我把豆角放進礦泉水瓶里，一周後全家搶著吃，酸爽可口，超級下飯

08-05

同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的。

豆角味道可口，營養豐富，是非常好吃的蔬菜，製成腌豆角更是許多人愛不釋口的食物。酸豆角你們都是怎麼做的？泡菜壇泡的嗎？泡壇做出來的肯定好吃，但是對於懶人或是平時上班忙的人，不用那麼複雜，一個礦泉水瓶，一把鮮豆角，加鹽即可，當然若是想加蒜米辣椒的可隨自己意加，放個幾天，妥妥搞定！?

?豆角營養也是很豐富，含維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。

豆角越嫩越好，洗乾淨，放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。豆漿越嫩，腌出來的酸豆角就越脆。?

?曬好之後切成粒，長點短點都可以。

??切好之後就可以裝瓶子了。必須要密封的，必須沒有水。

??把豆角都裝進去後，再倒點鹽進去，平時炒菜那麼多鹽就可以了，然後搖一下。

這是腌的第三天，豆角開始黃了，這個時候可以把瓶蓋打開放點氣出來，因為裡面豆角在發酵，瓶子脹氣了，不放點氣出來怕它炸了。

??這是第四天的，基本上都黃了，這個時候已經可以吃了，可以生吃，也可以加工炒著吃。嘴饞的話，第五天就可以炒著吃啦，酸豆角炒肉，酸爽可口，超級下飯，端上桌全家就開始搶著吃，一頓就吃完了，應全家的要求，又腌了一瓶！

如果感覺太酸的話炒的時候可以放點糖，又酸又辣吃著過癮、很開胃、好吃的不得了！?