警惕「氣」出來的肺癌！

08-03

以前，抗癌圈認為，肺癌與抽煙有關，更多見於男性，但是以目前女性患肺癌的情況看來，卻並非如此，不吸煙卻患有肺癌的女性近年來也是越來越多。小編表示，大多數女性患者的肺癌其實是被「氣」出來的。何出此言呢?

廚房裡的油煙「氣」讓越來越多女人患癌

越來越多的證據表明，做飯時產生的油煙氣可嚴重危害身體健康。有數據顯示，如果不開抽油煙機煎雞蛋，廚房裡的PM2.5濃度均值在210左右，炒肉片時產生的PM2.5濃度均值在550到600微克每立方米之間。作為鍋碗瓢盆油鹽醬醋的主導人物，女性同胞們不可避免的受「氣」了。

為了大家免受油煙「氣」，抗癌圈小編給出的五個建議

既然廚房油煙是女性肺癌的主要源頭之一，那麼避免廚房油煙危害，改善廚房空氣質量，就可以從以下幾點著手：

1、掌握烹調溫度

改變原有的烹飪習慣，油溫別太熱、保證不糊鍋，在做菜時盡量將油溫控制在200度以內(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅減少油煙，還能使蔬菜中的營養得到有效保存。

2、購買放心油

在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產生更多有毒物質。同時不要重複使用食用油。

3、做好廚房的通風工作

盡量選擇空間稍微大一點的廚房，炒菜時注意開門窗透氣，並且一定要打開抽油煙機或使用無油煙鍋，烹調結束後，至少開窗通風10分鐘。

4、改變烹調方式

平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，避免高溫烹制，這樣也是減少油煙的有效途徑。

5、改變烹調用具

盡量購買綠色健康炊具，比如說無煙鍋、不粘鍋、紫砂鍋等等，減少廚房油煙，改善居室空氣質量，也能在很大程度上防止癌症侵犯健康。