中醫養生：高血壓患者的預防，日常飲食安排以及注意事項有哪些？

高血壓的預防與調治

1．高血壓病人的自我保健方法

患了高血壓的病人，除了請醫生進行藥物治療以外，還應該進行積極的自我調治。

（1）自我保健首先可以安排一些有益於身心健康，消除緊張因素、保持血壓穩定的活動。如種花草、養鳥養魚、聽音樂、學書法、繪畫、釣魚等，均可陶冶情操，寧心怡神。

（2）按摩保健。按摩頭部，用兩手食指或中指擦抹前額，再用手掌按擦頭部兩側太陽穴部位，然後將手指分開，由前額向枕後反覆梳理頭髮，每次5～10分鐘。按摩頭部可以清頭目，平肝陽，使頭腦清新，脹痛眩暈消減，頭部輕鬆舒適，血壓隨之下降。此外還有擦腰背、點血壓點等法。擦腰背是用兩手握拳，用力上下按摩腰背部位，每次3～5分鐘，具有補腎強腰，舒通經脈，降低血壓的作用。血壓點在第六頸椎兩側5cm處，點穴按壓可以通經活絡，降低血壓。

（3）洗腳敷藥。晚上臨睡前，用溫水洗腳泡腳，洗泡過程中可以揉按腳心湧泉穴，揉搓腳趾，洗後用藥粉（牛膝30g、吳茱萸5g，研為細末，分10次外用），醋調後以膠布外敷於足心，第二天早晨除去。洗腳敷藥具有補肝腎、平肝陽、引火歸原的作用，對頑固性高血壓有效。

（4）倒捏脊俯卧位。請家屬或助手，用兩手食指和拇指沿患者脊柱兩旁，將皮膚捏起來，邊捏邊向前推進，由大椎起向尾骶腰部進行，重複3～5遍。倒捏脊法可以舒通腎脈，降低血壓。

（5）揉肚腹。病人仰卧，用兩手重疊加壓，按順時針方向按揉腹部，每次3～5分鐘。揉肚腹可以疏通腹氣，健脾和胃，調節升降，有降壓的作用。

此外，還可以進行日光浴、森林浴、泉水浴等自我保健活動。各項自我保健均應堅持長期進行，才會有明顯效果，尤其對治療後鞏固療效，十分有效。

2．高血壓的體育療法

高血壓自我調理的運動方法又稱為體育療法。運動方法對高血壓病患者，尤其是腦力勞動者是十分有益的。運動方法有多種，每個人應該根據自己的年齡、體質、病情等選擇適宜的運動方法，包括散步、慢跑、太極拳、八段錦、保健操、氣功等，不宜選擇運動量過大、身體擺動幅度過大及運動頻率過高的運動項目。

（1）散步。一般宜在清晨進行，全身放鬆，自然呼吸，每天50～1000米，以不感疲勞為度，適於高齡及病情較重者。

（2）慢跑。一般在步行的基礎上逐步過渡，逐漸加量，突出一個慢字，不求速度，以不過勞累為度，活動15～30分鐘。

（3）太極拳。打太極拳可根據病情、身體情況，選練簡化太極拳或等式太極拳。打拳時動作要柔和，姿勢放鬆，動中有靜，動靜結合，可以成套路地打，也可以僅重複其中幾個動作，每天1～2次，每次15～30分鐘。

（4）氣功。一般取內養靜功法，可以取坐姿或站姿。坐姿是坐於椅子上，雙腿分開自然踏地，兩手放於大腿上，手心向下，全身放鬆，心情怡靜，排除雜念，意守丹田，口唇輕閉，雙目微合，調整鼻息。站姿是身體自然站立，雙腳分與肩平，兩膝微屈，兩手抱球放於身前，全身放鬆，意守丹田，調整呼吸。每次10～30分鐘，每日1～2次。

3．高血壓的飲食療法

高血壓病人飲食宜清淡而有足夠的營養，少吃肥甘厚味之物，如動物內臟、蛋黃、動物油等，應吃植物油，如花生油、菜籽油、豆油等，可進食蛋清、豆製品等以補充營養。芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、冬瓜、木耳、香菇、洋蔥、海帶、大蒜、莧菜、土豆、絲瓜、芋頭、茄子等蔬菜和蘋果、香蕉、西瓜、荸薺、山楂等瓜果具有降壓或降血脂作用，可以多吃一些。小米、高粱、豆類、白薯等也可多吃，對降低血壓有好處。

