人體酸鹼度

酸鹼度是指溶液的酸鹼性強弱程度，一般用PH值來表示。pH值<7為酸性，pH值=7為中性，pH>值7為鹼性。

體液，英文Body fluid 或者 Bodily fluid，簡單的說就是身體內的液體，不管人或者是動物都有體液，人體的體液占人體體重的65%以上。

人的體液和其他任何液體一樣，都有酸鹼之分。人體的酸鹼度（PH值）是以0—14的數字來表示的。PH是「potential Hgdrogen」的縮寫，是表示人體中H的濃度。數字越小，越代表酸字加強。7是中性的，大於7是鹼性的，數字越大表示鹼性越大。

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

高的PH值，說明有較高的吸附H能力。低PH值時，說明有較少的吸附H的能力。人體組織的正常PH值應是在7—7.4。血液的正常PH值是在7.35—7.45。血液的PH值始終要保持一個較穩定的狀態，如果血液PH值下降0.2，給機體的輸氧量就會減少69.4%，造成整個機體組織缺氧。

細胞外液PH值的正常範圍

百病之源 摺疊 編輯本段

在弱鹼性的體液環境下，細胞能正常工作，運轉生命的活力。但是當體液的酸鹼度超出了細胞的容忍範圍，細胞的正常生理功能就難以為繼，細胞機能的缺失導致了器官和組織功能的受損，器官和組織功能的損傷引發了困擾現代人的內源性疾病。體液的酸化對於細胞而言，就像把一個習慣在平原地區作業的人突然調到青藏高原工作，其工作的效能必然下降。

酸性體液會導致全體細胞活力下降，臟器功能減弱，抵抗力減弱，如果不補充鹼性食品，就會疾病纏身直至死亡。那是因為細胞本身有著很強的自救意識和自救能力。它們每天的重要工作就是平衡體內的酸鹼度，調集身體每個地方的鹼性資源（最主要的是礦物質）來中和酸性物質，以保持身體器官的正常工作。但是，這種自救能力是有限度的。酸性物質少量時，平衡的問題不大，多了，就不能完全平衡和清理，體液（包括血液）就越來越酸性化。於是，細胞活性下降，平衡與清理的能力也隨之下降。若再不注意，細胞將會逐漸失去自救能力。病痛隨之出現，此時已非一日之寒。

人體正常細胞需要中性、弱鹼性體液，需要氧氣充分的居然環境。癌細胞卻需要酸性體液、氧氣不足的生長環境。

身體體液、血液在酸性條件下，組織一定是缺氧的。因為在酸性體液中，紅細胞也同樣活力低下，輸送氧氣的能力就下降了。血液的PH值下降0.1（偏酸），輸送的氧氣量下降30%。在這樣的一個環境中，癌細胞就會迅速繁殖成為腫瘤。目前全世界所有的研究報告顯示，癌症病人的體液都呈酸性，越到晚期，酸性越強。所以酸性體液是惡性腫瘤的溫床。

以糖尿病病理為例，得病時，胰臟細胞本身並沒有發生病變，而是血液和體液變酸之後，胰臟細胞的生存環境產生了極大的改變，因此影響了胰島素的效率，形成了糖尿病。日本科學家經過多年研究，得出了這樣一個結論：人體的體液pH值每降低0.1個單位，胰島素的效率就下降30%！

酸鹼度對人智商的影響也是決定性的。在體液酸鹼度允許的範圍內，酸性偏高者智商較低，鹼性偏高則智商較高。國外科學家測試了數42名6至13歲的男孩，結果表明，大腦皮層中的體液pH值大於7.0的孩子，比小於7.0的孩子的智商高出1倍之多。他們將人體酸鹼度稱為智商的「化學標記」。

細胞療法是以徐新月博士為首的中國養生院博可研究分院和美國BOK生命研究院致力於生命科學前沿課題的研究成果。細胞療法是從營養學、細胞學辯證的理論研究和臨床實踐，實現的健康領域新突破。

