從黃元御的圓圈理論看八珍糕對脾胃的調理

黃元御，名玉路，字元御，一字坤載，號研農，，昌邑縣人，清代乾隆間名醫。他醫德高尚，以「良相之心為良醫」；醫術精湛，「所治危症有神效"。初時，在民間已享有「南藏北黃」聲譽。後來，因其治疾能覆杯而愈，遂蜚聲江淮與京都間。清高宗御賜「妙悟岐黃」匾額，懸太醫院門首。他終生精研醫學，著述宏富。他提出的圓圈理論，在後世影響深遠。腎在最下面，屬水臟。中醫說腎臟是水中含火，水是腎陰，火是腎陽，火向上走，火生土，也就是說，火性向上走，使得脾土溫暖。脾負責把胃吸收的營養發送到全身的。這脾有個特性，它是向上走的，因為有一部分營養還要到肺臟，與吸入的空氣中的精微物質結合，由肺協助向全身輸布。中醫認為，脾臟之氣，是從左邊向上升的。腎臟中水，水生木，在水的滋養下，木氣也開始得到了營養，要發展了，它發展的方向也是上升，這個肝臟之氣也是從左邊往上升的。隨著脾土之氣上升，中醫有句話，叫「肝隨脾升，膽隨胃降」，就是說的這個。肝屬木，四季配春季，象徵著萬物生髮。這個氣機隨著肝脾升到了頂部，這裡就是肺和心了。木生火，火配五臟是心，四季配夏天，心火的特點其實也是要向上的，但是，由於有肺臟的存在，心火被帶向下行。肺是屬金的，四季配秋天，主肅降，甭管夏天多熱，遇到秋天，氣機就開始往下降了。這心火本來是要上升的，但是因為有肺金在上面，所以就跟著往下降，直降到腎中，使得腎水不至於過寒，溫暖腎水。而腎水隨著肝木上承，到達心火的位置，使得心火也不至於過熱，這叫「水火既濟」。在胃氣下降的同時，膽氣也隨著下降，就是我們說的「膽隨胃降」。現在有好多的胃病，就是胃氣上逆，膽汁反流，這就是氣機逆行的結果。胃氣和膽氣的下降，是從右邊下行的。所以，如果人體的右邊有病，要考慮一下氣機下行是否遇到了麻煩。脾土左升，肝氣和腎水都隨著升，胃氣右降，膽氣和心火隨著下降，就形成了一個左邊升，右邊降的圓圈。在這個圓圈裡，脾胃一陰一陽，就是中心的軸，一切都是圍繞著它們來轉。這就是黃元御有名的圓圈理論。在這個理論里，黃元御闡釋了人體脾胃的重要性。正因為脾胃是人體後天之本，就要好好調理人體脾胃。其中，八珍糕就是一款很好的調理脾胃的方子。關於八珍糕，中醫大家是這樣記載的：明朝中醫外科大師陳實功一生注意脾胃的保養，壽命達到了80多歲，他留下八珍糕這個方子，並稱讚它「服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述」。清朝御醫將這個方子獻給了乾隆皇帝，他服用後，不但說好，還一直堅持服用。據中國歷史檔案館所藏《上用人蔘底簿》記載，乾隆經常服用八珍糕，如果沒有了，還親自硃批讓太監們趕快去做，可見非常重視。陳實功的方子是：人蔘、山藥、茯苓、芡實、蓮肉、糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御醫獻給乾隆時，增加了白朮、白扁豆、薏苡仁三味葯，這就是現在的八珍糕。北京中醫藥大學博士，中國中醫科學院博士後羅大倫在《陰陽一調百病消》中稱八珍糕是千年養生第一糕。羅大倫在書中講到：那麼，這個八珍糕究竟有沒有效果呢？應該說效果驚人。許多小孩經常感冒，家長採取了各種辦法，都無濟於事，吃了八珍糕後，脾胃好了，正氣足了，也就很少感冒了。八珍糕不僅對小孩有益，對老人也非常好。八珍糕為何會有如此神奇的功效呢？主要是它那八種葯食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。薏苡仁能健脾開胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。麥芽能消食和中、去積除脹。中醫講：補脾，是一切疾病治療的關鍵。很多人對此可能不以為意。然而確實是這樣。八珍糕是專門調理脾胃的，脾胃氣血疏通了，濕氣祛除，痰濕體質自然形成不了，那些三高問題就會遠離你。這個糕點主要是以滋補脾胃為主，去除體內濕氣。補脾，是一切疾病治療的關鍵。這是因為「脾胃在五行裡面屬土，肺屬金，土生金，也就是說：脾是肺的母親，脾受傷了，肺當然也不會好過。肺經虛弱的孩子，如果在平穩期不調理脾胃，等到肺經的病發作了，那就會陷入疲於奔命的狀態，不斷地去撲救新發的病症，總是處於被動的狀態。」對此，羅大倫表示：「我調理脾胃的方法，用的就是八珍糕的思路。」國愛堂作為國內知名度最高的專業食療養生機構，在綜合各種信息之後，根據《清朝宮廷秘方》中提到的八珍糕配方，引進國際先進的細胞破壁技術對葯食同源材料細胞破壁處理，成功推出國愛堂又一款脾胃專補產品，即國愛堂八珍糕，適合脾胃不好的男女老少。現在，國愛堂根據不同體質人的特點相繼推出了經典型、杏仁型和兒童型八珍糕，迎合了大眾不同的需求。其中經典型八珍糕做法和古法一致，材料也沒有改變；杏仁型將原來的白扁豆換成杏仁。這是因為白扁豆歸脾、胃二經，具有補脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來治療暑濕導致的腹瀉。而如果服用者平時大便乾燥，就不能用白扁豆來收斂止瀉了，換成具有開肺氣通大腸作用的杏仁效果會更好。兒童型組方中，加入了生山楂和炒麥芽，有利於促進兒童食慾，保護腸胃。與市面上的八珍糕點心不同的是，國愛堂的八珍糕並非是塊狀點心，而是經過細胞破壁處理的八珍粉。點心式的八珍糕一般加入濕糖（糖漿加油）等甜膩物質，不僅滋膩而且容易生痰濕，且食多會有肥胖的可能。中醫歷來強調食物越細碎越容易被人體消化和吸收，而且虛弱的脾胃對一般的食物是很難消化和吸收的，經過破壁的八珍糕營養成分不僅極易被人體消化和吸收，同時在很大程度上減輕了脾胃的負擔。再加上八珍糕本身的溫補脾胃的功效，人體的脾胃無疑是得到了雙重的健康呵護。
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