奶茶店是不是暴利行業

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雖然我在很多的回答裡面都寫了暴不暴利的論述

但是我今天發現，還是有很多的外行人，在對這個行業產生著誤解。

我今天就說說這個問題

先說這個問題之前，我要聲明的是一點

你做的東西，請你自己也看看你自己能不能喝下去，你自己都喝不下去，你去談良心

那麼你的良心是讓狗吃了

奶茶店其實早就不是暴利行業了

在我大概比我還早5年的時候的奶茶行業確實是暴利

因為奶茶做起來不要太簡單，物料也便宜

糖，奶精粉，用心點給你泡紅茶做，不用心直接茶包

就搞定了，這樣的你奶茶肯定利潤大啊，怎麼算都不小

賣的便宜，但成本也確實不高。。。。

無論你怎麼選擇，或者怎麼投資，這買賣要是能虧了。。。你就不太適合做生意了

而且什麼是暴利？這個很多人都沒有概念

有的人說賺一半還不是暴利啊？你看看小賣鋪一個東西才賺多少錢？

說這種話的小編，包括報紙的記者不在少數，對於這種人

我只能說你們這種知識面，做記者真的糟蹋了記者這個職業

在我看來，要是真論暴利，眼鏡那個級別的才算是暴利

而且現在來看眼鏡也不算暴利

因為跟以前比，利潤都低了好多

實際上人們把暴利看的太簡單了，因為人們是用對比的方法來對比

比如說現在的飲品，都是15上下是主流吧

人們就會說，喝個東西15，我吃個飯才多少錢？

因為，喝的不是必須，而吃飯是必須的

所以人們才這麼說

其實人們對飲品行業還是容忍度太低了，因為吃的無論多貴，人們也就是說說，反應也不是這麼大

而喝的，價格一旦稍微離譜一點，大家說話就跟帶刺一樣。

其實這種情況就可以整理為一句話

因為絕對大多數的人，都是利己主義者，非常非常自私，而且考慮問題永遠不考慮別人的感受，永遠是自己好就可以，別人對我來說根本不算什麼，你再多的奉獻也換不回自尊，還不如自私好一點。

其實大家也不用覺得我說的話很過火，因為實際上社會的所有人幾乎都是這麼想的

環境也是很大的因素，那些為國犧牲，為人民服務的人，不過是過耳煙雲，你能記住幾個？

你可能記住影視明星的各種資料，卻記不住你自己爹媽的生日

我自己的小的時候家裡很窮，手骨折了，借的70塊錢，去社區的醫院去包紮。

當時醫生一句話說得好，你就是人再好，你借錢的樣子也沒有自己給錢的樣子有自尊

所以當很多問題都是集中在奶茶是不是暴利行業的時候

我其實只想說，問這個問題的人，要不就是真的不懂這個行業，要不就是真的自私透頂

你只是覺得這些糖漿和粉類就這麼點錢，我在淘寶就能查到

你不知道的是人工水電，包括店面都是錢堆起來的

你只知道這東西跟吃飯一個價格好不划算哦

但你不知道的是，現在一個加盟動則5萬八萬，多的甚至幾十萬

你只知道大家都覺得這東西不健康

但你不知道的是，比起這個不健康，你少吃幾頓燒烤，少吃幾頓地攤，要比這安全乾凈的多

我有的時候一點都不怪罪有些店違背了初心，因為有的時候是顧客逼得你不得不作惡

我記得我自己店鋪最開始用的可可粉，是你市面上找到的應該是最貴的可可粉，我賣的很便宜

其實根本賺不上一半，但是總覺的不要坑顧客

但是顧客很多喝了之後表示，不甜啊，不好喝

之後我馬上換了一個便宜特別多的物料，特點就是甜

顧客好多都來買，還笑呵呵說好喝多了，這時，我的內心是無比悲痛的。

不是我不想擁護初心， 是消費者自己逼著我們經營者把初心打破了。

如果大家覺得我說的都是辣雞，沒說正題

那我就說說正題

你們關心的問題，利潤問題

來吧，我們舉個例子

比如說市面上正常的奶茶，常年打折後的價格大概是8-10元一杯對吧。

按10塊錢算，實際上大部分奶茶打完折根本賣不上這個價格

700ML的杯子

按現在比較流行的滴塑杯算，成本大概在1.2左右，含蓋子

如果你自己搞的杯子沒花紋的大概是1

你做奶茶，你如果想做的好，你肯定要用好一點的茶對吧

拿一點點用的茶品牌是葉嵐山這個牌子說

大概2500的泡茶桶，需要大概60左右的茶葉

一袋葉嵐山茶葉最便宜的也得55一袋

500G，也就是泡2500ML的茶，你需要至少6塊錢的茶葉成本

這還不算，你的本身的儀器損耗，包括電費，因為你泡茶要用水啊，水要燒啊

你一杯奶茶需要至少加300ML左右的茶葉水對吧

這就是差不多得小一塊錢了，這還不算，電費！！算電費是直逼一塊錢

奶精粉，便宜的也要300大多，一點點用的泰國的那就更貴了，500多一袋，小袋不合適

三勺奶精粉，這就是1塊大多小兩塊的價格

糖漿，用破的3-4毛，好的要6-8毛的成本

大家覺得這就完了嗎？

沒有，冰沒有計算，因為現在用製冰機製冰，冰也並不便宜

房租沒有均攤在這個裡面

人工費用沒有均攤在這裡面

如果美團餓了嗎有扣點同樣沒計算在這裡面

如果在搞個打折之類的也沒算

如果你有做的讓顧客不滿意退杯的情況也沒算

如果你剩下的茶有浪費倒掉之類的特殊情況你也沒有算

這些亂七八糟的算下來，你覺得奶茶實際有一半的利潤了嗎？

沒有

這只是舉例一個浪費料還不算多的奶茶的數據，如果是水果茶，那就更加恐怖

實際上水果茶能達到一半也是很難的，水果保質期短，而且容易壞

我要是舉這個例子，你們更要覺得，我去，這行還能不能幹了？

能幹

你雖然說一杯賺的少，但是你杯數賣的多就好了

實際上奶茶店和咖啡廳還有酒吧都不一樣的地方就是這裡

因為我可以走量，通過大量把我的利潤頂上來

實際上，說句公道話，奶茶行業，算是這些行業裡面風險算是小的了

跟飯店比起來，你的風險小的不是一點兩點，畢竟大廚難找，但找個做水的有配方就能做啊

難嗎？

而且投資來說，不低，但是你看看其他的生意， 你就會覺得，其實並不高

而且你就是最後真的敗了，實際上你的損失也沒多大

因為店鋪你可以兌出去，畢竟技術亂七八糟的都可以轉讓

你廚師之類的沒法轉讓吧，這也不是貨，而且很多細節的東西

飲品行業還是比其他的行業運轉的要簡單點的

比如很多證件就簡單特別多

你要是弄過飯店和酒吧的證件，你就發覺奶茶店的證件真心不難

而且你相處的環境還比較不錯，現在的奶茶店沒有環境太差的，都不錯

吹著小風，聽著歌，優秀的環境，至少乾淨

這都是對人來說比較舒服的環境。

而且比你在工廠起碼賺的要多一點

現在一個奶茶店不賺個10W8萬的還真不好意思說

你自己去打工也賺不到這個數吧

這還是在大學附近開，在鬧市區商超之類的，你賺著這點錢就別幹了，沒意思

說出去身份還是挺不錯的，有自己店的店主

所以，這行也不是真的不能做，還是有機會的，只不過。。。。真的挺看人做的

哈哈

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