對於目前來說，細胞療法是解救酸性體質的根本理論依據。

細胞療法三步曲

第一步：全面的、均衡的、天然的營養，能使您每天新生的幾百萬個細胞各取所需，不缺營養；

第二步：平衡體液酸鹼，使您的細胞處於中性或弱鹼性體液中，這樣，細胞才能充滿活力，加速自我修復速度，增強免疫力，恢復健康。

第三步：抗氧化物質，能降解自由基，延緩衰老，使您的細胞煥發青春，健康而有活力。

解讀細胞療法三步曲

第一步曲—細胞的營養

機體是由細胞組成的。細胞健康，我們的身體才能健康。但是，事實上恰恰相反，當我們吃的肚子滾圓，嘴巴油光時，我們的細胞卻在無奈地哭泣，卻在奮力地自救。因為我們所吃的食物完全達不到細胞所需要的營養，它不需要的垃圾卻充斥了身體，它只能處於嚴重的營養不良。我們只顧及自己的嘴巴和眼睛，卻不知道身體究竟需要什麼，細胞需要什麼。違背了自然之道，必然會遭受懲罰，那就是病痛！

每時每刻都有細胞死亡，每時每刻都有細胞新生。這種新陳代謝所必需的各種微量元素和常量元素，以及所需要的各種酶都是恆定的，不可改變的，不會因為我們的嘴巴和眼睛的喜好而改變。如果我們不能顧及到細胞的營養需求，那麼，維持人體正常既能運作的細胞代謝就會發生問題，細胞會奮力自救、自我修復與調節。但這些都是有極限的，一旦超越，人體某些部位就會發生病變，產生疾病，這就是代價。

我們很多人都相信「今朝有酒今朝醉」，「吃是人生的一大樂趣」，「連吃都不能隨意，活著還有什麼意義」。但當得了癌症做化療時，或得了糖尿病需忌口時就不會說了。世上唯獨沒有後悔葯。身體是自己的，細胞更是自己的。三分葷，七分素，多吃鹼性食品，30歲以後補充天然營養補充劑，這樣才能保持一輩子的口福。

第二步曲—細胞的生存條件

人的身體70%以上是水分，稱之為體液。細胞生活在這些體液里，就像魚兒生活在水裡一樣。就如人類喜歡含有21%左右氧氣的空氣一樣，多一點少一點還能勉強湊合，偏離太多就會中毒或窒息。

人體正常的細胞需要在PH值為7.0－7.4的體液中生存，它們只有在這樣的環境中，才能充滿活力，正常地依靠所得的營養進行旺盛的新陳代謝，履行職責，保證我們的身體每個器官與臟器的健康運行。可是，無知的我們常常只會貪婪的吞食著所謂的美食，如魚、肉、蛋、油炸食品、甜食、飲料等酸性食品，根本不顧及細胞的需求，體液很快就顯酸性了，細胞為了生存，只好拚命地搶救自己。

酸性體液會導致全體細胞活力下降，臟器功能減弱，抵抗力減弱，如果不補充鹼性食品，就會疾病纏身直至死亡。那是因為細胞本身有著很強的自救意識和自救能力。它們每天的重要工作就是平衡體內的酸鹼度，調集身體每個地方的鹼性資源（最主要的是礦物質）來中和酸性物質，以保持身體器官的正常工作。但是，這種自救能力是有限度的。酸性物質少量時，平衡的問題不大，多了，就不能完全平衡和清理，體液（包括血液）就越來越酸性化。於是，細胞活性下降，平衡與清理的能力也隨之下降。若再不注意，細胞將會逐漸失去自救能力。病痛隨之出現，此時已非一日之寒。

人體正常細胞需要中性、弱鹼性體液，需要氧氣充分的居然環境。癌細胞卻需要酸性體液、氧氣不足的生長環境。

身體體液、血液在酸性條件下，組織一定是缺氧的。因為在酸性體液中，紅細胞也同樣活力低下，輸送氧氣的能力就下降了。血液的PH值下降0.1（偏酸），輸送的氧氣量下降30%。在這樣的一個環境中，癌細胞就會迅速繁殖成為腫瘤。目前全世界所有的研究報告顯示，癌症病人的體液都呈酸性，越到晚期，酸性越強。酸性體液是惡性腫瘤的溫床。

細胞居住的環境被嚴重污染，成了一壇酸水，它們還有活力嗎？還能正常工作嗎？全身什麼地方都會出現病狀，它還能拯救你的身體嗎？我們只能病入膏肓。所有的後天疾病所有的遺傳疾病都與之息息相關。