三高的保健葯枕

【配方】桑葉。

【用量】300～500g。

（1）棉布一塊，長50cm，寬50cm，大小可隨個人喜好而改變。

（2）將棉布對摺成長50cm，寬25mm的長方形，將對摺底邊縫好，然後在長度的兩頭各留10cm，先將一頭的10mm處縫好。

（3）將桑葉裝入枕頭中，在另一頭的10mm處縫好，這樣就做成了一個桑葉枕心（兩邊各留10mm是為了頭放在枕頭上不易滑落）。

【功效】疏散風熱，清泄肝火，明目，長發，降脂。

適用於糖尿病、高血壓病、高血脂病患者。

【配方】綠豆。

【用量】800～1000g。

【製法】同桑葉枕。

【功效】清熱解毒，消暑明目，治頭風、頭痛，安神。

適用於高血壓病、高血脂症、頭風頭痛、失眠等。

復方降壓降糖枕

【配方一】菊花、薄荷、桑葉、鉤藤、石膏，白礬、冰片，山七，白芷，生大黃。

【主治】肝陽上亢之原發性高血壓。

【配方二】菊花、薄荷，鉤藤，蓯蓉，党參，三七。

【主治】原發性老年高血壓（氣虛型）。

【配方三】菊花、桑葉、決明子，大黃、三七。

【主治】肥胖型糖尿病。

【配方四】菊花、桑葉、生石膏、知母，党參，天花粉、蘇葉等。

【主治】Ⅱ型糖尿病大渴、易飢之「三多一少」症。

高血壓的飲食治療

高血壓患者飲食要點

一、高血壓患者的飲食原則

血壓與飲食關係密切，不合理的飲食會誘發血壓升高，科學飲食有助於維持正常血壓。因此，合理的飲食結構、科學的飲食習慣是血壓穩定的重要前提。

1．控制鈉鹽攝入，做到飲食清淡

研究發現：食鹽攝入與高血壓存在著線性相關關係，食鹽攝入量越多，發生高血壓的可能性就越大；低鈉飲食可以有效防治高血壓。WHO（世界衛生組織）建議每日的食鹽攝入量應低於5g。

2．平衡膳食，合理營養

高血壓患者在日常飲食中應注意各種營養素的適量攝入。

（1）鈣、鉀的攝入。飲食中鈣、鉀的缺乏均可導致血壓升高，高血壓患者應注意飲食中鈣、鉀的攝入。每日鈣的攝入量以0.8～1g為佳，而鉀的攝入量則以1.5～2g為宜。

（2）膳食脂肪的構成。膳食中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例對血壓有明顯的影響，高血壓患者應在控制熱量攝入的基礎上適當增加不飽和脂肪酸的攝入。其每日脂肪攝入量以總熱量的20％～30％為宜，最佳構成為：飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比率小於1/2。

（3）優質蛋白的適量攝取。日本科學家發現，魚類等動物性食物中含有的優質蛋白具有降壓效果；高血壓患者在日常膳食中應適當地增加魚類等含優質蛋白質的食物。每日蛋白質的攝取量以60～90g為宜，而動物蛋白和大豆蛋白等優質蛋白應佔總量的30％～50％。

（4）增加維生素的攝入。維生素對於維持血壓有著重要的作用，高血壓患者應注意維生素的足量攝入，多吃蔬菜和水果。《中國居民膳食指南》指出，每人每日應進食300～500g的蔬菜、200～400g的水果。

3．管好自己的嘴巴

「想吃什麼就吃什麼」是優越生活的饋贈，但這樣的吃法卻不能促進優質的生活。大量的事實證明，嘴巴的「慾望」是血壓的興奮劑，飲食無節制是血壓升高的重要原因；而過度攝食導致的肥胖已被證明是高血壓發病的獨立危險因素。多數營養學家認為，高血壓患者飲食應做到每餐七八成飽即可，控制熱量攝入。

4．粗細搭配，避免飲食過精

國外的有關研究發現，飲食中過多的鎘會導致體內鋅、鎘比例失調，造成血壓升高；穀類等粗糧中的鋅、鎘含量比例對人體健康更為有利。此外，粗糧中含有的鉻對於高血壓及其所致的動脈粥樣硬化亦有一定的防治效果。

