紅棗怎麼吃最補人:紅棗包核桃仁

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核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

棗夾核桃仁，將倆種最有營養的補品有機結合，不僅在營養上達到了上成，在口感上也完成了很好的互補，可以讓不愛吃核桃或者不愛吃紅棗的人都愛上它。用核桃仁代替棗核，不僅吃起來省事，而且使紅棗有了脆脆的感覺，核桃仁的淡淡苦味也都變成了香甜的味道，咬在嘴裡那叫一個爽。可以說是上等的補品，而且加工工藝很複雜，需要一斤多的核桃和一斤多的紅棗精挑細選，加上紅棗去核，核桃剝皮，在將核桃仁放入紅棗在能完成一斤的棗夾核桃仁，可謂費工費時費料，但是將紅棗核桃的精華全部彙集到一起。