保持自身的酸鹼平衡，拯救自我！

第三步曲—細胞的抗衰老條件

沒有一個人希望自已衰老，可是衰老毫不留情地降臨在每一個人身上。我們都很在意外表的衰老與體態的變化，卻很少關注身體內部的衰老。機體內部衰老的加速，絕不可能給你留下一個年輕的外表與輕盈的體態。要想保持青春，最重要的是抗拒細胞的衰老！

「自由基」也叫「活性氧」，他們從哪裡來？氧氣是所有問題的關鍵。遺憾的是氧氣雖然能維持我們的生命，但它也是扼殺我們生命的「兇手」。我們機體燃燒氧氣使生命得以延續，充滿活力，但同時在燃燒氧氣的過程中會釋放一種叫自由基的副產品。它會攻擊細胞，使脂肪變質，令蛋白質「生鏽」，刺穿細胞膜並破壞基因密碼，最後使細胞功能失調並喪失自救能力而死亡。此外，吸煙、環境污染、紫外線的輻射等都會增加自由基。據美國加利福尼亞大學遺傳學家埃斯估計：每個細胞將受到10萬次的自由基攻擊。誰來保護我們的細胞呢？

機體中的抗氧化酶和抗氧化物質組成強大的防禦堤壩。它們能夠降解自由基的殺傷力，並能阻止自由基的形成。

抗氧化物能夠消除大約99%--99.9%的細胞損傷，條件是體內要有足夠的抗氧化物質以及正常的體液酸鹼度、譬如SOD酶即具有極強的抗氧化能力，它能夠剪裁病毒和修復基因，又譬如具有抗氧化能力的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素，植物黃酮等等都能降低自由基的產生，削弱其對人體的傷害。我們可以在極大程度上防止衰老，保持和挽留青春，所以如何使人體充滿大量的抗氧化物質便具有了重要的意義。

美國國家健康協會衰老研究員斯塔特曼博士有精湛的表述：衰老是一種疾病，人的生命歷程也就是自由基的氧化危害在細胞中積聚的歷程，當這種危害積累到一定程度的時候，細胞將無法逃脫滅頂之災。

我們要做的不僅僅是延長壽命，更重要的是延長一種功能健全的或稱之為健康的生命周期，科學已在歷史上第一次做出了承諾是：每天補充天然抗氧化酶和抗氧化維生素、礦物質（統稱抗氧化物質），能極大程度地延緩衰老，延緩各種疾病的發生。

麥綠素以100%越冬大麥嫩苗為原料，通過完全性細胞破壁技術及常溫真空乾燥技術完全保留越冬大麥嫩苗中200多種營養素的活性。其中含有70多種礦物質、18種氨基酸（優質小分子蛋白質）、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，被世界各地科學界稱之為「鹼性食物之王」。

越冬大麥嫩苗是地球上單項資源營養最豐富、最均衡的植物，被許多東西方的科學家稱為：植物的奇蹟，而麥綠素就是這一神奇植物的精華，而對於細胞療法來說，麥綠素也是最符合細胞療法的物質基礎。

同樣的，麥綠素細胞療法也是在細胞療法的基礎上實現的。

麥綠素細胞療法三步曲

一補，補充細胞均衡營養

人體細胞需要的是全面均衡的營養：每時每刻都有細胞死亡，每時每刻都有細胞新生，這種新陳代謝所需要的各種常量元素，以及所需要的各種酶都是恆定的，不可改變的，不會因為我們的喜好而改變。如果我們不能顧及到細胞的營養需求，那麼維持人體正常機能運作的細胞代謝就會發生問題，細胞會奮力自救、自我修復與調節，但這些都是有極限的，一旦超越了平衡的極限，人體某些部位就會發生病變，產生疾病，這就是代價。

那麼，我們怎麼補充細胞的營養呢？我們體內的細胞吃的是什麼呢？這些問題是現代都市人關注的熱門話題。經過「非典」的洗禮後，均衡營養引起眾人關注是一件值得慶幸的事。因為均衡營養已是關注細胞需要什麼，而不是嘴巴和眼睛需要什麼。麥綠素——越冬大麥嫩苗的精華營養素，她經細胞破壁、常溫乾燥、百倍地濃縮，能提供給身體細胞全面、均衡、安全的天然綠色的營養素！

