三伏天自製消暑湯 清熱除煩躁

時令已到中伏，此時正是高溫多雨之時，暑熱悶濕，讓許多人食慾減退，倍感不適。此季養生重點是祛濕，那麼夏季如何祛濕湯， 現在就為大家介紹三種適合夏日喝的消暑湯祛濕湯。不想生病就快來照著做吧！做起來很簡單，保證做出的湯色香味具全。

一、三豆湯，消暑毒。 三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。三豆湯有綠豆、赤小豆和黑豆，全食物，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。 綠豆性味甘寒，具有清熱解暑之功效；赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可治腹部脹滿、腳氣浮腫、小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫作用；黑大豆性味甘寒、有補腎益精清熱之功，微苦，功效為解毒、散熱、除煩，可治傷風感冒、夏季頭痛、鼻塞不通等，也是夏令消暑清熱之佳品。所以，三味共用的「三豆湯」保健功能更佳。 食材：綠豆、黑豆、赤豆等量，冰糖適量。老人、小孩、腸胃不好的，可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。 烹制：將綠豆、赤豆和黑大豆各一份，清洗、浸泡以後置於鍋中，加入適量清水。用武火燒開，改用文火慢熬，待豆子開花，加冰糖稍熬即可離火，待其冷卻，即可飲湯食豆。 功效: 祛火消暑，清熱去濕，防病保健。綠豆是寒涼之物，赤豆、黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對於一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，不傷脾胃。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

三豆飲加一物，對付夏季病最拿手。 1.小兒高熱驚風：此症由高熱傷津，肝失儒養，熱極生風所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。 2.食物過敏：周身發癢，奇癢難耐者，用枳實三豆銀翹散。 3.多發性癤瘡：屬風火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。 4.小兒遺尿：屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。 5.預防麻疹：可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。 6.預防流感：可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

二、山藥芡實薏米湯，健脾祛濕。 食材：淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。 烹制:先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗凈，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。 功效: 此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

三、冬瓜海帶鯽魚湯，清熱利水。　 食材:冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚一條。 烹制: 冬瓜切片，鯽魚、海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，一起燉湯。每日一次。 功效: 冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩。海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血。鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數人都可以食用。

四、百合綠豆湯，潤肺止咳。　 食材:鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。 烹制: 將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每日適量。 功效: 清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質者的天然良藥。 健康，來自於方方面面，點點滴滴，只要用心，每個人都可以把握健康，擁有健康。

農曆「三伏天」 所謂的「伏天」，就是指農曆「三伏天」，出現在小暑與立秋之間，即一年當中氣溫最高且又潮濕、悶熱的一段時間。「三伏天」的「伏」就是指「伏邪」。即所謂的「六邪」（指「風、寒、暑、濕、燥、火」）中的暑邪。三伏可以這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動。 中醫認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，引起食欲不振等。因此日常飲食中適當多吃些溫性食物，助陽升發，「冬吃蘿蔔夏吃薑」就是這個道理。陽氣抒發出來，可以讓毛孔張開，汗液排泄通暢無阻，就算暑氣逼人，也能及時散熱，不致於出現中暑的現象。相反，如果為了一時痛快，大吃寒涼性食物，身體的氣血遇熱則行，遇冷則凝，反而將散熱渠道堵塞了，更容易中暑。 《黃帝內經》說:「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日」，夏天不可以懼怕或厭煩日光，萬物生長靠太陽，陽光的熱力是補足陽氣的重要來源，因此，建議運動儘可能選擇在室外，可利用早晚時分，陽光比較柔軟的時候比較適宜。適度接觸陽光，反而臉上不容易長斑。　 2016年三伏

初伏:7月17日~7月26日10天

中伏:7月27日~8月15日20天

末伏:8月16日~8月25日10天