那些年我們一起過的中秋

一年一度的中秋節來了，作為中國兩大團圓節日之一，中秋節對國人來說一直有著非凡的意義。在老人眼裡，中秋是和兒女團圓的日子；在上班族眼裡，中秋意味著小長假；在吃貨們眼裡，中秋是由月餅、芋頭和大閘蟹組成，是一個味覺與視覺碰撞的好時節……每個人都有自己的中秋故事，每個人也有獨特的中秋回憶。那些年，一起度過的中秋是什麼味道？為此，我們特地邀請了從60後到90後四個年代的人，分享屬於他們那個年代的中秋記憶。

在我市一家機關單位上班的常先生今年55歲，提起中秋節，他感慨萬分。「我小時候最盼望的節日就是中秋節，因為可以吃月餅，那月餅裡面包裹的青紅絲，讓人回味無窮。」

上世紀60年代，物質相對匱乏，不是每個家庭都能在中秋節吃上月餅的。吃不到月餅，就用圓圓的糖餅代替。當時國營廠是按量每人分配定額的豬肉、大米還有月餅供大家過節。月餅拿回家後也不怎麼捨得吃，一定要留給父母和娃兒們。中秋節的晚上也不像現在一家人坐著賞月，有的單位晚飯過後還要放一場露天電影，老人、小孩都跑去看電影了。

「記得以前，快到中秋節時，我就和哥哥在家翻箱倒櫃，看能不能找到大人藏起來的月餅。曾經有一次，我們找到了兩塊月餅，就偷偷吃了，結果到了中秋節，大人發現月餅不見了，一問是我們吃了，還被打了一頓。」常先生笑著說。一般在中秋節當天晚上，常先生的母親會把月餅拿出來，擺放在院子里的桌子上，一般還會擺上幾樣水果，一家人一邊賞月一邊聊天。

那時的月餅都是五仁餡，裡面包著青紅絲、冰糖、芝麻等。這在當時已經是難得的美味。「那個時候物質條件比較匱乏，只有在過中秋節的時候才能吃到月餅。」常先生說。當時，月餅的種類比較少，只有廣式和蘇式月餅，製作工藝也比較粗糙，餡料也比較單一。另外，由於當時油水比較少，飲食結構比較單一，月餅還是用豬油做的。所以，那個時候，大家都很期盼過中秋節，因為可以吃月餅，補充平時的油水不足。

現在，隨著生活越來越好，吃已經不是中秋節的主題。「中秋就是全家團圓，兒女會帶孫子孫女們一起來吃飯，我會準備他們喜歡吃的飯菜等他們。平時上班、上學的都忙，趁著假期來看看我們老兩口。」常先生說。但對他來說，小時候中秋節時全家人圍坐在一起分吃一小塊月餅，是最美好的中秋記憶。

70後

中秋是媽媽做的月餅味兒

1974年出生的吳先生是山西人，他記憶里的中秋節充滿了媽媽做的月餅味。

「在我們山西，中秋節是一個很隆重的節日。大概一個月前，家裡就開始忙活起來，主要是做月餅。」吳先生說。山西人的傳統是將月餅分為祭月月餅（也稱團圓月餅）和普通的食用月餅。祭月月餅講究四個一斤，包含著「四平八穩，對稱和諧」的意願。普通的食用月餅大小不同，以圓為主，也有葫蘆形、桃形等。專門送給小孩子的月餅特別講究，一般是一些兔子形狀的小月餅，取意「蟾宮折桂」，表示大人對孩子的祝福。

在吳先生的記憶里，從中秋節前大半個月，家裡就會飄著月餅的香味。「山西的月餅多以油和面，餡有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等。月餅上的傳統圖案為廣寒宮、玉兔等花紋，我們家就有整套的月餅模子。我家院子里種著幾株桂樹，每到農曆八月桂花次第開放，母親摘了用糖拌好，卷到月餅里，桂花濃郁的香氣瀰漫在房間里，引得我們口水直流。剛烤出來的月餅特別香，我一次能吃好幾塊。那時我上高中，住校，中秋節前後，每次回家都要帶上一大堆月餅回學校，可以吃上一個星期都不厭煩。」

在中秋節當天，要在院落東面擺上供桌，上置月光馬兒（月神圖像）、月餅、西瓜、毛豆、水果等，講究的人家還要擺香爐、燭台等，香爐中點燃一種盤曲的線香，稱為芸香。月亮出來後，全家仰望明月，主拜者叩頭敬獻，嘴裡還要誦拜月歌。拜月結束後，全家人圍坐在一起，共享美食。「每年，媽媽都要特別做一塊大月餅，按全家人數切塊，每人一份，若有外出未歸者，還要特意留一份。」吳先生說。