5．飲用茶、酒應注意

高血壓患者平時飲茶宜清淡，並應嚴格控制飲酒量。研究者指出，高血壓患者的日飲酒量應控制在30ml以下。

6．長期堅持，綜合治療效果佳

飲食療法作用平和、見效較慢，需要長期堅持並與運動、藥物療法相結合，才能實現控制血壓的目標。

二、高血壓患者日常飲食安排

如果說飲食原則確定了穩定血壓的飲食方向，那麼，如何安排好一日三餐就是具體化的穩壓措施。高血壓患者可按如下方法每日安排飲食。

1．降壓主食應回歸傳統

與現代飲食模式比較，以粗糧為主的傳統膳食模式更為適合高血壓患者。穀類等粗糧中含有精細食物所缺乏的膳食纖維、鉀、鎂、鋅等營養成分，而熱量、脂肪含量較低，利於穩定血壓。因此，高血壓患者應多以蕎麥、燕麥、小米等粗糧為主食。經常吃些粗糧，做到粗細搭配、飲食多樣、營養全面。

2．降壓副食宜葷素結合

肉食中所含的大量脂肪、熱量對於人體健康是非常不利的。對於高血壓患者而言，常吃葷腥可能會誘發或加重血管硬化，促使血壓升高。但是，「堅決不吃葷腥」的素食主義者也不見得就能夠制服「調皮」的血壓。素食中含有的豐富維生素、礦物質和膳食纖維對於人體健康益處多多，但唯獨不能為人們提供足夠的優質蛋白質，這就需要葷食「出手相助」了。

因此，高血壓患者在日常飲食中應遵循以素為主、葷素結合的原則，以保證優質蛋白、維生素、礦物質等營養元素的足量、均衡供給。高血壓患者在選擇肉食時，應遵循「白多紅少，限量攝入」的原則，多吃白肉（如魚肉、雞肉、鴨肉等），少吃紅肉（主要指畜類肉食），並限制每日的葷食量。

3．蛋奶與豆製品不可缺少

豆製品營養豐富，其中所含豐富的蛋白質、脂肪以及各種礦物質、維生素等對於人體健康十分有益，並具有降脂降壓的作用，適宜高血壓患者經常食用。雞蛋和牛奶均是高營養食品，高血壓患者每日食用1個雞蛋或250ml左右的牛奶，就可基本滿足身體對蛋白質和鈣質的需求。

4．茶、酒與咖啡謹慎對待

茶葉中既有降壓物質（如茶多酚、茶鹼等），又有升壓物質（主要是咖啡因）。因而喝茶能否降壓，關鍵要看喝什麼茶、怎樣喝。建議高血壓患者喝些清淡綠茶，因為綠茶中的咖啡因含量較少，而具有降壓作用的茶多酚成分較多；而沖得清淡一些，能夠在一定程度上減輕咖啡因的升壓作用。

咖啡是現代人休閑時的常見飲品之一，但是對於高血壓患者而言，喝咖啡不再是一種安心的消遣。咖啡中含有的咖啡因會引起血壓上升，咖啡是血壓的興奮劑。因此，高血壓患者應少喝咖啡，精神緊張狀態下更應避免咖啡因的刺激。此外，高血壓患者飲酒應限量。現代研究認為，少量飲酒具有降壓作用，而飲酒過量則對降壓無益。

三、具有降血壓功效的食物

高血壓患者在選擇食材時往往會很頭疼，不知道哪些食物可以幫助降壓，甚至一不小心會讓「調皮」的血壓更添活力。其實，降壓食材並非什麼稀有之物，大多是我們的日常食物。

小米富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、鐵、鈣、磷以及多種維生素，以小米為主食，可抑制血管收縮，降低血壓。

甘薯中蛋白質、糖類、卵磷脂、膳食纖維、維生素以及鐵、鈣、鎂等營養素含量豐富，常食甘薯可以改善血管壁彈性，起到保護血管、降低血壓的效果。

綠豆為高鉀低鈉食品，鉀鈉比高達245.94（當鉀鈉比大於10時，有助於降低血壓），為國內外專家公認的降壓食品。綠豆含有豐富的鐵、磷、鈣、鋅等礦物質以及胡蘿蔔素、多種維生素，其中所含豐富的維生素E具有保護血管的功效；而鈣、鋅等礦物質則可通過降低血液黏稠度、減少血液循環阻力發揮降壓作用。

芹菜含有豐富的蛋白質、糖類、膳食纖維以及多種維生素，鐵、鈣、磷等營養素的含量也較為豐富。現代研究認為，芹菜含有的豐富維生素P（蘆丁）能夠降低毛細血管通透性，軟化血管，降壓效果顯著。芹菜亦是高血脂症患者的良好食材。

