十道動人美食，抓緊學起吧

　　一： 油燜冬瓜

　　材料：冬瓜 姜 醬油

　　做法：冬瓜去皮去瓤切成25px見方的小塊備用，薑末;鍋里加比炒菜稍微多一點點的油燒熱後扔薑末炸香後倒入冬瓜塊翻炒一分鐘後改中小火滿炒2分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可.

　　二：清蒸鱸魚

　　材料： 鱸魚 蔥絲 薑絲 鹽 蒸魚豉油

　　做法：1.鱸魚洗乾淨後加紹酒、少許鹽、蔥絲、薑絲腌制15分鐘，隨後再沖洗乾淨，去去腥味;2.將鱸魚從尾部切開成蝴蝶狀，再從背部切一刀鋪在盤子里，並在魚身下鋪上蔥薑絲，開水上鍋蒸5-6分鐘關火燜2分鐘.將盤子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚豉油，撒上蔥絲，最後澆上熱油就好啦.雖然切的不是很好，但是能縮短蒸魚的時間，散熱均勻，魚肉不會老。

　　三：蒜香芥蘭

　　材料：芥蘭 蒜末 生抽

　　做法：芥蘭去掉老葉子，撕去老筋，洗凈後焯水擺盤;鍋里加油燒熱改小火，撒入蒜末以及2勺生抽後關火.將汁澆在芥蘭上面就OK了

　　四：涼拌絲腐竹

　　材料：A：絲腐竹 黃瓜 B：蒜末 鹽 醋 香油 雞精 蔥絲

　　做法：絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控干水備用;黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

　　絲腐竹是豆製品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單,也挺好吃的。

　　五：素炒牛肝菌

　　材料：牛肝菌 紅椒 蒜 西蘭花 桿鹽

　　做法：1.乾的牛肝菌先泡上幾個小時，洗凈泥沙，然後煮上15分鐘洗洗撈出控干水;西蘭花桿是前天做西蘭花的時候剩下的桿，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，紅椒切塊。2.鍋里加油燒熱後扔蒜片煸香後倒入紅椒西蘭花桿翻炒，然後再是牛肝菌，繼續翻炒大約3分鐘以上，調味，出鍋.

　　ps:乾的牛肝菌在炒之前盡量煮上十幾分鐘，一定不要加蔥，容易中毒;新鮮的牛肝菌在鍋里的時間一定不能低於3分鐘，炒糊的牛肝菌不能吃;為了保持新鮮牛肝菌的口感，可以事先過油脫水以後再炒.

　　六：紅燒雞塊

　　材料：雞腿3個 姜白糖2勺 醬油5勺 香油 小紅椒

　　做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油後倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨後加入白糖、醬油、薑片繼續翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘,最後炒勻出鍋就好啦!

　　七：絲瓜粉絲湯

　　材料：粉絲 絲瓜 鮮蝦仁 薑末

　　做法：

　　1.粉絲提前泡好，絲瓜去皮切後片，鮮蝦去皮去蝦線備用;

　　2.鍋里加適量水燒開後加薑末煮一分鐘，隨後把粉絲，絲瓜，蝦仁統統倒進去燒開，加鹽調味，最後淋入香油就好了

　　八：辣炒紅薯苗

　　材料：紅薯苗的嫩尖兒 小紅辣椒 蒜末 鹽 雞精 大油

　　做法：

　　1.紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣椒切碎(老公不太吃辣，於是辣椒切的比較大，以免他不小心吃到)

　　2.鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最後倒入紅薯苗翻炒，調味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的感覺。

　　九：牛骨海帶豆腐湯

　　材料：牛骨 海帶 豆腐 大蔥 鹽

　　做法：牛骨洗乾淨後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味即可.超級補鈣的一道湯

　　十：培根金針菇卷

　　材料：金針菇 培根 香蔥 泰式甜辣醬

　　做法：將培根把洗乾淨的金針菇，香蔥段捲起來，有牙籤固定，擺在刷過油的烤盤上;烤箱預熱200°，將做好的培根捲入烤箱烤15分鐘，中間翻1、2次.烤好取出擺盤，隨甜辣醬一起上桌，蘸醬,非常好吃

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