花生豆渣小窩頭
食材明細
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製作步驟
1. 1黃豆泡一夜
2. 2花生用微波高火1分半
3. 3豆漿機里放入花生黃豆，倒入清水，水到最低水位線。
4. 4按下香濃豆漿按鍵。20分鐘後豆漿做好了。
5. 5過濾出豆渣。
6. 6豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。
7. 7放白砂糖
8. 8放入小蘇打攪拌均勻。靜置20分鐘。
9. 9用手團成團。
10. 10燒開水，放入小窩頭，大火蒸15分鐘，然後關火虛蒸2分鐘。開蓋取出。
小貼士
貼士：小蘇打的作用就是讓窩頭口感軟和，必須要放。花生也可以不用微波烤熟，但是沒有烤熟的香。
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