虎皮蛋素雞做法

大花生的花生

虎皮蛋素雞做法

原料：鵪鶉蛋，菜場買的熟的，素雞一個，這麼多鵪鶉蛋4塊錢。

步驟1：素雞洗乾淨，一般素雞用油炸的話，就切切橫刀，炒的吃的時候可以切斜刀的，這可是跟買素雞的師傅學到的哦！

步驟2：開油鍋，油熱倒入鵪鶉蛋炸3到4分鐘，金黃就可以撈出來了。然後繼續倒入素雞炸幾分鐘撈出來。

步驟3：鍋中少許底油，倒入炸好的素雞和鵪鶉蛋，倒入醬油翻炒幾下。然後加水，加鹽，加少許糖蓋鍋蓋燒開然後小火燒，幾分鐘後，加點雞精大火燒個汁。最好多留點汁，這樣比較好吃，我這個汁就有點少了。

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