沒有烤箱也可以做出柔軟的吐司，上班族也能輕輕鬆鬆搞定早餐

不得不說，有了麵包機，我變懶了不少，以前隔三差五用烤箱烤吐司，自從有了麵包機，我就把烤箱和吐司模具就忘到腦後了，因為整形很麻煩，發酵也需要合適的溫度，而這些問題，麵包機統統都可以解決。真是方便極了，如果你是烘焙小白，或者時間緊張的上班族，就試試用麵包機做麵包吧，頭天晚上做好，第二天切片做三明治，再搭配一杯牛奶，一些水果，輕鬆輕鬆就能搞定一家人的早餐哦。

【材料】波蘭種：普通麵粉50克、水50克、酵母1克。

主麵糰：麵包粉230克，白砂糖45克、鹽2克、酵母粉2克、雞蛋1個、黃油25克、淡奶油30克、牛奶80克。

【製作步驟】

1、50克麵粉、50克水、1克酵母粉混合攪勻。

2、蓋保鮮膜發酵至表面出現豐富的氣泡，內部充滿網狀結構。

3、把中種、淡奶油、雞蛋和牛奶放入麵包桶內

4、接著放麵粉、糖、鹽、酵母粉。

5、把麵包桶安裝到麵包機，選擇和風英式程序，選擇燒色和重量，蓋上蓋子，點擊啟動開始製作。

6、攪拌2開始後，點擊暫停，放入軟化好的黃油點擊繼續製作。

7、接下來就不用管了，偶爾去看一下麵糰的發酵狀態就行了。當時間還剩45分鐘左右時去看一下麵糰狀態，如果沒發酵充分，就點擊暫停，讓它再發酵一會兒。

8、噹噹噹噹，香噴噴的麵包烤好啦，戴上隔熱手套，立刻取出麵包桶脫模，放在烤網上晾一下。

我喜歡放了淡奶油的吐司，組織很柔軟，中種的做法也可以使麵包柔軟、還可以讓麵包口味更好、保質期更長哦~~

麵包完全放涼了就可以切片了。

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