烘焙甜點 豆乳盒子

發表於 2017-03-07 20:55:50 收藏數:0 瀏覽數:122

烘焙甜點三月第一課是小英子老師的豆乳盒子，這個甜點以前沒見過，很好奇，會是什麼味道。昨天先烤好了蛋糕，今天有時間，馬上組裝。

好多的步驟，終於完成了，當時就和孩子把那白飯盒裡的吃了大半，好吃。

小結：

1.一開始擠花的時候不會，擠出花後，掛在裱花嘴上不肯下來，我只好用手協助，結果每個花上的紋路都不光滑，帶著點「小刺」——手沾的，而且還大小不一，東倒西歪，好不錯亂。粉色盒裡慘不忍睹的花就是這樣出爐的。鬱悶地又看了導師的圖片，發現比我的花大好多。第二次擠時，我壓著裱花嘴，有個比較粗的底了，才慢慢往上提，這樣擠到想要的高度，提裱花嘴時，花也不跟著跑了，花也漂亮了好多。白色盒子的花就是這樣做的。我們就是這樣，在一次次的失敗中進步的。

2.如果不喜歡黃豆粉的味道可以少篩一點上去。我的篩得有些厚了，花形也不太清楚了，黃豆味也重，我倒是喜歡吃，可孩子說不太喜歡上面的豆粉。

3.手機拍照，真的是條件有限，白盒是當晚拍的，粉盒是第二天白天補拍的，色差好大，還是白天拍的好看。

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