現在，吳先生已經在港城安家，他的媽媽也去世多年。由於距離遙遠，每年中秋，吳先生都是在港城度過。「現在市場上的月餅雖然種類很多，但始終沒有媽媽的味道。」

80後

懷念滿天繁星和螢火蟲

「中秋節那天，中午會和老公帶孩子去公公婆婆家吃飯，晚上我們一家三口吃個飯，再外出散步、賞月。」80後市民石女士說。以前只有過節時才會吃到平時吃不到的美味，現在隨著生活水平的提高，每天都在變著花樣改善伙食，中秋就變得平常了許多。

石女士在花果山腳下長大，小時候每到中秋節，一大家子就會聚到奶奶家。爺爺奶奶會提前準備一桌豐富的飯菜，每到那天，家裡的小孩子們都快樂的像只小鳥，畢竟那時候，平時不是常常能吃到雞鴨魚肉，只有到過節的時候才能美美地吃上一頓。那時小孩子愛過節能吃到美食是重要的原因之一，當然能夠哥哥姐姐、弟弟妹妹聚在一起玩也特別高興。

石女士記憶中的中秋節，印象最深刻的滿天繁星和螢火蟲。「我小時候，污染還沒有現在這麼嚴重，霧霾什麼的根本沒有，天空可見度很高。農曆八月十五晚上站在院子里，抬起頭來，滿天的星星。記得小時候學星座，獵戶座、射手座、獅子座，抬頭就能找到。現在想給兒子講講星座，抬起頭來，能看到一兩顆星星就不錯了。」雖然大人們老會說「十五的月亮十六圓」，但是小時候怎麼都不理解這句話的意思，因為那時候的月亮又大又圓，像個大銀盤，美不勝收。

除了滿天繁星，石女士對兒時常玩的螢火蟲也念念不忘。「中秋節晚上，坐在院子里聽大人講嫦娥奔月的故事，追著螢火蟲四處奔跑，現在想來都是很幸福的瞬間。」那時候螢火蟲很容易看見，有時院子里飛來幾隻螢火蟲，孩子們就會追逐著一閃一閃的螢火蟲四處奔跑。跑著跑著，螢火蟲累了，歇下來了，孩子們就會找來玻璃瓶，用雙手捧著螢火蟲，將其裝進玻璃瓶中。玻璃瓶一閃一閃的，從遠處望過去，就像神燈一樣。「現在的孩子根本沒見過螢火蟲，完全體會不到我們小時候的樂趣。」

90後

去年中秋求婚成功

今年中秋悠閑度假

周旭是1991年出生的小夥子，剛工作三年。對他來說，中秋節意味非凡，他在去年中秋求婚成功。

「去年中秋，我記憶猶新。我跟我老婆那會兒還在談戀愛呢，她在徐州，我在連雲港。去年中秋緊挨著國慶，只放兩天假。我們約好了，中秋假期要好好地聚一下。可誰想，單位一個電話說讓我提前一天結束假期，去外地出差，那就意味著我得中秋節那天就趕回來。我老婆那時別提有多失望了，但工作需要沒辦法呀。看著她悶悶不樂的表情，我下定決心往後每年中秋都跟她一起過。我買了當天最晚的那趟車票，中午帶她去吃了頓大餐，還利用下午那麼點時間，跟她一起去雲龍湖拍了照片。在雲龍湖邊，我跪下向她求婚，她答應了。」

今年中秋，是周旭婚後的第一個中秋，老婆提出今年自己做月餅。兩個人提前一周買了食材，然後用了整整一個下午，一邊看教程，一邊製作，終於完成了屬於自己的手工月餅。「聞著滿屋的月餅香氣，心中滿滿的都是成就感。老婆還買了許多漂亮的盒子和包裝紙，把做好的月餅帶給朋友、同事，雖然賣相和口感比不上外面賣的月餅，但每一個月餅里都融入了自己滿滿的中秋祝福。」

中秋節小長假，周旭和妻子沒有像以往一樣在家過節，而是選擇帶著兩家老人去蘇州玩。「中秋節老在家吃吃喝喝也沒有什麼意思。今年我和老婆說好了，出去過節。我早早就訂了酒店，去蘇州度假，在農家樂吃太湖三白，去旺山喝碧螺春，環太湖騎自行車，晚上在農家樂的庭院里吃蘇式月餅，過一個自在舒適的中秋節。」

那些年我們一起過的中秋

□庄婷婷