如果你的錢不是刮來的，就別干賠本賣吆喝的買賣——花店究竟如何經營？

昨天我們聊了關於不開花店的花藝設計師們的橫向發展方向，相信大家看到了未來的目標。不過，其實大多數人學花藝的初衷還是花店夢促成的。既然這樣，COHIM就不拐彎抹角，我們今天就來談一談究竟如何可以開好一家花店。如果你是土豪任性，玩票開家花店的話，請點擊左上角箭頭，謝謝。當然，誰都不會和錢過不去，也沒有哪個創業者希望自己被人抱怨不懂運營、沒有商業頭腦。

市場需要什麼，我們就給大家什麼。COHIM北京花校（FSBJ）作為亞洲頂尖綜合培訓學校來說，培養技術一流的「技師」從來都不是我們的目標，教會大家如何自己動手獲得豐衣足食、過好生活的本事，以及在商業市場風雲善變的當下如何壘起自己的戰壕，是我們盡所能希望幫助你們的事。1601快速職業花藝師課程，關於創業與花店經營，那些羞於詢問同行、不屑詢問外行的事，讓我來偷偷告訴你吧。

定位很重要，再遠大的目標也要始於完善的計劃

在花店的籌備階段，請先問自己一個問題：我為什麼要開花店？很明顯的一點，是零售還是接項目，是重視O2O渠道，還是線下體驗的即視感？這都關係到日後你的資金投向何處。規模、檔次、風格、經營模式、服務項目……在今天上課伊始，曹老師便把這些問題拋向大家。

50平米以下的店面也許只需要一位員工，而50-100平米的話，意味著除了房租以外你還需要至少double的員工工資。這就包含了規模、檔次和經營模式。所謂風格，也就是「辨識度」。如果你所有的作品都跟市面上常見產品毫無差別，那可千萬不要再抱怨被盜圖這件事哦，搞不好是你認錯了呢。至於項目，一是看技術，二是看資源，如果你手上有大把酒店經理的名片，卻偏偏要去做零售，只能說姑娘你也是蠻拼的。所以，開店前請依照上述幾項把自己的優勢一一標註。

賣點要突出，是你的，就挽起袖子干到天明

賣點，通俗講就是決定你是否可以異軍突起、家喻戶曉、險象生存、一朝成名、流傳千古的那個點。當被問到你的賣點是什麼時，大概70%的人會說是花的品質或者花店服務吧。好，那我想問100份的市場你連三分之一都沒占上還想鬧怎樣？也就是，大多數花店沒有賣點，等於沒有特色。當你沒有達到出門就叫滴滴或著餓了就看大眾點評這種品牌效應時，請認真思考你與別人的差別。

對於花店的初創期來說，一般可以從以下幾點歸納賣點。

1.比別的花店種類多（玫瑰的種類多／花束的種類多／宅配花品多）；

2.概念商品多（每天生活所需花／專門進口貧困地區的花／保證5天以上可持續觀賞的花／可供愛好者製作花的花園）；

3.特色商品專營（玫瑰花專營／繡球花專營／乾花專營／白色花專營）……

以上均為建議，大家隨性採納。只想說，過猶不及，別給別人留餘地。是你的，就挽起袖子干到天明。

成本這種事兒不敢深想，說多了都是淚。碰見開得好的花就忍不住多放幾枝，看上質地考究的花器就要多賣幾個，不管人流量如何就先把花店裝得富麗堂皇滿足了情懷再說。只能說關於錢的事兒，成也是它，敗也是它。

舉個例子。曾經有一家日本花店，每天非常忙碌，但半年就陪了幾百萬日元。忙碌的花店衛生也不好，花也沒有標價，典型的賠錢賣吆喝。首先，他們用自己的車免費送貨（想必讀文的你也干過這事兒），為了節省停車費，每次兩人去，並且往返超過90分鐘。送貨成本高成為主要原因。再者，店鋪堆積了大量廢棄資材，看似無用支出卻導致大量浪費。於是，訂單越多，成本越高，損失越大。

都說「吃得苦中苦，方為人上人。」可是如果創業團隊都這麼幹下去，恐怕百年後這句話只剩前半句了。所以，詳細規劃你的每一筆開支，不要只關注進賬分毛，不看支出嘩嘩。

最後，送大家一段前幾天看到的話。「我相信自由精神、獨立思考。十年，Newton咬牙變成了iPad，Apple的市值超過了微軟，We chaged everything，again。我們再一次改變了一切。儘管500強越來越強大，儘管全球化，創造、保護、毀滅的規律依舊存在，在二十一世紀，小米加步槍還能戰勝飛機大炮，一己之力，三寸之舌，還是能滅六國。」

曹老師今天也亮出語錄：「我們不能因為現狀，就完全否定未來；我們這一代很有可能成為炮灰，但是如果我們一代不堅持，兩代不堅持，那麼中國花藝設計師什麼時候才能真正走向世界的舞台？」

同學們，無論是勝利還是炮灰，至少人生一遭得給世界留聲響吧，你說是不？

關於中赫時尚北京花校

亞洲頂級花藝培訓，你將在這裡學會站在市場的高度看待花藝產業鏈條，挖掘全新花藝商業價值：全面了解客戶需求、拓寬花藝經營模式、開啟跨界合作新方向。未來，花藝經營將突破傳統商業模式的枷鎖，綻放花藝市場新領域。