香草烤雞胸和蔬菜~烤箱沒做過這道菜就太可惜了

被張大媽選中松下IH煎烤箱測評,可是最近好拖沓,測評正在狂趕作業中看到「烤雞肉和蔬菜功能」好激動,先小試一下~騙點金幣在家犯懶的時候就常這麼做,肉、蔬菜、主食(土豆、紅薯)一盤全有了,超級省事兒,也很健康。正好也試試煎烤箱的效果和普通烤箱是否有區別~蔬菜只要在20分鐘能烤熟的都可以,比較推薦小番茄、西葫蘆和茄子,特別是小番茄烤過真的很好吃啊比較不推薦西蘭花、白花菜,烤出來比較干,沒有煮的好吃。小貼士:1、因為雞胸肉腌制的時間比較短,鹽要撒的稍微多一些才會入味。如果用帶皮雞胸肉,烤時雞皮向上。2、這次用的松下IH煎烤箱「烤雞肉和蔬菜功能」,普通烤箱烘烤時間可以根據具體情況調整(這次230g的雞胸肉,可以用230度,中層烤了18分鐘。)3、根莖類蔬菜(土豆、紅薯、胡蘿蔔等)烤的時候需要切片或小塊,否則會烤不熟。食材:去皮雞胸肉 230g【蔬菜】洋蔥 西葫蘆茄子 綠辣椒水果椒 小番茄胡蘿蔔【調味】蜂蜜 芥末籽醬橄欖油 黑胡椒歐芹碎 迷迭香海鹽步驟:1、去皮雞胸洗凈後,用廚房紙擦乾,在雞肉表面划上幾刀。2、將蜂蜜5g、芥末籽醬10g、橄欖油20g混合均勻。3、塗抹在雞胸肉上(塗抹單面、雙面都可以),再撒上海鹽、黑胡椒、歐芹碎,鹽要撒的稍微多一些,烤出來才入味。4、各種蔬菜切2cm左右的塊,根莖類蔬菜(土豆、紅薯、胡蘿蔔等)烤的時候需要切片或小塊,否則烤不熟。5、所有蔬菜混合,撒上適量海鹽、黑胡椒、歐芹碎、橄欖油。6、充分攪拌均勻。7、雞胸肉放烤盤中間,四周放上蔬菜(盡量不要重疊),放上小番茄和迷迭香。8、普通烤箱預熱230度,中層烤18-20分鐘,烘烤時間可以根據具體情況調整(230g的雞胸肉,230度烤了18分鐘。)9、烤好後取出靜置3分鐘左右再切雞胸肉。
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