不讓癌症進家門!七種尋常食物,個個都是門神

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打開應用保存高清大圖 說起防癌,這可是人人都關心的頭等大事。正因如此,市場上各種號稱可以防癌抗癌的保健品才琳琅滿目,數不勝數。

我們不想批駁、質疑這些保健品的防癌功能。我們只是想提醒善良的人們,其實最好的防癌食物,往往就在我們身邊,它們的防癌功效就擺在那裡,等待我們發現。即便是各種各樣的防癌保健品,其原料,也離不開我們日常的這些食物。下面就為你分析一部分。

防癌高手:大蒜

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:大蒜可以激活體內的T淋巴細胞、B淋巴細胞和巨噬細胞等抗癌免疫物質的生物活性,從而讓它們加強對癌細胞的識別、吞噬和清除作用。

防癌竅門:必須把大蒜切成片,暴露在空氣中15分鐘,才能最大程度地產生防癌物質大蒜素。否則,大蒜的防癌效果會大打折扣哦。

防癌高手:海帶

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:它可以激活巨噬細胞,抑制癌細胞的增殖,從而起到卓越的防癌抗癌作用。它還可以抑制癌血管的生成,從而抑制癌症發生。海帶中能起到上述作用的物質是昆布多糖。

防癌竅門:海帶買到家必須儘快吃完,一旦吃不完就放在冰箱冷藏室里。另外,海帶在泡發的時候最好用淘米水,或者在煮海帶的時候加一點小蘇打,這些都可以增加海帶中有效物質的吸收率。

防癌高手:豆芽

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:豆芽中含有大量的硒。該物質的抗氧化能力很強,可以有效抑制致癌物、過氧化物以及自由基的形成,阻斷致癌物質與細胞內脫氧核糖核酸的結合。另外,綠豆芽中的干擾素誘生劑能抗病毒、調節免疫力。豆芽所含的葉綠素會分解亞硝酸胺。

防癌竅門:豆芽在食用的時候最好急火快炒,以免營養物質丟失。在吃豆芽的時候,最好反反覆復多咀嚼幾下。這樣可以讓防癌物質更好地被吸收。豆芽和鮮蘑菇搭配食用,防癌效果更好。

防癌高手:番茄

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:番茄里有一種番茄紅素物質。該物質可以抗氧化,清除自由基,達到防癌目的。番茄紅素還可以調節免疫力,促進具有防癌作用物質的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的溶解吞噬作用。此外,番茄紅素還可以阻斷細胞的癌變。

防癌竅門:將番茄加油烹調後吃,對番茄紅素的吸收是事半功倍的。另外,番茄的皮最好也要吃。番茄在食用的時候務必挑選完全成熟的,以免食物中毒。

防癌高手:白菜

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:白菜的最大特點在於含有豐富的維生素C。該物質是抗氧化劑,可以抑制胃內亞硝胺的合成,有抗過氧化自由基的作用。另外,維生素C還會讓人體免疫系統更具活力。

防癌竅門:白菜千萬不要用銅製的鍋具來煮,否則容易讓維生素C被銅離子破壞,降低其防癌功效。白菜也要盡量避免長時間用水浸泡,以免水溶性維生素過多地損失。

防癌高手:芹菜

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:芹菜里含有一種叫做木質素的物質。該物質能清理腸道內的膽酸,減少致癌物的生成,還能降低腸道中的膽固醇,同時防止膽結石的形成。另外,芹菜是典型的膳食纖維含量高的食物。它所含的膳食纖維經過腸道內消化作用產生一種抗氧化劑,當濃度達到一定程度,就會抑制腸道內致癌物的產生,減少致癌物和腸粘膜的接觸。

防癌竅門:芹菜最好急火快炒,如果胃腸允許,可以焯一下生吃。芹菜中的芹菜葉維生素C含量高,扔掉比較可惜。另外,服用阿莫西林前2小時,不要吃芹菜。

防癌高手:茄子

打開應用保存高清大圖 防癌秘籍:茄子里含有一種物質,叫做龍葵鹼。該物質能抑制消化系統癌細胞的增殖,尤其是對於胃癌、直腸癌有很好的預防作用。現代藥理研究還發現,含有龍葵鹼的復方製劑,對癌細胞的增殖有明顯的抑制作用。

防癌竅門:吃茄子,最好的方法是和蒜一起吃。如蒜泥茄子,就是最佳的防癌菜之一。但是脾胃虛寒的人,不要吃太多茄子。

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