糖尿病患者吃苦瓜有益，但「降糖」不靠譜

核心提示：專家表示，糖尿病健康飲食重在均衡，認為某種單一食物可以降糖是不科學的。

　　糖尿病的科學飲食在血糖控制中佔有舉足輕重的作用，而江湖傳言「吃苦瓜可以降糖」，很多糖尿病患者對此也是深信不疑，更有甚者一日三餐都以苦瓜為食。專家表示，糖尿病健康飲食重在均衡，認為某種單一食物可以降糖是不科學的。

　　專家介紹：

　　薛耀明，南方醫科大學南方醫院內分泌科主任，教授，主任醫師。2006年在美國哈佛大學哈佛醫學院Jonslin糖尿病中心從事博士後工作，並獲聘美國哈佛大學醫學院客座教授。具有豐富的教學經驗，培養博士後，博士、碩士研究生50多名。 從事內分泌代謝病的臨床、教學和科研工作20餘年，在內分泌代謝疾病的診治方面有寬廣紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗，對糖尿病、甲狀腺疾病、痛風、骨質疏鬆症等內分泌紊亂及代謝性疾病的診治有獨到之處。

　　吃苦瓜能降糖？

　　這種說法不靠譜

　　南方醫科大學南方醫院內分泌科主任薛耀明表示，對於很多慢性疾病的患者，想通過飲食、中醫食療來治病的看法本無可厚非，比如很多老百姓習慣上認為「吃苦瓜、番石榴可以降血糖」，這種說法並不是空穴來風，有相關研究表明，苦瓜中含有的苦瓜素對血糖控制有一定的幫助，但是普遍來講，僅僅通過某一種單一的食品、中藥來降糖，目前還不是非常可靠，效果也具有一定的個體差異。

　　專家指出，苦瓜中所含有苦瓜素的量是十分微量的，通過試驗提取出來的苦瓜素和老百姓平常吃的苦瓜並不是同一個概念，可能試驗中所使用的苦瓜素，在飲食上需要吃幾十斤上百斤的苦瓜提煉後才能達到這個量，但在現實中這是不可能的。所以單純認為吃苦瓜、吃番石榴這些單一食品能降糖是缺乏科學依據的。

　　吃苦瓜重在補充膳食纖維

　　多吃蔬菜對糖尿病患者有益

　　薛耀明主任提醒患者，雖然單吃苦瓜沒有明顯的降糖作用，但水果蔬菜對於糖尿病患者是有好處的，因為像苦瓜這類的蔬菜含有大量的膳食纖維，糖尿病患者日常飲食的關鍵是均衡膳食，在合理分配飲食的基礎上，適當增加苦瓜這一類蔬果的攝入，是有益無害的。

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