麥綠素富含200多種細胞所需要的營養素：70多種礦物質、18種氨基酸（優質小分子蛋白質）、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，其中包括：

﹡優質小分子蛋白質（含十八種氨基酸），易被細胞所吸收與利用；

﹡β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸，煙酸等各種維生素；

﹡鉀、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鉻等70多種礦物質，它們與維生素、氨基酸、葉綠素結合在一起，十分容易被細胞吸收與利用，這些就是中和酸性體液的鹼性資源；

﹡超氧化歧化酶（SOD酶）、過氧化氫酶等上百種酶是身體新陳代謝所不可缺少的動力；

博可牌麥記片植物黃酮，抗氧化物質；

*天然葉綠素，排毒消炎的功臣（消炎功能是黃胺類藥物的30倍）；

*可溶性膳食纖維：改善腸道菌群，預防便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張,預防動脈粥樣硬化和冠心病等心腦血管疾病的發生。

*二十六烷醇，促進脂肪代謝，並能阻滯腸道吸收膽固醇，以及阻斷DNA突變的P4D1酶等等。

二調，調節細胞生存環境

人體正常的細胞需要在PH值為7.0~7.4的體液中生存，它們只有在這樣的環境中，才能充滿活力，通過得到營養進行旺盛的新陳代謝，履行職責，保證我們身體每個器官與臟器的健康運行。可是無知的我們常常只會貪婪地吞食著所謂的美食，如魚、肉、蛋、油炸食品、甜食、飲料等酸性食品，根本不顧及細胞的需求，體液很快就顯酸性了，細胞為了生存，只好拚命地搶救自己。

麥綠素中的礦物質是天然的、均衡的、安全的。它的礦物質總含量位於所有食物之最，且有七十多種，被譽為鹼性食品之王。也正因為博可牌麥記片是一種優質的食品，在生產工藝中採用了極為先進的生物科學技術，不採用任何化學品，將大麥嫩苗的全部營養素從纖維細胞壁中取出後，避免高溫，經常溫乾燥，百倍濃縮（破除細胞壁和除去水分），完整無缺地帶到終端產品。

麥綠素中的各種礦物質，都是與氨基酸、維生素、葉綠素等營養素結合在一起，稱為「有機螯合體」，特別容易吸收，所以它們能迅速調整酸性體液。眾多的慢性病人的最初服用體會就是：比以前舒服多了！只要堅持，細胞活力就會增加。自我修復能力增強，各個生病的器官功能也會逐漸康復。改變酸性體液，是預防和康復現代病的必需的條件。

三修護，修復受損細胞，保護健康細胞

衰老是因為體內抗氧化物質缺乏，人體細胞受到自由基無情持續傷害的結果。衰老是一種慢性病，治療衰老病的「葯」就是抗氧化物質。所以抗衰老，需要強大的抗氧化軍團

沒有一勞永逸的抗氧化物質，所以必需經常補充。

麥綠素中有一個強大的抗氧化軍團，它們是：超乎尋常含量的超氧化歧化酶（SOD酶），每100g麥記片中有5000～30000個單位；維生素C含量是蘋果的6倍；維生素E含量是西紅柿的100倍；β—胡蘿蔔含量是胡蘿蔔素的5倍；還含有抗氧化礦物質、植物黃酮、過氧化氫酶等等。

這些抗氧化物與礦物質、氨基酸、葉綠素等一樣，能讓機體吸收，發揮抗衰老作用，保護我們的機體細胞不被自由基攻擊受傷，並修復已經受傷的細胞，使身體漸漸得到康復，恢復活力。

人體「酸鹼體質說」是偽科學理論

網路中關於「酸鹼體質」的健康知識很多。在宣傳「酸鹼體質」理論的通俗讀物中，一本叫做的《找對病源，鹼回命》書可謂集大成者。

在此書開頭一章寫道：「人在一生下來的時候，身體大多屬於健康的弱鹼性環境，但在後天的各種壞習慣的影響下，身體會逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接後果就是滋生各種各樣的疾病……當人體的pH數值處於7—7.35之間時，屬於弱酸性體質，此時容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當人體的pH數值處於6.9-7之間，屬於強酸性體質，此時人極容易患上如癌症之類的重大疾病。」

