減肥，碳水阻斷劑，真的存在嗎？|張玎減肥

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有學員問：張玎老師，我們已經知道「碳水化合物」是導致肥胖的元兇。那麼，有沒有什麼東西能讓我們吃進去的碳水化合物不消化，直接排泄掉呢？

我靠，又滿足口腹之慾，又不消化。

太神奇啦！

但是，這不是天方夜譚，這也不是魔法世界，這種東西是真實存在的。

這種東西叫做「澱粉酶抑製劑」。

準確的講，這個東西叫做「α-澱粉酶抑製劑」。

α-澱粉酶抑製劑能與α-澱粉酶分子上的相應部位結合併引起α-澱粉酶分子構象改變，使得α-澱粉酶催化活性降低或者喪失活性。

因此，α-澱粉酶抑製劑能有效抑制腸道內唾液及胰澱粉酶活性，阻礙食物的碳水化合物的水解和消化。

簡單的講，就是「α-澱粉酶抑製劑」讓你吃進去的碳水化合物，不消化。

厲害吧！

老師，不是胡扯的吧？

你說你有理，我說我有理。

有理沒有理，數據最講理。

我們不比嗓門大，老規矩：說證據、講依據、列數據。

我們看一項研究。

該研究是山西省忻州師範學院2012-2013學年大學生科技創新項目。

該研究由忻州師範學院體育系的劉佳武、王美宣、張翔研究團隊進行的研究。

研究公開在2014年4月的《體育科技文獻通報》期刊上。

論文的題目叫做《減肥物質減肥效用及安全性述評》。

該研究告訴我們：

天然的α-澱粉酶抑製劑主要存在於植物種子的胚乳中。

從白芸豆中提取α-澱粉酶的活性較高，因此，一般α-澱粉酶抑製劑都是從白芸豆中提取。

我們接著看研究。

雲南師範大學生命科學學院、雲南省中醫中藥研究院的陳一昆、李欽研究團隊。

該研究公開在2012年10月的《食品科技》上。

論文的題目叫做《芸豆提取物α-澱粉酶抑製劑對SD大鼠的減肥效果研究》。

實驗對象：雄性SD大鼠，以催肥飼料餵養45d。45d後隨即分為4組。

分組：

空白對照組：生理鹽水

高中低3個劑量分別是臨床應用劑量的5倍、2倍、1倍。

臨床劑量是多少呢？

人類是0.8g/70kg每餐，就是2.4g/70kg每天。

換算成大鼠，1倍就是70mg/kg，2倍141mg/kg，5倍352mg/kg體重。

連續灌喂45d。

測試方法：取血，解刨。

實驗結果：

實驗結果顯示高中低劑量組對照生理鹽水空白對照組，體重都有減少。

證明隨著劑量的增加，體重減少也呈增加趨勢。

實驗結果顯示高中低劑量組睾丸脂肪墊質量有降低趨勢。

證明α-澱粉酶抑製劑對於降低大鼠內臟脂肪方面有顯著效果。

實驗結果顯示雖然在給葯結束後，高中低三組的甘油三酯比空白對照組低，但是沒有統計學意義，或者說，α-澱粉酶抑製劑對於降低大鼠甘油三酯效果不明顯。

實驗結果顯示α-澱粉酶抑製劑在降低肥胖大鼠血液總膽固醇量上有顯著效果。

我們再看另一項研究。

該研究由南京工業大學製藥與生命科學學院的張琪、杜宇、陳國廣、李學明、應漢傑研究團隊進行。

該研究是國家自然科學基金項目。

研究公開在2005年6月的《中國藥科大學學報》上。

論文的題目叫做《小麥中提取的α-澱粉酶抑製劑調節血脂及抗動脈粥樣硬化的實驗研究 》。

研究對象：50隻雄性SD大鼠，隨機分為5組，每組10隻。

分為：正常對照組，高脂模型組，低中高劑量組。

正常對照組和模型組，灌喂生理鹽水。

其他組分別連續9周給葯，給藥劑量25、50、100mg/kg。

測試：分別在給葯21d，42d，63d進行抽樣測試。

同時進行解刨分析。

直接說結論：

6周後，模型對照組大鼠的血清TC、TG、LDL-C行亮顯著上升，HDL-C含量顯著降低。

澱粉酶抑製劑組TC、TG、LDL-C含量持續下降。

其中，劑量越高效果越明顯。

澱粉酶抑製劑可以明顯抑制TC、TG、LDL-C的升高，抑制HDL-C的降低，對大鼠實驗性高血脂有明顯預防作用。

和前面的研究結果一致。

接著上面的研究講。

與模型對照組相比，給葯組肝重量明顯降低。

劑量越高，降低越明顯。

模型對照組肝臟體積增大，色澤黃膩呈現典型脂肪肝形態。

高中低劑量組肝臟中脂肪滴數量和大小都低於高脂對照組。

其中，高劑量組的脂肪低最少，體積最小。

結果，澱粉酶抑製劑可以降低肝脂含量，減輕肝臟脂肪病變。

與正常組相比，高脂模型組MDA升高，SOD活性降低。

高中低劑量組MDA顯著降低，SOD活性增高。

證明澱粉酶抑製劑具有抗氧化作用。

通過動脈光鏡觀察，該實驗中高中低劑量組能抑制動脈粥樣硬化。

我們接著看研究：

山西省忻州師範學院2012-2013學年大學生科技創新項目。

研究公開在2014年4月的《體育科技文獻通報》期刊上。

論文的題目叫做《減肥物質減肥效用及安全性述評》。

研究對象：60名超重女性。

研究方式：隨機，雙盲。

分組：分為實驗組和安慰劑組。

給葯：每天445mg α-澱粉酶抑製劑。

實驗時間：30天

結果：給葯組減掉2.93kg體重其中2.4kg脂肪，安慰劑組減掉0.35kg體重，其中0.16kg脂肪。

雲南師範大學生命科學學院、雲南省中醫中藥研究院的陳一昆、李欽研究團隊的研究告訴我們：

α-澱粉酶抑製劑動物毒性實驗報告中並沒有負面影響。

●碳水化合物是讓你脂肪囤積和演化為2型糖尿病的元兇；

●α-澱粉酶抑製劑可以有效的阻擋碳水化合物的消化吸收；

●α-澱粉酶抑製劑是從天然白芸豆提取的，是天然的；

●α-澱粉酶抑製劑可以降體重、降總血脂、降低LDL、提升HDL、降低內臟脂肪；

但是，α-澱粉酶抑製劑對於甘油三酯的降低，沒有明顯效果；

●α-澱粉酶抑製劑可以治療脂肪肝；

●α-澱粉酶抑製劑沒有毒副作用。

一句話：α-澱粉酶抑製劑是一種有效的天然減肥物質，對大鼠和人類都有減肥、降血脂、降體脂、降低內臟脂肪作用，未發現毒副作用。

好啦，今天就叨叨叨這裡吧。

有問題儘管留言，我們後面會專門講！

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關鍵詞：澱粉酶抑製劑、葡萄糖酶抑製劑、減肥食材、白芸豆提取物、間歇式禁食、間歇式斷食、快小奇減肥、益生元

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