食慾缺乏的人用茼蒿食療

苘蒿能理氣，讓胃口大開 茼蒿有疏肝理氣作用，比較適合肝氣不舒、食慾缺乏者。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，能寬中理氣、消食開胃、增加食慾。平素肝脾不和、食慾缺乏的人不妨用茼蒿食療。

功效：消食開胃、通便利肺、消痰開郁、利小便。養脾胃吃法：可用其做湯、清炒、涼拌等。注意事項：茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉者不宜多食。

清炒苘蒿材料：茼蒿200克，大蔥、植物油、花椒、鹽、胡椒粉各適量。做法：苘蒿擇洗乾淨；大蔥洗凈，切蔥花。炒鍋熱後放入適量植物油，入蔥花、花椒、胡椒粉，炒出香味後投入茼蒿煸炒2分鐘，加鹽調味即可。炒茼蒿時間不要太長。

涼拌茼蒿主料：茼蒿250克，香油、醋、鹽、五香粉、大蒜各適量。做法：將茼蒿擇洗乾淨，用開水焯一下，切成段；大蒜去皮，拍碎。將香油、醋、鹽、五香粉、大蒜末放入盛放苘蒿的容器中，拌勻即可食用。將茼蒿里的水擠干再切，口感更好。茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。 茼蒿營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症；尤其適用於成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。夏季涼拌食用可祛暑增食慾。茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。

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