所謂壞習慣，就是不注意攝入鹼性食物、熬夜等。書中還提出：「通過研究表明，有超過70%的疾病和人體的酸性化有關，而那些致命的高危疾病患者，有超過90%的人屬於酸性體質。」作者列舉了感冒、精神不振、風濕、皮膚病、氣管炎、骨質疏鬆、糖尿病、高血壓等幾乎所有常見疾病，聲稱這都是酸性體質的表現。

傳播人體「酸鹼體質說」最大的動力來自於利益，這一「理論」反覆被提起的目的只有一個，就是推銷自己的商品。農夫山泉，螺旋藻等商品都炒作過自身的「弱鹼性」，聲稱通過飲用或服用就可以平衡體內的酸鹼性。事實上，食物區分酸鹼性毫無意義，人體體液的酸鹼度也不會因為某種食品發生明顯的改變。

不同食物的pH值各有不同，可以看出，無論食物本身的酸鹼度如何，均衡膳食，平衡搭配才更有益於健康。

不同體液有不同酸鹼度 無一能直接等同於體質酸鹼性

人體體液有很多種，細胞內液、細胞外液（血液、組織液和淋巴液）、分泌的各種消化液（如唾液、胃酸、腸液、膽汁等）、排泄出的汗液、尿液等等都屬於體液。不同體液各有各的酸鹼度，且相差很大。胃酸的pH值在1到2之間，而血液的pH值可以達到7.45。即便是同一種體液，由於環境的不同，自身酸鹼度也會存在一定的浮動範圍。例如正常的尿液pH值就在5.0到7.0之間，其酸鹼度會受到所吃食物的影響，吃肉、蛋、奶時，pH值會偏低一些；吃蔬菜、水果則會相對偏高一些。但尿液的酸鹼度是腎臟「調節」的結果，而且作為被隔離在膀胱中的排泄物，不會影響到人體的機能。

科學上沒有「體制酸鹼性」這一說法

以某一種體液在某一時刻的酸鹼度來衡量所謂體質的酸鹼性是不科學的。「酸鹼體質說」傳播過程中，將體液或等同於血液、或等同於尿液、或等同於唾液或不加區分籠統地稱為人體體液，是典型的偽科學言論。國際上常規的人體環境檢測方法主要從靜脈血、尿液、體內鹼貯備和二氧化碳結合率四個方面進行測試，單憑pH值來看人體的酸鹼性同樣不科學。

食物酸鹼性劃分是偽科學，同一種食物會分別產生酸、鹼性代謝

「酸鹼體質說」會簡單地將食物區分為「酸性食物」和「鹼性食物」，劃分理由是根據食物在體內的代謝產物對體液酸鹼度的影響。但實際上一種食物往往含有多種化學成分，它們經過消化、吸收、代謝之後也會產生多種不同化學性質的代謝產物。這些產物有的呈酸性，有的呈鹼性，還有很多呈中性。隨意指定一種代謝產物來認定原來食物的酸鹼性屬於想當然，這樣的劃分方式有時會自相矛盾，導致同一種食物既被認為是「酸性食物」又被認為是「鹼性食物」， 難以自圓其說。

人體內酸鹼永遠處於平衡狀態，無法通過飲食調節。

事實上，人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都都能夠精密地控制酸鹼平衡，同時血液中有各類緩衝物質，它們組成了身體內部的酸鹼緩衝系統。在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。比如不論是什麼食物，吃到胃裡都會變成酸性的，因為胃酸是含0.2—0.4%鹽酸的強酸。當食物從胃進入腸道，又會被鹼性的腸液影響，變成鹼性的。酸鹼度不同的食物無法改變人體體液的酸鹼度。

所謂的「鹼性食品」能保健並非因為其「鹼性」

被「酸鹼體質說」推崇的蔬菜、水果等「鹼性食品」，之所以對一些慢性疾病有預防作用，主要是因為它們產生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂鹼性的作用。如果按照「酸鹼體質說」的飲食觀念，糾正「酸性體質」靠每天引用蘇打水就可以解決問題，完全不用大費周折去吃各種「鹼性食品」——事實上，即便是蘇打水對人體體液酸鹼度的影響也微乎其微。健康的飲食應該是均衡的飲食，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等各種營養素的食物都應該適量地合理地攝取，而不必在意什麼酸鹼性。

