一個雞蛋和六個鵪鶉蛋，哪個營養好？

08-03

這是一道算數題

鵪鶉蛋一直賣得比較貴，營養真的比雞蛋好嗎？

丁當

「

道理，是有那麼一點點，不過……

今天丁當就啟用一下自高考之後就再也沒有認真啟用過的算數能力，來給大家一個答案。

從平均重量來看，一個雞蛋平均 60 克，一個鵪鶉蛋平均 10 克，1 個雞蛋 ≈ 6 個鵪鶉蛋。

它們的主要差別，在於蛋黃和脂肪。

一般來說，個頭更小的蛋，蛋黃佔總重量的比例更高。每 100 克雞蛋中，脂肪含量 8.8 克；每 100 克鵪鶉蛋中，脂肪 11.1 克。

傳統上，我們都把蛋黃、蟹黃、蟹膏這些高油高脂更香的東西當作「有營養」，但其實這點兒脂肪差異，真的沒多大營養差異。

萬一你買的雞蛋蛋黃大一點，脂肪含量也就蹭蹭蹭地上去了。

所以從營養上來說，都是好東西，不需要專挑貴的買；從口味上來說，你偏愛哪個，就吃哪個，確實有不少人覺得鵪鶉蛋味道更香、口感更好。

隨你。