饞嘴小零食

豆腐乾切成較大的丁狀；

舀出三至四勺叉燒醬備用，叉燒醬本身的配料就非常豐富，所以不用再額外添加其他調料；

倒入叉燒醬，翻炒均勻；

加入適量清水，剛好沒過豆乾即可；

將炒好的豆乾均勻地平鋪在烤盤上；

烤箱１２０度預熱，放中上層，上下火低溫烘烤４０至５０分鐘，至豆乾表面乾燥且顏色變深即可。

材料：低粉45克、黃油35克、白砂糖60克、雞蛋2枚、芝麻

將軟化的黃油加入細砂糖。

低粉過篩加到盆中。

攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋。

攪拌至麵糊成絲帶狀。

加入黑芝麻，繼續攪拌均勻。

麵糊平攤成圓形，越薄越好。

小火慢慢烤，待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。

牛奶煮至沸騰，分2次加入到拌好的麵糊中攪拌均勻。

小火加熱，其間不停攪拌以防糊底。

趁熱加入黃油拌均。

關火...。

土豆兩個。

土豆削皮，切成薄片。

鍋內油燒至八成熱後，將土豆片下鍋，大火炸至金黃酥脆，這步很重要哦，火候一定掌握好，千萬別糊了，不然就不好吃咯。

撈出備用。

馬上開始熬糖，適量冰糖適量水。（土豆片掛上點糖汁味道就很好了，糖汁太多會過甜哦）

熬到糖變色泡泡較綢密時倒入少量白醋攪勻即成。(酸甜度自己說了算)

裝盤開吃吧。

所用主要材料：糯米粉、澱粉、橄欖油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。

糯米粉、澱粉、白糖放在大個的碗里，攪拌均勻。

蒸鍋里大火蒸30分鐘後關火，將它涼透。

取一半蒸好涼透的糯米團放保鮮袋裡，擀成厚度適中的片，約是0.5厘米的厚度。

剪掉上面那層保鮮袋，將豆沙擠在糯米片兒的一側，以此類推。

手上擦上些橄欖油，雙手輕推，將糯米片兒捲起來，以此類推。

取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上來回滾動幾下，使黑芝麻均勻的沾在豆沙卷上。

取一卷好的豆沙卷在椰蓉上來回滾動幾下，使椰蓉均勻的沾在豆沙卷上。

上述的量，一共卷了四種口味的。

用刀切下即可，糯滋滋的豆沙卷就做好嘍，好看又好吃。

干糍粑片六塊(超市有售)。

改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)。

先準備材料A:糯米粉、麥芽糖、水。

將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開。

用鏟子攪拌均勻。

再加入剩餘的1/3糯米粉。

將麵糰擀成厚1CM左右的長方形。

切成約1厘米寬的長條。

再切成5CM左右的小段。

全部切好的樣子。

小面棍慢慢浮起表面變硬，這時再用長筷子輕輕翻動，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至麵條呈金黃色即可撈出控油。

將B(白糖和水)倒入鍋中。

將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液（每一個都粘上糖）。

再放入白砂糖翻一翻，沾滿砂糖，晾涼以後就可以吃了。

麵粉中放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液和成麵糰，餳20分鐘。

把麵糰揉勻。

擀成2毫米的薄片，切成6公分寬的長條。

最後切成3公分寬6公分長的片，兩片摞起來從中間豎切一刀。

鍋中放油，六成熱放入麻葉，炸制上色後即可。

出鍋裝盤，即可享用。

土豆一個。

將土豆去皮洗凈。

放入水中備用。

將切好的土豆條放入沸水中煮。

撈出瀝干水分晾涼。

可用廚房紙吸干水份。

凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。

炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。

..........

揉好的麵糰合上蓋醒30分鐘。

把醒好的麵糰擀成約半厘米厚的薄片。

鍋里倒進植物油，加熱至七成熱的時候，把麻花坯逐個放進油鍋里，等麻花變色浮起時，撈起，等油溫升高後，再把麻花放進復炸至金黃色馬上撈起。等炸好的麻花徹底變涼後，放進密封袋保存。

將土豆去皮，切成薄片，在涼水中投一下，裝盤待用。

將土豆片在熱水中燙一下。

熱鍋放油，燒至五成熱時，下入土豆片。

將土豆片炸至金黃色。

撒入少許精鹽，辣椒粉。

翻拌均勻，裝盤即可。

土豆三個，洗凈刨皮。

用波浪刀切成條。

再把清水倒掉，倒入一盒純牛奶。

這時候牛奶還不夠滿，剩下的就加純凈水至滿，蓋上一層保鮮膜，浸泡三小時以上，也可以更久。

撒適量的生粉搖勻。

油溫燒到6,7層熱的時候把蘸了生粉的土豆倒下去炸，一開始不要動。

土豆表面基本上炸脆炸熟之後先撈起來，這時候開大火，等30秒鐘，再復炸一分鐘即可，這時候的土豆就很脆了哦，撈出來瀝干油份。

撒適量的細鹽搖勻，我覺得這是關鍵，如果不蘸番茄沙司的話就撒細鹽，原味炸薯條，也很好吃呢。

材料：白芸豆、紅豆沙、白砂糖、清水。

白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮（芸豆泡透後皮很容易去掉）。

煮制1小時直至芸豆熟，一定要熟透。

撈出煮熟的芸豆，瀝干水份，過篩。

根據個人口味加白糖拌勻。

過細的芸豆沙上鍋，小火慢慢翻炒。

打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取溫熱的芸豆泥塗在保鮮膜上，盡量塗勻，壓成一個大薄片。

去掉邊角不齊的地方，均勻的抹上豆沙餡。