和式點心——草莓大福

(2012-01-15 21:44:00)

轉載▼

之前購買的糯米粉快過期了，為了儘快把它消滅掉，選擇了做這一款草莓大福。

簡單製作過程：

材料： 糯米粉 120克 水200克 白砂糖30克 紅豆沙160克（左右）

馬鈴薯粉 （適量，防粘用） 草莓（自己喜愛的個數）

方法：

1，將糯米粉加一半水，拌勻，再加入剩下一半水，再拌勻。

2，再將拌好的糯米粉中加入白砂糖，拌勻。入微波爐打3分鐘左右，拿出用勺拌勻，再入微波爐打3分鐘左右，拌勻，糯米粉的麵糰就OK了。

或方法2，可將拌好的糯米粉入蒸鍋，蒸15分鐘左右，拿出拌勻也OK。

3，將紅豆沙分成小團（要做的個數），需要包草莓的，每個紅豆沙團，包一個草莓，草莓的頂部可全包，可不全包，露出小部分，是為外感帶點紅，（因糯米皮帶有半透明感）美觀,雪中紅哈。

4，大盤內，撒上馬鈴薯粉，為的是防粘，倒入糯米麵糰，等份分成要做的個數，像包湯圓一樣，每一個包入紅豆沙團，或紅豆沙草莓團。

5，包好，完工，可以開吃。

註：包的個數，每個人做的大小有異，不好確定，按上材料的比例，約能做6-8個左右。

包的內容，草莓可要，可不要，按個人喜好來，也可包鮮奶油，但奶油要先打發好後，冷凍，下次，俺打算做做這鮮奶油味的，很美味的喲。

推薦閱讀：