人體的酸鹼度與疾病發生無關

在正常生理狀態下，人體酸鹼失衡並不容易發生。一味追求人體環境的鹼性反而不可取，很多有害微生物的生存環境都是偏鹼性的，如副溶血性弧菌、沙門氏菌。偽科學在傳播過程中常常加入一些誇大其詞的元素，比如酸性體質易致癌的傳言，使得人們本著寧可信其有的心理，放鬆對謠言的戒備，從而大行其道。

腫瘤有眾多誘發因素，唯獨不包括「體液變酸」

人體消化系統不同部位的pH值各有不同。

「酸性體質導致腫瘤」是「酸鹼體質說」經常提到的一個觀點，許多人對此深信不疑。腫瘤有很多種，每種腫瘤的誘發因素都不同，公認的致癌因素很多，到目前為止，醫學上並沒有人體酸鹼性和腫瘤誘因有關的這個說法。腫瘤是各種綜合因素導致的結果，不是一個酸性食物就能誘發的。

腫瘤可能導致身體周邊微環境變酸，但反之不成立

並不是「酸性體質」這個「惡因」誘發了腫瘤。而需要將因果對倒過來，腫瘤的生長會導致實體瘤周邊的微環境變酸。科學研究發現，實體腫瘤周圍微環境的pH值的確比正常組織和器官要低。這是因為腫瘤細胞在在生長過程中生成了更多的乳酸等酸性代謝產物，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值降低。此外腫瘤對體液酸鹼度的影響只局限於腫瘤組織周邊的微環境，現在尚無科學證據表明實體腫瘤會導致整個身體的體液都「變酸」。

其他酸鹼中毒多由疾病導致，非因體液過酸過鹼致病

健康人的血液pH值在7.35到7.45之間。當血液pH值低於7.35，已經屬於酸中毒了，是需要治療的嚴重疾病。酸中毒一般是某種疾病的併發症，病因也複雜多樣。比如代謝性酸中毒可由腹膜炎、休克、高熱、腹 瀉、腸瘺、急性腎功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒則可由腦膜炎、血栓、脊髓灰質炎、支氣管哮喘以及廣泛性肺疾病引起。

反之，如果血液的PH值高於7.45，則是鹼中毒，同樣是需要治療的嚴重疾病。所以並不是「鹼性體質」就是好的。酸鹼中毒多由疾病導致，而非因為體液過酸過鹼導致疾病，也不可能通過進食普通食物改變體液的酸鹼性。

近20年各方的研究結果顯示，先天性缺陷或遺傳的原因可能導致人體體液的天然偏酸，並引起上述內源性疾病，但這個比例很小；更主要的致病原因還在於人類生存內外環境的改變。而其中人們生活中的食物資源豐富以及飲食結構改變是產生內源性疾病的主要因素之一。

飲食對人體健康的核心影響就是對人體最重要的組成部分「體液」的影響，具體體現在改變體液pH值的，或者說是增加體液趨向酸化的壓力，從而造成細胞生存的內外環境改變，不同程度影響各種的細胞正常功能，從而導致各種疾病。用世界著名醫學博士、日本專家莜原秀隆的一句話講：「人體體液的酸化是百病之源」。

在近幾年，越來越多的研究表明，飲食除了為人體提供基本的營養物質外，其對人體的健康影響主要集中在對體液酸鹼水平的影響。因為在常溫下能夠嚴重影響生命活動基礎的生物化學反應的就只有酸鹼水平，體液酸鹼水平的輕微變化，就會影響到酶促反應的效率。這個效率就反映了人體清除病害的效率，當清除病害速度快過被病毒破壞的速度時，病就會被克服，健康就會恢復；相反，當清除病害速度慢過被病害破壞的速度時，病就逐漸嚴重，最後奪走人的生命。

要注意的是：生理上的酸性食品和酸味食品是完全不同的概念，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的，而是取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。例如檸檬汁是酸味食品，但是它卻是生理上的鹼性食品，因為檸檬汁富含鉀元素，在被人體消化吸收和代謝後對體液的貢獻呈鹼性；而皮蛋是鹼味食品，但卻是生理上的酸性食品。一般來講，幾乎所有的蔬菜是鹼性食品，水果、果仁、牛奶處於中性，穀物、油脂處於中性偏酸。按食物對體液酸鹼水平趨向鹼性的貢獻，可以排列如下：蔬菜>水果、奶及奶製品>穀物、油脂>肉類。

