紅酒做菜，你的他讚不絕口！

紅酒不僅可以飲用，滋顏美膚，而且也是做菜的好幫手呢，你知道紅酒怎麼做美食嗎，想要學，做給你的他吃，絕對可行，接下來，我們就學幾道紅酒美食的做法吧！

紅酒雞翅

　　原料：

　　雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多餘水分;

　　2、平底鍋倒少許油、放入薑片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽;

　　3、慢慢倒入生抽 水調成的汁，翻炒幾下;

　　4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁即可。

　　用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦~

紅酒雪梨的做法

　　這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。

　　原料：

　　紅酒700ml、水晶梨一個、冰糖適量、肉桂粉少許或桂皮一塊、檸檬半個。

　　做法：

　　1、水晶梨去皮去核對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;

　　2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;

　　3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時;

　　4、放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

　　提示：

　　1、如果水晶梨較小的話，可以放兩個，去皮不必切開即可。我這個比較大，我切了四半煮的;

　　2、如果不習慣肉桂粉的味道也可不放。

紅酒燉羊肉

　　原料：

　　羊肉250克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、姜4片、蔥4段、花椒20粒、紅酒100ml、鹽5克、白糖5克、料酒15ml、香葉4片、桂皮1根。

　　做法：

　　1、羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一隻較深的湯碗，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，然後腌制半小時左右;

　　2、羊肉腌好後倒掉血水不要，然後用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開後淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗乾淨;

　　3、炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入羊肉、蔥姜用中火煸炒至水分收干;

　　4、淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然後放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面;

　　5、加蓋用中小火慢慢燉1個半小時，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透，然後放入胡蘿蔔、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿蔔熟透即可。可以根據自己喜好將湯汁收干。

美味快快學起來，行動吧！

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