在美國和加拿大，6招教你鑒別轉基因食品

距離去年美國發起反轉基因食品的遊行已過去一年，轉基因食品的安全問題始終備受關注；而在8月4日，25位諾貝爾得主聯名支持轉基因這一舉措更是引起了大家對轉基因食品是否安全的新一輪拷問。美國作為全球最大的轉基因食品國家，97%的甜菜，93%的大豆，90%的棉花和90%作為動物飼料的玉米都屬於轉基因作物。科學家們的目標是確保任何通過轉基因技術生產的新食品與現有食品相比同樣安全甚至更加安全。

在美國和加拿大，食品製造商並不強制需要標明他們的食品是否為轉基因。現在就來告訴你在沒有知情權的情況下，如何鑒別轉基因食品！

1、首先我們先要了解一下日常生活中常見的轉基因產品：

·奶製品：為增加產奶量，奶牛有可能被注射經轉基因處理過的的荷爾蒙激素，注射了這種激素的牛健康會受到嚴重影響，不會活得很長的；

·木瓜、西葫蘆：現在，77%的夏威夷木瓜是轉基因品種；而美國市場上也有不少轉基因西葫蘆，這種轉基因瓜果目的在於抗病毒。消費者會因為食用這些瓜果而對某些抗生素產生抗藥性，使抗生素失效。

2、買標註「100%有機」的食品

美國和加拿大政府規定，如果某公司的產品直接經過轉基因處理或者間接飼餵轉基因飼料，那麼該產品不得標註「100%有機」字樣；這裡澄清一下：標註「有機」的食品，可能含有轉基因成分最多可高達30%。因此，一定要睜大眼睛，看清楚「100%有機」字樣。

3、在產品標籤上找一些值得信任的有機食品認證機構標識

QAI，Oregon Tilth, 或者CCOF，USDA有機認證非常不給力，如果一種產品僅僅通過了USDA有機認證，那麼它很可能不是「100%有機」的。

4、通過標籤號碼來識別

超市很多食品上面都貼有橢圓形的小標籤，那個小標籤叫PLU碼，一般來說是幾個數字組合，用來標明產品的生產類型。

如果PLU碼是四位的號碼，該產品就是「非有機」產品；如果PLU碼是以8開頭的五位號碼就是確定的轉基因產品；如果PLU碼是以9開頭的五位號碼，那麼該產品就是有機產品。

例如：#4152是普通蘋果；#93435就是有機蘋果；如果是#84011就是轉基因蘋果了；

5、盡量購買100％青草餵養的牛羊所產的肉

為了增加牛、羊肉的重量和口感，一些牛羊有可能會吃轉基因玉米。如果你不喜歡轉基因產品，那就要挑選認證為100%吃青草長大的牛，或牧場餵養的牛。

6、盡量選擇認證為「非轉基因」（non-GMO)的產品

其實，世上沒有哪一種食品是絕對安全的，無論是通過轉基因技術還是通過更為傳統的方法去培育作物。如果你害怕轉基因食品對人體有危害，不妨按照小編的方法，精心挑選適合自己的食品，畢竟每個人對自身健康的需求都不一樣哦~

推薦閱讀：