兒時美食：花生糖的製作方法

本人自幼對於美食情有獨鍾，還具有非同一般的靈氣，只要是想做的食品或菜肴，想方設法也要做成功。

前幾年，吃了一個朋友自己製作的花生糖，香脆可口，甜而不膩，比街上買的好吃多了。於是虛心請教，然後回家試做。歷經幾次失敗，再由本人發揚光大，現在此技藝已是爐火純青。為能讓本人此手藝流芳千古，特總結出製作方法，讓各位博友與我分享。（開玩笑而已，別當真。）

材料準備：白糖250克 花生米（黑芝麻或核桃仁）250克 食用油若干 淺盤容器一個（底部抹些油）

製作方法：（1） 把花生米（黑芝麻或核桃仁）炒熟。

（2）把炒熟的花生米或核桃仁稍加碾壓備好。

（3）在炒鍋里方少許食用油，油熱後，把白糖倒入炒鍋內翻炒。

（4）待糖炒至透明的糊狀後，關火，並立即把準備好的花生（黑芝麻或核桃仁）倒入鍋內攪勻。

（5）迅速盛入準備好的淺盤容器內。

（6）趁熱用鍋鏟壓實。

（7）兩分鐘後把它倒到案板上，用刀切成小方塊。

好了，製作成功了。完全涼了後，就可以吃了。香甜脆，甜而不膩，營養豐富。

有興趣的朋友，你也試一試！

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