造成酸性體質最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品，如肉類、家禽類、魚類、乳製品類、穀類等，它們被消化分解後，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬鹼性食物，它們被消化分解後，在體內留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等鹼性礦物質。最簡單的一個原理就是鹼性食品可以中和掉酸性食物，維持人體的酸鹼平衡。然而，很多蔬菜採取大棚種植，縮短了生長時間，使之不能充分吸取土壤中的養分和進行光合作用。這樣，其礦物質及其它營養成分的含量大打折扣。再者，農藥、化肥、生長素、保鮮劑等，也破壞了它們的營養結構，使之不能起到足夠的中和酸性物質的作用。

人體由75兆個細胞組成，而細胞就生存於我們的體液中。人體細胞天生在鹼性的體液環境中運作，但也不斷地產生酸，排出酸。細胞在運作過程中會產生酸，但這些是弱酸，是有機酸，與酸性食物產生的酸不同，它們會被分解成二氧化碳和水，由肺部排出。可是，酸性食物所產生的酸是較強的酸（硫酸、磷酸等），會威脅到人體的健康。有充分的科學證據顯示，健康人體的體液大部分才是鹼性的，PH值都在7.0以上。當然在上表也看到那些PH值變化較大的體液，是那些在體內滯留時間比較長的體液。這說明什麼？說明細胞面對各種壓力或食物不得不作出的反應。到底是什麼原因，使得尿液PH值會出現從酸性4.8到鹼性8.4的相差甚大的PH值指數呢？什麼又是細胞出自必然的反應呢？

人體細胞在鹼性的體液環境中運作，而產生弱酸。這種弱酸很容易由肺部排出，不會對人造成傷害，這就是細胞對酸的必然的反應。正如人在激烈運動時呼吸加快，氣喘吁吁，就是為了加快把運動所產生的酸排出體外。

人體內酸的第二來源就是酸性食物。前面已經介紹過，一般人的飲食75%~90%都是酸性食物。有些食物好像不是酸性的，但是殘留物，也就是它們所產生的灰則是酸性的。久而久之，你的身體就會偏向酸性。這些大量的酸性物質必須先經體內的緩衝系統中和，再由腎排出。在這個中和排除過程中，將會消耗大量的礦物質。如果這些酸不經中和，在經過消化道或排泄系統時就會灼傷敏感組織。譬如，有的人小便時會感到疼痛或灼熱，為什麼？其實這就是人體的「內在智慧」最聰明的警告：你身體內負責中和酸的礦物質已經入不敷出了，此時身體必須作出調整，才能滿足生命運動的基本需要，因而也就顧不得你的疼痛感了。所以此時，你必須補充含礦物質的食物，加強鹼性資源，否則，情況會更加惡化。為了加強鹼性資源，最好的方式是從植物中攝取礦物質。植物中的礦物質是有機形態的，進入體內，與機體的親和力決定了機體對它的吸收和利用程度。而礦物質補充劑和一般的食鹽，都不是補充礦物質的最好來源。

機體用來作為緩衝體系中和酸的主要礦物質鈉（當然最好不是食鹽中的鈉，而是蔬菜、水果中的鈉）。讓我們來想像：將鹼性資源當作家中的錢罐子。當我們使用這些錢時，如果一下子倒出來，錢罐子馬上就空了；如果每天用一點，那麼可以用長一些的日子。但是根本的問題是，我們必須要不斷地將錢幣放進去，否則，錢終究會使用殆盡的。

如果會經常閱讀圖片新聞的人都會發現，很多歐美明星的臉上在素顏的時候都會有一些斑點，而且有的斑點還不是一般的少啊~據說很多歐美小孩都會有斑點，部分的人在長大之後就會自然的消失了，但是歐沒人的眼中，都認為斑點代表的是可愛或者是性感，因此他們的審美觀中斑點是愉悅而可以接受的。

