香菇豆腐丸子的做法

這款香菇豆腐丸子做法簡單，不管是直接下飯吃、還是做湯、做米粉、面都是很不錯的選擇。而且小孩也特別愛吃哦，大家一定要嘗嘗哦。

香菇豆腐丸子的做法

準備材料:（用餐人數：1-2人）

肉餡200g，豆腐300g，大白菜，香菇，澱粉，蚝油，鹽，雞精各少許

製作過程：

1. 準備好肉餡、娃娃菜、豆腐、香菇。

2. 香菇切碎用開水燙下。

3. 將大白菜切細和肉餡、香菇、捏碎的豆腐攪拌一起。

4. 加鹽、味精、蚝油、攪拌入味。

5. 準備一些細澱粉，用來做表皮。

6. 取少量的豆腐，搓成圓形。

7. 再把豆丸放進澱粉碟里，均勻的滾上一層澱粉。

8. 鍋里燒開水後轉中火，下豆丸煮開即可。

9. 最後裝盤即可。

也果草莓的烹制心得：

1、用乾的香菇比鮮香菇味道要香些。

2、澱粉一定要碾碎了這樣最後煮出來都丸表皮不會有顆粒狀。

3、水燒開後，剛下豆丸那會一定要轉中火煮，這樣不容易把豆丸散開，還有開始不能用東西去攪拌豆丸。