沒想到！最好的嬰兒輔食油竟然是它！

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關於輔食油，當我們還在到處查找信息，猶豫到底要不要給寶寶添加輔食油，選擇給寶寶添加什麼輔食油時，德國專家早已經給出明確建議，德國社會已經作為基本常識實行。

嬰兒輔食中必須添加輔食油，

菜籽油（Raps?l）是最佳選擇

● 德國兒童營養研究院（Forschungsinstitut für Kinderern?hrung)，強烈建議在嬰兒輔食中添加菜籽油（Raps?l）。

● 查閱任何一本德國輔食書或網站，觀點都一樣：菜籽油是嬰兒輔食油的首選。

● 青草媽參加的德國市政府舉辦的嬰兒輔食課上，嬰幼兒營養專家也是這樣告訴我們並且其材料中也是這樣寫的。

● 青草半歲時去兒醫診所體檢，醫生也專門告訴我，輔食中要添加菜籽油，而不是別的油。

● 德國全部嬰兒輔食品牌例如喜寶HIPP、泓樂Holle等，生產的嬰兒輔食油也都為百分百純菜籽油。其他嬰兒輔食例如米粉、輔食泥中，添加的也都是菜籽油。

總之，菜籽油是嬰兒輔食油的首選，

是德國全社會的基本共識和共同行為

是不是很意外？菜籽油，這種最普通最常見的植物油，竟然是最最適合嬰兒食用的輔食油，而不是我們以為或某些商家宣傳的那些橄欖油或核桃油。

菜籽油為什麼在德國會被提到如此高如此重要的地位呢？為什麼所有德國營養學家、兒醫和營養飲食書籍文章，都建議寶寶輔食中必須添加精鍊菜籽油呢？

德國波恩大學嬰幼兒飲食營養研究院博士的一篇文章解釋的很全面：

1、菜籽油中含有豐富的α-亞麻酸ALA，Omega-3，進而轉化為DHA

α-亞麻酸：是一種多元不飽和脂肪酸，是一種ω-3（Omega-3）必需脂肪酸。α-亞麻酸是構成細胞膜和生物酶的基礎物質，對人體健康起決定性作用。

α-亞麻酸比DHA等作用更強、更安全，α-亞麻酸在體內可轉化為DHA、DPA、EPA等，而補充DHA等只能起到部分作用。

人體自己不能製造ALA，所以必須通過食物補充。α-亞麻酸會轉化為DHA，對寶寶大腦、神經、視力發育和免疫系統的增強極其重要。

美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發育遲緩，動作不協調，視力弱，多動症，肥胖，厭食，發育緩慢，免疫力低下等30多種癥狀和疾病。

α-亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發育，孕婦攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經細胞發育好、功能強，嬰兒的腦神經膠質細胞就多、生長就好。α-亞麻酸能增強胎嬰兒視力。α-亞麻酸還影響視覺神經，實驗表明：α-亞麻酸攝入得少，視網膜電點陣圖檢測會出現異常。孕產婦或出生後的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網膜的磷脂質中DHA含量會減少一半，大腦灰白質減少1/4，使乳兒視力明顯減弱，這樣會影響以後的視力。

α-亞麻酸能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平，同時對孕產婦的產後體形也有重要影響。

可是很多植物油里都含有α-亞麻酸啊，為什麼是菜籽油最適合嬰兒呢？

2、歐米伽-3與歐米伽-6攝取比例很重要

德國營養協會（Die deutsche Gesellschaft für Ern?hrung，簡稱DGE）推薦 Omega-3 與 Omega-6 的最佳攝取比例為1:5，在食用植物油時攝取過多 Omega-3 或 Omega-6 都會影響二者發揮出最佳效果。葵花籽油的 Omega-6 比例太高，亞麻油的 Omega-3 比例太高。只有菜籽油最接近1:5這個理想比例。

3、促進果蔬中的脂溶性維生素被吸收

只有添加菜籽油，蔬菜水果（胡蘿蔔、西紅柿等）中的脂溶性維生素才能被更好地吸收，否則影響蔬菜水果中的維生素的吸收。

脂溶性維生素指不溶於水而溶於脂肪及有機溶劑的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。 脂溶性維生素與很容易被身體吸收的水溶性維生素B、C不同，只有在寶寶輔食中添加適量的輔食油，才能幫助脂溶性維生素更好的被人體吸收。

4、非冷榨油更安全無殘留

精鍊菜籽油（非冷榨）對2歲前的小寶寶更安全，寶寶2歲之後才可以食用冷榨油。

冷榨是一種生產油的製作工藝，冷榨法一般要求在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整，因此冷榨油在目前十分流行。

但正因為其低溫加工的製作特點，導致很多污染物和過敏源等有害物質殘留。這些殘留物對成人的影響可以忽略，但對抵抗力較低、發育還未完善的小寶寶來說，甚至可能是致命的。冷榨油中含有的過氧化物，小寶寶的肝臟就不能將其排出。

什麼時候開始添加輔食油，加多少？

純母乳餵養的寶寶，在添加其他輔食之前，不需要額外添加輔食油，因為母乳可提供寶寶所需的全部非飽和脂肪酸。

6個月左右開始添加輔食後，開始添加輔食油。

在寶寶的每頓午餐和下午加餐中，添加一兩茶勺（8-10毫升）菜籽油，（午餐兩茶勺，下午加餐一茶勺）。當然也要因人因情況而異，不必太糾結於數字，不小心倒多了一點，也沒關係哈。對於特別瘦的寶寶，德國醫生建議可以適當多加一點油（多1-3毫升）；母乳攝入量較少的寶寶也可以適當多加一點油。

好多媽媽問我德國給寶寶吃什麼補DHA呢？我問過很多次兒醫，答案都是食補。除了多吃魚，也應給寶寶添加菜籽油。

有時候，我們往往忽略了最簡單的東西，補得過多並不一定好，各種食物都攝取、膳食平衡才最重要。

當然，1歲以上寶寶抵抗力逐漸增強，可以逐漸添加其他油，豐富寶寶飲食結構，各種油都有攝取。2歲以後也可嘗試冷榨油。

德國波恩大學嬰幼兒飲食營養研究院博士的全文和谷歌翻譯如下，有興趣的朋友們可以看看。

我給青小草同學吃的喜寶有機菜籽油，含魚油omega3和6，每天輔食中加幾滴，小傢伙吃的很開心，無污染無有害物質，有機食品最放心。