但是對於亞洲的女性而言，斑點可就是大忌咯~可能因為本來膚色就是黃色的亞洲人，一有斑點就顯得老氣而且憔悴了，有斑點那就是肌膚的瑕疵，斑點除了要消滅還是要消滅~

最新的研究調查發現，通過食物來控制身體的酸鹼度，是與斑點的產生有很大關係的，下面就一起來看看詳細的調查報告吧，姐妹們為消滅斑點積極努力地行動起來吧~

身體酸鹼性與色斑的關係

人體的正常血液PH值應為7.35～7.45，在這個範疇內陽陰離子處於平衡狀況。假如PH值偏弱酸，會引起內分泌失調，導致和加重色素冷靜。

影響血液PH值的因素很多，飲食是最直接、最持久的因素。固然血液有較強的平衡能力，但長期飲食結構分歧理，會引起血液PH值的波動。

假如長期食用過多酸性食品，會轉變體內正常的弱鹼性環境，體液變酸，血液循環能力變差，皮膚新陳代謝降低。皮膚會變的粗糙、失往光澤、色斑加重、毛孔粗大。

80%以上的人浮現酸性體質

目前，生活在大城市，80%以上的人，人體體液PH值處於低端，浮現不健康的酸性體質。人的體液偏酸，時光久了，皮膚上的PH值也會轉變，皮膚的微生態會失衡，促生色素微球菌（尤其是褐色、桔黃色的微球菌），當它們生產的色素超過皮膚局部自凈的能力時，會沉積加重色斑。

食品調控身體酸鹼度

把持身體酸性體液，很重要的一點是長期保持酸鹼食品的調配。這裡還要再次提示一點，做好酸鹼食品搭配，首先要理解如何分辯酸鹼食品。食品吃在嘴裡，經過味覺反應，有酸性、澀味等等味道，需要留意的是，直覺的味覺不代表這種食品是酸性或者鹼性食品。

例如橘子、楊桃吃起來有酸味，而卻是鹼性食品。又如白米、面類並無明顯的味覺感，卻是酸性食品。

正確差異食品酸鹼性

差異食品的酸、鹼性，是不能以食品在口中的直覺反應或主觀以為來決議。

一般而言，食品中所含無機質成分如硫、碘、氯、磷等較多者，可認定為酸性食品，如雞肉、豬肉、牛肉、乾酪、蛋黃、魚子、牡蠣、鰻魚、鯉魚、鯽魚、鮑魚、蝦、白米、麵粉及面製品，大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍、清酒、啤酒等。

而含鈉、鈣、鉀、鎂、鐵、銅等成分較多者，可列為鹼性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿蔔、竹筍、甘薯、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香蕉、蘋果，葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍菜等。

食品的重要影響

不同種類的食品經消化、接收後對血液的酸鹼度的影響，會直接關係人的健康。

日常生活中要特殊留意把持酸性食品，血液為了中和這些酸性的物資，還會消費體內大批的鈣、鎂等鹼性元素，會進一步加重色斑的發生。

看血型挑食品

不同血型的人，在飲食方面除斟酌酸鹼性外，對體質的影響方面也有一些差異，每個人可以聯合自己的狀況參考食用。總而言之，面部題目由身內而起，面部祛斑是有限的，學會和保持調養好體質，也就是管好肚子是第一重要的。

O型血，適合高蛋白食品

可在睡前吃幾個希奇果

稍宜食用：牛肉、羊肉、鱸魚、雞蛋、脫脂牛奶，豆腐、大蒜、蘿蔔、萵苣、洋蔥、甘薯和南瓜等，蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子、橄欖油或亞麻籽油。

少量食用：鵝肉、肥豬肉、火腿等，魚子醬、章魚，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油。

A型血，適合素食

天天凌晨要喝一杯木瓜汁

大豆蛋白質是這類人的健康食品。

稍宜食用：豆類及其製品，魚、雞蛋、乳酪、奶油等，蘿蔔、洋蔥、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜，檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、葡萄乾、櫻桃，亞麻籽油。

少量食用：所有肉類，魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貝殼類等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子，菜油。

B型血，對肉類與蔬菜適合性較強

稍宜食用：肉類，海鮮，奶油，燕麥、大米等穀物，洋白菜、胡蘿蔔、青椒、花椰菜，葡萄、香蕉、蘋果、葡萄汁、菠蘿、橄欖油和魚肝油。

少量食用：乳酪、冰淇淋，各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、玉米、南瓜、蘿蔔、西紅柿，椰子、石榴，菜油。

AB型血，既適合動物蛋白也適合植物蛋白

這類人的消化系統較為敏感，宜少吃多餐。

魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶製品都是他們的健康食品。[1]