脆皮香蕉的做法 外酥里嫩口感超棒

脆皮香蕉是很多人喜愛吃的美食，外酥里嫩的口感他、讓人咬上一口想吃第二口，絲絲的香味久久停留在嘴裡，很是美味，那麼大家知道脆皮香蕉的做法嗎?脆皮香蕉怎麼做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下脆皮香蕉怎麼做好吃吧。

脆皮香蕉想要做的好吃，方法最關鍵，下面小編就為大家介紹幾款美味的脆皮香蕉製法，希望大家喜歡。

脆皮香蕉

材料

香蕉四個，雞蛋2個，澱粉，麵粉，還有泡打粉。

做法

1.要把粉的比例調好點，麵粉用手抓3大把，澱粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在裡面，倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。這小袋花3毛錢。

2.用手攪拌，裡面有不少澱粉和麵粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然後放個5分鐘，讓它發酵一下，把香蕉切大段放入發酵好的麵粉里，裹上一層麵粉。

3.鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去。

4.撈出後，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。

小訣竅

這個脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然會癟下去的。其實做做也蠻簡單的，但我還是覺得女孩子不要做這道菜。

脆皮香蕉

材料

香蕉2根，雞蛋1個，麵粉少許，麵包糠。

做法

1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液，將香蕉片先沾麵粉——再沾蛋液——裹上麵包糠。

2、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。

小訣竅

1、吃的時候配上水果色拉不容易上火。

2、不能選太軟的香蕉。

自製麵包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波爐里用高火轉2分鐘，取出搓碎即可。

脆皮香蕉卷

材料

高筋麵粉或者低筋麵粉都可以300克、發酵粉4克、香蕉4根、雞蛋一隻、黃油或者色拉油適量。

做法

1、把麵粉加入發酵粉和勻，然後倒入大約3湯勺的黃油或者色拉油，讓麵粉半發酵，就是麵糰剛有些發，還沒全發起來。油可以多放一些。

2、把麵糰揪成4個面劑，反覆揉搓。

3、把麵糰擀成一頭尖後面圓的麵皮，寬度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半隻香蕉，做小號的香蕉卷。

4、把撥了皮的香蕉，放入麵皮，從大的一頭捲起來，最後尖的那頭在上面,封住邊口。

5、在卷好的香蕉卷上，刷上雞蛋液(雞蛋打散的全蛋液)。

6、烤箱預熱5分鐘，中下火170度烤40分鐘，這個數據僅供參考，不可雷同，因為各家的烤箱功率是不一樣的。

小訣竅

麵糰半發酵，如果全發酵，就是香蕉麵包，不是脆皮香蕉卷。

脆皮香蕉

材料

香蕉(6根)、雞蛋、麵粉、生粉、麵包糠沙拉醬。

做法

1、香蕉去皮。

2、蛋液放盤子里打散，再用盤子準備適量麵粉和生粉的混合物，另一個盤子準備適量麵包糠。

3、香蕉先均勻地粘一層麵粉。

4、取出再粘一層蛋液。

5、最後粘一層麵包糠。

6、鍋里放適量油，5成熱放入香蕉，中小火炸至金黃色即可撈出。

7、最後擠上沙拉醬即可食用。

小訣竅

1、麵粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均勻。

2、炸至香蕉時火不宜過大，不宜炸時間過長，顏色稍變既可以撈出來。

脆皮香蕉

材料

香蕉，麵粉，生粉，雞蛋，牛奶，黃油，麵包粉。

做法

香蕉去皮、接斷、剖切為二。

麵粉、生粉、牛奶、雞蛋、黃油拌勻成糊狀。

香蕉掛糊，拍上麵包粉。

鍋中加油燒至五成熱，加入香蕉片，炸至金黃色。

裱上色拉小訣竅香蕉炸的時間不宜過長，否則會有酸味。

結語：以上就是為大家介紹脆皮香蕉的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼製作出美味的脆皮香蕉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。