菠蘿果凍
08-04
菠蘿果凍我的上一篇日誌「菠蘿果脯」中最後提到，要用煮菠蘿的糖汁做一個小甜品，就是這個菠蘿果凍了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了嗎？
酸甜菜品口味煮主要工藝十分鐘所需時間簡單製作難度煮鍋 所用廚具食材明細菠蘿糖汁500ML魚膠粉20克椰蓉 小許菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1.先說菠蘿糖汁的來歷，把切好片的菠蘿與糖混合好腌上6小時以上, 腌好的菠蘿放在爐上，小火煮1小時左右
2.煮好的菠蘿，常溫靜置一夜，過濾出糖汁，就是這樣啦，不是撿的
3.菠蘿糖汁、魚膠粉、椰蓉
4.把菠蘿糖汁小火煮沸
5.下魚膠粉
6.把魚膠粉煮至完全溶化
7.用盤子裝起，冷卻後放置冰箱
8.一夜後取出，看到沒有，是呈鏡面的
9.取一盤稍熱的水，把裝有菠蘿果凍的盤子放裡面轉動一下，脫模取出
10.把果凍切成你喜歡的形狀，灑上小許椰蓉（不放也行），即可大家正在看...(查看更多)
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