駐榕辦撤走了美食還在

永安駐榕辦的粿條

光澤駐榕辦的原燉番鴨湯

光澤駐榕辦的香煎石板魚□東快記者周強駐榕辦撤了，或是準備要撤了，那麼，寧化土豬肉湯、連城干蒸雞、永安活肉……這些依傍著駐榕辦而來的八閩美味呢？前日，東南快報關於「部分縣級政府駐榕辦已撤走、駐榕辦成特色美食代名詞」的消息，引發了讀者的極大關注，許多人提出了疑問：這些駐榕辦撤了，那地方美食何去何從？對此，記者了解到，按照國家機關事務管理局下發的《關於清理規範駐省會城市辦事機構的指導意見》，駐省會城市辦事機構應與所屬賓館、招待所等經營性實體脫鉤。也就是說，駐榕辦撤了，原來的餐廳不一定會受到影響。那麼，如果你已垂涎三尺，就請看過來吧，連日來，東南快報記者按照部分縣級政府駐榕辦餐廳或者食堂的特色，整理了一份美食地圖。寧化駐榕辦餐廳推薦菜色：干蒸土雞、土豬肉湯、白灼活肉地址：楊橋西路145號嘉賓大酒樓右側院子公交線路：5路、14路、16路、22路、39路、55路、75路、77路、86路、111路、152路、172路、307路、320路，到達天駿小區公交車站。寧化菜屬於閩中菜系，自然也天然擁有了閩中菜系風韻獨特、做法精緻、品種繁多和經濟實惠的特點。而提及寧化駐榕辦餐廳，地地道道的土豬肉湯自然是不容錯過的。餐廳的工作人員向東南快報記者道出了這道菜的獨特之處：選取肥瘦參半的豬頸部位，不加其他任何調料，只加少許鹽，放在小砂鍋里燉煮，熬出肉的原汁，有種家的味道。永安駐榕辦（今古留香）推薦菜色：粿條、活肉、水煮鴨胗、香菇煲地址：鼓樓區永安街20號永安駐榕辦2樓公交線路：2路、5路、9路、22路、51路、52路、55路、69路、72路、76路、129路、k3路、觀光1號線、觀光2號線、貴安桂湖旅遊專線五一廣場線，到達五四路口公交車站。今古留香令不少人印象深刻的是這裡古色古香的裝修風格。而至於這裡的特色美食，可能就要數活肉了。工作人員介紹，活肉其實是叫永安手抓大骨，很有嚼勁。有福州網友評論稱，「活肉配上永安黃椒調製的醬油，咸辣勁道，再搭配上粿條，無法用言語形容。」龍岩新羅區駐榕辦餐飲部推薦菜色：姜酒雞、魚板、芋包、干蒸雞、葛根排骨湯地址：福州晉安區香檳路13號3樓公交線路：20路、22路、23路、62路、69路、121路、k1路、到達華林四橋公交車站。龍岩菜是閩西菜系的代表，有客家飲食文化獨有的風味，多以多山地區獨有的奇味異品作原料。在龍岩新羅區駐榕辦的地方美食菜譜中，不得不提的就是它的干蒸雞，甚至有網友稱「全福州最肥美最鮮嫩的干蒸雞就在這裡」。連城縣政府駐榕辦（冠福酒店）推薦菜色：連城白鴨、紅燒牛蹄地址：華林路271號幸福新村5號樓公交線路：2路、17路、20路、22路、46路、69路、100路、106路、108路、121路、133路、153路、202路、508路、k1路、k2路、k3路、貴安桂湖旅遊專線倉山線，到達斗門（華林路）公交站。連城被命名為「白鴨之鄉」。連城白鴨在清朝道光時期就被列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、祛痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值，因而被稱為「全國唯一的藥用鴨」，還被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。據相傳，它是鶯與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，在連城繁衍棲息百年以上，肉質細嫩，味道鮮美，含脂率低。正因為如此，連城白鴨成了福州人前往連城駐榕辦的首選美食。建甌駐榕辦餐廳推薦菜色：板鴨、雞茸、納底地址：華林路271號斗門站附近公交線路：同連城縣政府駐榕辦（冠福酒店）老福州王先生告訴記者，這裡的環境雖然簡陋了點，但是對它的菜色卻可以有著很高的期待，算是能在福州吃到的最地道的建甌菜了。網友「吃遍福州的馬語」這樣說：納底、雞茸、板鴨、蛋菇、東遊芋餃、房村光餅……獨具建甌特色的美食哪裡找？環境一般，但東西地道，建甌籍的朋友還等什麼。上杭縣駐榕辦瓦子街餐廳推薦菜色：白切玉兔、招牌槐豬肉、溪魚燜豆腐、干蒸槐豬肚地址：華林路271號幸福新村5號樓公交線路：同連城縣政府駐榕辦（冠福酒店）上杭瓦子街是客家文化的發源地，上杭縣政府駐榕辦餐廳以此命名更加彰顯了它的特色。網友「鹹魚的行攝生活」稱，作為上杭縣駐榕辦瓦子街餐廳的招牌菜之一，槐豬肉的食材都是專門從上杭運過來的，令他印象相當深刻。另外，還有茶油草菇、白灼牛雙腿也都分量十足。光澤縣駐榕辦（福子家餐廳）推薦菜色：紅燒牛腩、原燉番鴨湯、香煎石板魚地址：福州市鼓樓區五四路中央商務區華林路189號公交線路：5路、18路、51路、52路、55路、62路、72路、75路、107路、117路、128路、129路、166路、k3路，到達省農科院公交車站。網友「依人淡如菊」對這家光澤駐榕辦餐廳有著特別的感情。她提到，因為父母曾經在光澤插隊，所以一直以來就對光澤有一種特別的嚮往。「這家小店貌不驚人，卻有爽滑入味不油膩的肥腸煲、純正濃郁的土鴨湯，連干鍋豆腐都有滋有味，想來是因為光澤的好滋味，所以我媽才有那一手好手藝吧。」網友「依人淡如菊」說。福州的黃小姐則表示自己是這裡的常客，福子家的菜也是她最喜歡的菜，最大的感受就是一個「辣」字，想來這也是光澤一帶的普遍風格吧。
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