葡萄酒的品質分類

2016年5月19日 19:34:54 紅酒世界網摘要： 根據葡萄酒品質的不同，可以將葡萄酒分成9大類。 ABSTRACT： There are 9 types of wine according to different quality.

根據葡萄酒品質的不同，可以將葡萄酒分成9大類。

圖片來源：Wine Folly

1. 普通葡萄酒（Extreme Value Wine） 　　生產普通葡萄酒的酒商通常對葡萄酒進行批量生產和集中分銷，以確保生產的葡萄酒保持低廉的成本，這些酒商大多從低價酒產區收購葡萄酒，如美國加州的馬德拉（Madera）和洛迪（Lodi），這些葡萄酒通常都是不同年份葡萄酒的混合或是無年份酒。生產普通葡萄酒的酒庄有嘉露家族莊園 （Gallo Family Vineyards）和舒特家族酒庄（Sutter Home）等。 　　2. 品質酒（Value Wine） 　　品質酒中通常含有殘留糖分使葡萄酒更加易飲，如黑盒梅洛葡萄酒（Black Box Merlot）、赤足葡萄酒（Barefoot）等。來自美國、法國和義大利等國家的酒庄生產供日常飲用的品質酒，釀酒所用葡萄一般從較大區域的葡萄園中採購。 　　3. 一般優質葡萄酒（Popular Premium Wine） 　　這類葡萄酒通常由優質的酒庄批量生產，且葡萄酒或多或少能夠體現葡萄品種的特徵，在酒標中也能讀到比較具體的產區，如美國北部海岸（North Coast）和加州（California）。價格相同的這類葡萄酒中，未經橡木桶熟成的白葡萄酒通常比紅葡萄酒擁有更高的品質，因為橡木桶的使用增加了成本，且釀造紅葡萄酒的成本通常更高。 　　4. 中級優質葡萄酒（Premium Wine） 　　中級優質葡萄酒在釀造過程中使用了一定的釀造工藝，葡萄酒能夠體現葡萄品種的特徵。幸運的話，你也許能以這個價格買到一些品質非常高的年份酒。大部分的中級優質葡萄酒產自具體的產區，如絲塔麗塔山（Sta Rita Hills）和中央海岸（Central Coast），無論是小型還是大型酒庄，都會採用人工採摘的方式收穫葡萄，且紅葡萄酒會經橡木桶陳釀。 　　5. 高級優質葡萄酒（Super Premium Wine） 　　高級優質葡萄酒是手工釀製葡萄酒的入門級別，其由中型或大型酒庄生產，釀酒所用的葡萄也多為國際葡萄品種，如黑皮諾（Pinot Noir）等。這類葡萄酒能夠較好地體現產區的風土以及葡萄品種的特徵，在釀造葡萄酒的過程中也使用了較高的釀造工藝。 　　6. 頂級優質葡萄酒（Ultra Premium Wine） 　　頂級優質葡萄酒的品質非常高，口感卓越，陳年潛力佳。這類葡萄酒通常由位於優質產區的較為知名的酒庄生產，例如納帕谷（Napa Valley）、波爾多（Bordeaux）和巴巴萊斯科（Barbaresco）等。 　　7. 極品葡萄酒（Luxury Wine） 　　極品葡萄酒由位於世界優質葡萄酒產區的頂級酒庄出產，釀造葡萄酒的葡萄品種一般為廣受民眾喜愛的國際葡萄品種，葡萄園擁有得天獨厚的自然條件，且葡萄酒會按特殊的要求陳年。出產這類酒的地區包括紅山（Red Mountain）、奧克維爾（Oakville）和波格利（Bolgheri）等。 　　8. 超極品葡萄酒（Super Luxury Wine） 　　超極品葡萄酒由位於世界著名的優質葡萄酒產區的著名酒庄出品，不過，它們不一定就是這些酒庄生產的最頂級的葡萄酒。 　　9. 珍藏葡萄酒（Icon Wine） 　　珍藏葡萄酒是世界頂級酒庄的巔峰之作，這類葡萄酒能夠完美的體現產區的風土特色及葡萄品種的特徵。部分限量版的珍藏葡萄酒可謂有價無市。（文/Yuna）
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