為什麼日本的人均壽命那麼長？

世界衛生組織發布的2015年版《世界衛生統計》報告顯示，2014年日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，均刷新了歷史最高記錄。日本人的平均壽命連續20多年位居世界第一。

日本人為什麼就全球最長壽？除了較高的醫療程度和醫療保障外，他們遵照了這些條長壽法則!

1. 膳食「少量多樣」

碟小菜樣多，成為日本餐桌上的一大特色

日本人的膳食特點是食物種類多樣而不偏嗜，每頓菜肴品種多、數量少。在日本，你會發現餐桌上面總是一小碗一小碟，但是種類特別多，主食、輔食、蔬菜、水果種類齊全。日本家庭主婦在家也是這麼準備的，魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米、面都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多。如果這都做不到也就是不稱職的主婦了。在中國，一家三口，三菜一湯已經算不錯的了。

日本飲食結構葷素搭配合理，熱能供給合理有利於避免慢性疾病發生，在日本患肥胖症、高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、噁心腫瘤等慢性非傳染性疾病發病率很低，主要得益於健康的飲食結構，現在歐美國家都把日本的飲食結構作為一種參考。據了解，多年來日本一直是心腦血管病發病率最低的國家之一，發病率只有中國的1/80。

營養失衡是百病之源，平衡營養是健康之本。中老年人由於長期受食物偏窄影響，營養不穩定，身體經常是在亞健康狀態，他們的身體像「擺鐘」，像交通標誌上的「黃燈」，也像足球場上的「黃牌」警告，意思是說亞健康人的身體給疾病生成創造了條件，如果再不及時調節糾正，有關疾病隨時都易發生或加重。相反，通過保健食品的合理調節干預，身體可很快恢復健康。藥品是治，再好也是治標，保健食品是防，功效無聲是固本。保健食品是幫助機體調節平衡，增強機體的自身抗病力，通過降低病的生成條件來減少疾病發生，突出的是遠期療效。

2. 烹飪注重原味清淡

滿眼的白色和綠色清淡而不油膩的食物

日本飲食注重保持原味，清淡而不油膩。在日本，幾乎看不到炒菜的油煙，日本人做菜主要以煮、烤、燉、生食為主，這些方法不僅保留了食物原本的鮮味，幾乎不怎麼用油，如果要用，也是植物油如菜籽油，大豆油，且用量也不多。還最大限度的保護了食物的營養成分。

日本料理也被稱為「水料理」，少用煎炸、紅燒等烹調方法，多用清蒸、涼拌或水煮等方法。這種烹調方法可最大限度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質和其他活性物質，減少致癌物質的產生。很多研究認為飲食烹調方式是日本人長壽的秘訣之一。

國內很多著名的菜式都重油重鹽，不少人還喜歡吃高脂高膽固醇和腌制的食品，如果日積月累，就會導致人體出現多種疾病。現在很多研究已經證實，高血壓、脂肪肝、糖尿病等很多疾病都是被人們吃出來的，而它們人體健康及壽命的重大威脅。

3. 愛吃海產品，消費量世界第一

日本料理中各式各樣的海產品

日本是一個島國，四面環海，海產品相當豐富，他們每年每人海產品的消費總量約為70公斤，海產品消費量排名世界第1。日本人尤其愛吃海魚，魚肉含有豐富DHA和EPA等不飽和脂肪酸。研究發現，DHA佔大腦細胞的10%，與記憶力和學習能力有密切的關係。日本人每天都吃大量的魚，對防治大腦老化有很好的作用。

50歲以上男人比女人更容易得腸癌。英國慈善組織「抗擊腸癌會」建議：每天攝入18克纖維素。1根香蕉含纖維素1.8克，1個蘋果(帶皮)含纖維素4克，是最方便的選擇。美國賓夕法尼亞州立大學最新研究表明，少吃肉可以減少癌症和心臟病危險，有助於保持男性陽剛之氣。

除了愛吃各種海洋魚類，日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻。海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維，可預防高血壓和糖尿病。

4. 愛鍛煉，熱衷於萬步走

日本老人在玩啞鈴健身

日本人熱愛鍛煉身體。很多日本人都熱衷於採用「每天走1萬步」的健身方式。有研究認為，這也是當今日本人平均壽命名列世界前茅的主要因素之一。

走路也能長壽？的確如此。對於缺乏專門鍛煉時間的人來說，這也許就是最好的運動方式。為了健康長壽，專家建議健康的成年人最好每周應保證有5天進行至少30分鐘的中等強度有氧運動，或是每周3天進行至少20分鐘的高強度有氧運動。中等強度的有氧運動可以是快走、慢跑或其他能夠顯著加速心律的運動。高強度的運動則是指那些能夠造成呼吸急促、心律持續增加的運動。但是現在的生活節奏如此之快，很多人由於種種原因，往往不能堅持每天30分鐘以上中等強度的運動鍛煉。那怎麼辦呢?那就走路吧!日本人「萬步走」方式就是他們的一種選擇。

其實，只要堅持，每天不用走一萬步也能夠長壽。即使達不到每天30分鐘的運動時間，只要持續保持運動也能降低死亡率，延長壽命。每天大家只要運動15分鐘，每周6天，共約90分鐘，就可降低總死亡率14%，癌症死亡率10%，心血管疾病死亡率20%，延長壽命3年。

這給我們傳達了一個更樂觀的信息：即使是每天15分鐘的運動對健康同樣有益。

5. 擁有平和的心態

日本百姓謙和有禮，很少動怒

日本老百姓謙和有禮，在日本街頭別說打架了，就是見到有人吵架都是很不可思議的一件事。和睦共處，遇事不躁，耐性和韌性極高，這對延年益壽大有裨益。

當然，日本人長壽的秘訣與很多因素都有關係，絕大多數人生活富裕，有良好的作息習慣，重視健康，國家也有良好的衛生保障和養老政策。

世界衛生組織報告指出，健康與長壽取決於下列因素：遺傳因素佔15%;自然環境和社會環境等環境因素佔17%，醫療因素佔8%;飲食、運動等生活方式及心理佔60%。而這60%方面，日本人的確有很多值得中國人參考借鑒和學習。

其實不用羨慕日本人能如此長壽，對於大多數人來說，做到上述這5點並不困難！但是難在每天堅持，如果你能以這樣的生活方式過好每一天，長壽離你還遠嗎？

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