誰造就了餐桌上的「野孩子」？

(2012-01-09 08:29:39)

誰造就了餐桌上的「野孩子」？

文：九尾狐

---刊於《好主婦》2011年12期

父親是個嚴厲的人，童年印象里最深的就是餐桌禮儀教育。記得，小時候有一次因為筷子伸入別人的「地盤」被父親打掉了。至此養成一種習慣，筷子只在自家「門口」，不隨意挑剔飯菜，甚至要坐的優雅，吃飯時要顧及一下別人的感受。這種習慣的養成似乎有點刻板，卻讓我知道了父親的良苦用心。吃相會伴隨孩子的一生，吃相好不好關乎修養，關乎出身，關乎別人對你的印象。或許有了父親潛移默化的教育，我對於女兒的吃相也是如此地嚴厲，總覺得一個女孩子在餐桌上失去了修養，將來還如何參加社交場合呢？餐桌淑女教育是必須的，當然餐桌紳士教育也是必要的。

對於孩子來說，吃相比穿衣重要，餐桌上不僅體現了孩子的獨立能力，分享能力以及修養能力。現在的獨生子吃相百態，家長們獨獨怕孩子吃不好，吃不飽，追著喂，攆著喂，甚至一口口的喂，養成了孩子吃飯時並不遵守規則，不是挑食，就是上躥下跳，甚至吃獨食不懂得分享。這些習慣的養成歸根結底來源於父母的餐桌教育。

·捉迷藏吃相VS父母的追趕

大老遠就從門外聽到侄兒的笑聲，推開門來，見到了一場熟悉的場景：侄兒一邊跑一邊笑，後面是姥姥手裡拿著飯碗在追趕：寶貝，再吃一口。侄兒越發躲到桌子底下，姥姥無奈地看著侄兒，見我來，忙對我說：你說這孩子不好好吃飯，中午就沒怎麼吃，下午我這攆著喂還是不吃，愁死了！我說：那他還是不餓，餓一頓就吃了。說完，忙把侄兒從桌子底下揪出來，然後玩起了捉迷藏遊戲，只留姥姥在那發獃。

其實，這是我們再也熟悉不過的中式喂飯場景。父母們想盡辦法來哄騙孩子吃飯，用喂飯的方式來解決孩子的吃飯問題，總覺得孩子太小，不會自己吃飯，必須大人喂才不會餓壞。於是，我們經常看到孩子在前面跑，大人在後面攆，這樣的喂飯方法又何談餐桌禮儀以及獨立吃飯能力呢？在和侄兒玩夠了捉迷藏遊戲後，我建議姥姥不要再去喂孩子吃飯，讓他學會獨立吃飯，大人只需給孩子創造良好的吃飯環境和食物即可，這樣才能養成他獨立吃飯的能力。姥姥聽此一說，如同異教論，把頭搖得像撥浪鼓。我想這就是溺愛惹的禍，只能慢慢地改變大人的思維了。

·吞獨食吃相VS父母的寵愛

玩累了一天，又加上午飯沒吃好，晚飯時，侄兒已經規規矩矩地坐在餐桌旁開始了他的狼吞虎咽，這也要，那也要，恨不能把整個桌子全部包攬。遇到愛吃的魚，開始禁止任何人「搶」他的魚，姥姥笑眯眯地看著他說：乖寶貝，慢點吃，這些都給你留著，誰也不讓吃！侄兒用得意地表情看著大家，乾脆把盤子挪到他面前。我看了看他說：寶貝，好東西要學會大家分享，姑媽也很愛吃魚，能不能給姑媽一條？侄兒堅決地說：不！見此，弟弟把盤子挪到桌子中心，侄兒開始哭鬧，姥姥用怨恨地眼神看著我們：跟小孩子計較啥，趕緊給他。

吃獨食，不懂得分享大多帶有父母溺愛的影子。不要小看了餐桌上的一盤菜，一盤肉，這正是培養孩子懂得分享的最佳時機。而很多家長往往忽略了這一點，寵著，愛著，把最好的都留給孩子，長此以往自私霸道的性格養成。到了那時，可別怪孩子不孝順你，因為你早就把分享的習慣給他抹殺了。將來走到社會，面對職場圈，朋友圈，親友圈，他該何去何從呢？不懂的分享不僅讓他失去友情，也會失去親情，更會造成社交能力障礙。在侄兒鬧夠了以後，我等他冷靜下來，開始和他一起看《孔融讓梨》的故事。慢慢地講解中，然後問侄兒：孔融是不是個好孩子，最後獲沒獲得大家的讚賞？侄兒點頭，想想今晚搶魚的霸道，面帶羞澀地對我說：姑媽，如果你愛吃魚就去吃吧，魚很好吃的。你看看，只要合理地引導，每一個孩子都是那麼地善良。

·上躥下跳吃相VS父母的縱容

長假正是全家團聚的日子，弟弟一家從北京趕了回來。父親高興，又請了姨夫一家合起來晚宴。侄兒大抵從沒見過這麼一大桌子人，顯得異常興奮。當一道道菜開始上桌的時候，侄兒開始坐不住了，竟然發現了一個好玩的現象：餐桌是會旋轉的！於是，小傢伙開始玩了起來，一遍遍地轉桌子，桌子越轉越快。弟弟忙呵斥侄兒，守在一旁的弟媳竟然跟著侄兒一起大笑起來。眾人把目光聚焦在弟媳身上，弟媳這才感覺有點過分，忙呵斥侄兒。侄兒不聽，繼續在那玩桌子，並開始有了哭鬧行為。見此，弟媳轉了態度開始哄侄兒，大家只好任由著他在胡鬧。終於，弟弟受不了，一把拉過侄兒把他揪到一旁，任由他大哭大鬧。

其實，這種由孩子興奮轉而到上躥下跳的行為都是家長縱容的結果，而僅僅靠一時的訓斥是取不到效果的，結果在眾人前出了糗。想要得到最終的餐桌禮儀培養，要從小開始，從他單獨開始吃飯一直到遵守各種餐桌禮儀，才能達到效果。

談了這麼多，孩子餐桌禮儀習慣的培養主要在於父母的態度。對於國內孩子的眾吃相問題，最值得借鑒的就是英國孩子的餐桌紳士文化教育。英國的家庭教育講究的是「道德是被感染的，而不是被引導的」，這裡的感染指的是以父母為榜樣，從內心去教育。就拿餐桌文化來說吧，英國的教育是非常嚴格的，在英國，孩子與大人開始一起進餐時，大人就開始向孩子灌輸進餐的禮儀，如何吃飯，如何與客人同桌進餐，如何和同桌客人交談，先吃哪樣菜，後吃哪樣菜等。這種完全的「紳士」教育深深地刻在孩子的腦海里，也讓孩子最終把這一傳統延續了下來。面對這些的提示，我們何不學習一下怎樣教育我們的孩子呢？不再讓各種不良吃相繼續發生下去，甚至演變成習慣。

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