解油膩之功效,還有降低人體所含的三酸甘油酯、膽固醇等作用。
2、無糖月餅+綠茶
月餅代表:低糖月餅、無糖月餅
清淡的綠茶不僅能增進葡萄糖的代謝,以免過多的糖分停留在體內,其所含的氟、茶多酚等成分還能防止因食糖過多而齲齒。
3、高膽固醇月餅+羅漢果茶
月餅代表:蛋黃月餅、蟹黃月餅
羅漢果茶對降低血液中的膽固醇很有幫助。
4、水果月餅+花茶
月餅代表:抹茶月餅、椰蓉月餅、蘋果月餅
果蔬類月餅口味清淡,且帶有水果甜絲絲的味道。對於這些口感本身已經比較清淡的月餅,可以選擇搭配一些花茶,如茉莉花茶、玫瑰花茶,這種吃法可以使月餅口感更顯清新。
5、咸甜月餅+烏龍茶
月餅代表:綠豆沙月餅、椒鹽月餅
口感咸甜的月餅清爽淡雅,喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發酵製成的茶,沒有生澀的口感,從而能襯出月餅咸甜的口味。而且烏龍茶中的主成分單寧酸具有溶解脂肪的作用。
6、高糖月餅+紅茶
月餅代表:棗泥月餅、豆沙月餅、鳳梨酥月餅、巧克力月餅
月餅本身是高糖食品,搭配超甜口味的月餅需要有助消化功能的茶品。而紅茶比如大紅袍等,香味醇厚可以更好地襯托出月餅的香濃,而且紅茶也是促進消化的茶品。
這些過甜的月餅,還可搭配薄荷茶。因為薄荷茶也有促進食物在消化道內運動消化的功能,尤其適合那些腸胃不適或是吃了太過甜膩食物的人飲用,其淡淡的清涼味道也會讓口中的甜膩感一掃而光。
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