多吃核桃魚肝油 堅持鍛煉睡眠足聰明大腦與年齡無關

電視節目「最強大腦」熱播，讓我們見識了腦力的強大。從年僅5歲的「心算神童」葛韻霖，到73歲的吳光仁背誦圓周率5000位，不同年齡的挑戰者刷新著人類大腦極限的紀錄。年齡似乎不再是腦力靈活與否的直接障礙，「越老越糊塗」的說法也有些不攻自破。美國科學家近期發布的一項研究更證實了這一點。

　　人腦潛力被低估

　　大腦潛力或許沒人能說清楚，但越來越多的研究顯示，年齡不是記憶的絆腳石。清華大學玉泉醫院神經內科主任醫師喬立艷指出，大腦結構在3歲左右基本發育成型，但大腦的結構塑形要持續到青春期。孩子的大腦擁有和成人一樣的神經元，但神經元之間沒有經常性的交流，軸突和樹突也沒有建立有效的聯繫，無法形成一個有效的神經通路功能。這就是大一點的孩子要比更小孩子學習能力強，大學生比小學生思考更深入的原因。

　　1969年，心理學家格林調查發現，人的智力在40歲迎來高峰；而美國麻省理工學院和馬薩諸塞州綜合醫院的神經科學團隊的最新研究更新了這一結論。他們在進行大規模網路調查，並收集分析了約300萬人的數據後發現，人們的認知功能高峰不會固定在某個特定年齡段。參加調查的麻省理工大學腦認知科學博士喬舒亞·哈茨霍恩表示：「不管多少歲，都有能力增強、衰退、橫向波動的現象，很難去定義一個最優年齡段。」

　　事實上，腦力不僅和年齡無關，與疾病、視力的關係也不是很大。在「最強大腦」中，我們看到患智障的周瑋僅用1分鐘算出16位數字開14次方，也見到賈立平用1分鐘水下盲擰復原2個魔方。喬立艷說，大腦神經系統是一個完整的信息處理系統，它潛力巨大。臨床觀察發現，病人摘除一個大腦半球後，愈後仍能思維活躍，甚至激發出更多的腦容量，這說明腦神經具有代償功能。

　　五大因素造就最強大腦

　　喬立艷指出，從出生開始，大腦逐漸發育，記憶力和智力逐漸提高，在達到峰值後，腦神經細胞發育則會減速，甚至出現停滯，智力不再明顯上升。衰老和環境因素等共同作用造成體內清除毒物能力下降，毒物累積，導致腦萎縮，會干擾大腦記憶。除此之外，有些因素也會影響腦力的高低。

　　先天發育。喬立艷說，腦部智力發育存在先天因素，左腦發達的人抽象思維能力很強，右腦發達的人在音樂、藝術、語言方面很有天賦，小腦發育好的人平衡和動作協調能力強。她坦言，不得不承認，天賦有時候真的難以企及，即便是後天努力可能也只是達到天賦者的一半水平。

　　供血供氧量。現代醫學技術檢測到，人進行認知思維活動時，特定腦區域的血氧需求明顯增加。然而，如果出現腦卒中等神經系統疾病，就會影響腦供血供氧量，妨礙腦功能的發揮。

　　反應速度。大腦中有個叫做腦白質的區域，參與管理認知速度。當疾病影響腦白質，致使不同區域的神經傳導受阻，人就會表現為思維速度緩慢和反應能力下降。因此，只有擁有正常的腦解剖結構，嚴格控制血壓、血糖、血脂，腦白質健康，頭腦才能反應快。

　　環境影響。環境因素既包括自然環境，又包括社會環境。空氣污染和輻射都會造成胎兒大腦發育異常，早期認知能力不健全。美國加州大學發現，人們所處的文化環境也會給大腦中的鏡像神經元打下印記，對熟悉的文化語境或手勢，大腦神經反應更活躍。

　　後天訓練。「最強大腦」的選手記憶力基礎較好，但更重要的是，他們也需要經過反覆的記憶訓練。盲擰魔方的賈立平在接受《生命時報》記者採訪時坦言，記憶是有竅門的，他在「多盲（盲擰多個魔方）」前進行過多次訓練，同時也摸索出了一些記憶方法，比如聯想法、數字圖像轉換法等。

　　科學用腦越用越活

　　俗話說：「大腦越用越活」。我們雖然無法像「最強大腦」的選手一樣練就超常記憶，卻可以通過一些小方法提高腦力。

　　巧用黃金時間。大腦一天有四個記憶黃金時段，即醒後1小時，上午8~10點，下午6~8點，入睡前1小時，合理利用這四個時間段，可起到事半功倍的效果。

　　老少用腦不同。腦力訓練是終生的，年輕人可多做智力練習，比如數獨、魔方等，有意識地開發大腦思維能力，且年齡越小越好。老人記憶鍛煉需要年輕時的基礎，受教育越高、知識儲備越多，年老後腦力越強，記憶減退也更慢。老人健腦首先要避免心腦血管疾病，以防引起智力和認知功能的下降。

　　免油膩多磷脂。油條、燒烤、熏肉等食物含有多種重金屬物質，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。如果攝入過多糖、鹽含量高的食物會損害大腦細胞組織；多吃核桃、魚肝油等富含磷脂的食物，可補充大腦記憶所必需的膽固醇。

　　運動年輕大腦。通過有氧鍛煉和腦力認知活動，能夠提高大腦供血供氧量，活躍大腦思維。例如，爬山、游泳、慢跑等能夠提高全身血流速度，增加大腦供血和供氧量。下棋、數獨、彈琴、唱歌等興趣愛好更能有針對性地鍛煉腦力。

　　睡得好腦力足。成人每天應保證7~8小時睡眠，老人可適當減少，嬰幼兒應保證10~12小時睡眠。睡眠是腦力修復的最好方法，修復受損腦細胞，緩解和釋放腦神經壓力。睡覺時腳稍微墊高，可促進大腦的血液循環及營養供給。▲