番茄（西紅柿）

番茄（西紅柿）含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鉀、鐵、鋅和多種維生素，營養全面。現代研究發現，西紅柿中所含的黃酮類物質具有降壓療效。此外，番茄還是一種高鉀低鈉食品，對於高血壓患者非常適合。

蘆筍中蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維以及鈣、磷、鋅、鐵、銅等多種營養成分，營養價值極高。現代研究顯示，蘆筍中所含的大量蘆丁以及膽鹼、甘露聚糖等活性成分，能夠有效地保護毛細血管形態及功能，對於高血壓等心血管疾病有極好的防治效果。

洋蔥營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維、糖類、鈣、磷、鐵、鋅以及多種維生素，也是一種高鉀食品，對於降壓極為有效。現代研究還證實，洋蔥中所含的前列腺素A具有擴張血管、減輕血管阻力、降低血壓的作用。

香蕉含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鋅、鎂等礦物質，營養豐富且脂肪含量極低。香蕉是一種高鉀低鈉食品（鉀鈉比值為320），常食香蕉有助降壓。

魚肉富含核酸、維生素以及鈣、鉀、鋅、碘等營養元素，食用魚肉可以幫助高血壓患者維持血壓。尤其是富含牛黃酸的墨魚和章魚，高血壓患者更是不能錯過。現代研究表明，牛黃酸能夠抑制交感神經興奮，對於精神緊張所致的高血壓有良效。

降壓食物遠不止這些，關注一下你身邊的菜市場：胡蘿蔔、苦瓜、西瓜、蘑菇、海帶、茄子、牡蠣、蝦皮、蘋果、山楂等食物均可幫助降壓。

四、高血壓患者飲食注意事項

飲食降壓安全可靠，高血壓患者在日常生活中多用點心，便可輕鬆地維持血壓水平。但是，在飲食調理降壓時，還應注意以下幾個方面的問題。

1．降壓飲食無標準，因人而異才是真

什麼樣的膳食能夠幫助降壓？這是高血壓患者最為關心的問題。但事實上，對於這個看似簡單的問題，無論是營養學界還是醫學界人士均不能給出一個標準答案。高血壓患者吃什麼、怎樣吃，要根據患者自身的病情而定，而不能簡單地「複製」某人的降壓食譜。患者可依據前面所講的飲食原則以及安排要點，調整自己的降壓食譜。

2．鈣鉀雙補助降壓

美國有關高血壓的研究顯示，鉀離子能夠促進人體新陳代謝並具有極好的排鈉作用，飲食中足量的鉀可以有效擴張血管、降低血壓；而相關研究亦表明，食物中缺鈣會導致血壓上升，而每日補充1～1.4g的鈣質可以起到降壓效果。

因此，高血壓患者在日常飲食中，應多攝入一些含鉀、鈣豐富的食物。我們推薦補鉀的食物為：油菜、黃瓜、西紅柿、橘子、香蕉、牛肉、魚類以及其他海產品等。而常見的補鈣食品主要有蝦皮、大豆、牛奶、豆腐、海帶、南瓜子等。

3．關注膳食中的鉀鈉比

新的研究發現，鉀鈉比大於10的食物降壓效果顯著。一些食物如冬瓜、紅棗、蘆筍、茄子、香蕉等均為高鉀低鈉食物，降壓作用較好，適合高血壓患者經常食用。高血壓患者在日常飲食中，可將這些高鉀低鈉食品與其他食材進行巧妙搭配，在享用美味的同時，也不必擔心造成血壓上升。

4．節食降壓不可取

肥胖是高血壓發生、發展的重要影響因素，一些肥胖性高血壓患者就希望通過減肥來降壓。減肥降壓固然可行，但若要想通過節食來減肥降壓，往往會適得其反。盲目節食不僅不能起到減肥降壓之效，甚至會讓血壓更加「放肆」。節食造成的營養不良，尤其是鈣、鉀和優質蛋白質等營養成分的缺乏，為血壓的再度攀升提供了動力。因此，高血壓患者尤其是肥胖性高血壓患者，千萬不要單純依靠節食來進行減肥降壓，而應更加註重運動鍛煉。

更多健康養生美食資訊，請加我的微信 richs999

歡迎留言、點贊和轉發，讓你的朋友也欣賞一下美食。

喜歡我就給我點贊，愛我就幫我轉發！