蘋果醋的製作

冰糖做法無步驟圖

1.所需材料：米醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量。

2.蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片。

3.再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。

4.切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內。

5.再放入一層冰糖。

6.用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿（我用了三個蘋果用的宜家這個玻璃瓶剛好）。

7.往瓶子內倒入米醋。

8.醋的量以沒過所以食材為佳。

9.拿個保鮮膜蓋一下瓶口（我覺得這個瓶子不是很密封，密封的話就不用保鮮膜了）。

10.蓋上蓋子就可以了。

11.輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋打開一下，讓它透透氣。

12.兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了。

13.放少許在杯子內。

14.以1:8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋一樣的味道。

15.把裡面的蘋果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶內移入冰箱保存。小貼士1.密封好放在陰涼通風處，隔三天五天的就打開蓋子通一下風。2.醋發酵會產生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。3.原醋汁兌水的時候最好用涼白開，不要用熱水，熱水沖的味道很大很酸。
推薦閱讀：