春天養好肝，健康一整年，護肝食譜請收好

春天，是萬物復甦的季節。肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養生以養肝護肝為先。

春季養肝葯膳選擇的主要原則是「減酸增甘，以養脾氣」。以下5款葯膳對養肝護肝頗有效果。

杞棗雞蛋湯

做法：選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2隻；將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中；加清水適量燒開後，加入蛋液煮熟，調味即可食用。

此款葯膳能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩，適用於肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋補肝腎、益精明目；紅棗能補中益氣、養血安神。

2

丹參黃豆湯

做法：選取丹參10克、黃豆50克、蜂蜜適量；把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時；將兩者放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

這款葯膳可以補虛養肝、活血祛淤。丹參味苦微溫，能活血祛淤、安神寧心；黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。

3

紅棗花生湯

做法：準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克；將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量；用武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。

4

山楂茶

山楂性味酸、甘、微溫，是人們熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滯，還有通便與護肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康問題的保健食品。

做法：取山楂、決明子各10克，取水適量浸泡20分鐘；開火煎煮，煮沸10分鐘後加入白菊花6克，再煮5分鐘即可飲用。

5

蔬果汁

中醫所講的清肝毒，可以理解為將肝臟內積聚的毒素通過天然的辦法排出體外。推薦給大家一個用蔬果汁護肝、排肝毒的方法。

做法：選用胡蘿蔔20克、蘋果20克、菠蘿100克（削皮洗凈）；加入水120克，混合後入果汁機內打成泥汁，帶渣飲用。此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。

此外，還有幾個護肝小竅門，有肝臟不適的人群要牢記：喝酒要少量或不喝；食物要吃新鮮的，腌制的鹹菜、油炸食品盡量少吃；生病後別自己亂吃藥，最好先諮詢醫生！

小固有話說：

「

最後提醒一下大家，平時要注意戒怒減壓，工作勞逸結合。因為怒傷肝，勞累也會加重肝臟負擔噢。

」