有種菜被譽為「皇帝菜」也是治療高血壓的好東西

08-02

其實所謂的皇帝菜就是我們叫的茼蒿，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

能夠成為宮廷佳肴的菜，可想這個菜有多受歡迎了。的確茼蒿清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養成份無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的幾十倍。有「天然保健品，植物營養素」之美稱。

茼蒿也一種營養非常豐富的菜，常常被拿來和菠菜做比較。茼蒿可與肉、蛋等葷菜共炒，還能入火鍋，味道鮮美。而且將鮮茼蒿煮水代茶飲，治咳嗽疾，可治高血壓、頭昏腦漲等疾病。

也有人把茼蒿栽入盆景觀賞。