你連韓國菜都不會做，歐巴怎麼會乖乖跟你走！

來源：吃在重慶（微信ID：chizaicq）

你看過了許多韓劇，

你看過了許多韓國的帥哥美女~

這邊的帥哥喝了一勺雞湯，帥哭！

那邊的美女吃了一塊年糕，美爆！

吸收了食物的精氣神，才這麼帥氣美麗~

帥哥美女們平時都吃啥？吃姐表示很好奇！

今天就來挽起袖子大幹一場，

萬一哪天抓住了韓國歐巴的胃了呢！

韓式芝士排骨

芝士就是力量

用料：

韓國辣醬、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韓國辣椒粉、芝麻油、大蒜、黃洋蔥、蘋果、黑胡椒適量、豬肋排、馬蘇里拉芝士

做法：

1、把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機，打成泥狀後倒入保鮮袋；

2、加入排骨，把保鮮袋的空氣擠掉，腌制兩小時左右；

3、平底鍋里放少許油，煎腌好的排骨，然後放少許水加蓋煮10分鐘左右；

4、等到湯汁收干，倒入袋子里剩下的腌肉醬料，再次中火煮到收汁；

5、在燒好的排骨右邊撒上厚厚的芝士，然後再次加蓋小火直到芝士半融化；

6、最後在芝士上撒上歐芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻，完成。

韓式炒辣年糕

紅光滿面，軟糯黏牙

用料：

年糕條、包菜、胡蘿蔔、洋蔥、韓國辣醬、韓國大醬、糖、韓國泡菜、芝麻少許

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔切絲，包菜切碎，起鍋少許油爆香洋蔥；

2、加入胡蘿蔔絲，放入包菜，翻炒，放一點生抽；

3、另取一個鍋，煮沸後放入速凍年糕，在炒鍋中放入泡菜，繼續翻炒；

4、稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋，加入兩勺韓國辣醬，一勺韓國大醬，按口味添加；

5、加入一勺糖，根據口味自行調節，改中火燜幾分鐘，中途攪拌避免粘鍋；

6、開大火收汁，按照喜好自行調節，撒上芝麻，完成。

韓式辣雞爪

甜甜辣辣停不下來

用料：

雞爪、韓國辣醬、番茄醬、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、韓國醬油

做法：

1、芝麻小火炒熟備用，水燒開，放入雞爪5-10分鐘煮熟；

2、把蒜打成蒜泥，鍋里放油，把蒜泥炒香，加入雞爪，進行翻炒；

3、加入韓國醬油，韓國辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點辣椒粉；

4、翻炒2分鐘，加入一碗水，小火燜煮15分鐘，大火收湯即可；

5、擺盤，撒上炒好的芝麻，完成。

韓式炸醬麵

我黑故我好吃

用料：

五花肉、春醬、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、土豆、姜、糖、生抽、拉麵

做法：

1、鍋里放兩大勺油燒熱，將適量的春醬放鍋里，中火煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用；

2、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗凈去皮切丁，黃瓜切絲備用；

3、另起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒，出油後放入薑末、洋蔥丁煸炒，直到洋蔥變軟；

4、將鍋中多餘油倒出，煸炒土豆胡蘿蔔丁，放生抽調味，炒至斷生放入春醬；

5、中小火翻炒10分鐘，關火出鍋備用，加水煮沸下拉麵；

6、麵條撈出來，醬碼上去，攪拌，完成。

韓式冷麵

透心涼，心飛揚

用料：

冷麵、牛肉、蔥、姜、大蒜、糖1勺、鹽1/2勺、醋1.5勺、生抽1/4勺、冰塊、雞蛋、梨、蘋果、黃瓜、泡菜

做法：

1、牛肉冷水浸泡二十分鐘，把血沫去掉並洗凈，放入大蒜、蔥段和姜一起燉；

2、大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片；

3、肉湯用濾網過濾，並加入生抽，鹽，砂糖，醋，充分攪拌後冷藏；

4、冷麵須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次，然後放在事先備好的冰塊上冰鎮；

5、黃瓜洗凈,切成絲，用鹽腌制，雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲；

6、冰涼的冷麵團成麵糰，放在碗里，放入黃瓜絲、梨和蘋果絲、泡菜、牛肉片、半個雞蛋，倒入冷藏的肉湯，完成。

韓式烤五花肉

香酥脆嫩，滿口留香

用料：

五花肉、大蒜、生薑、韓式辣椒醬、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻

做法：

1、豬肉解凍備用，準備好所有調料，生薑、蒜頭切末；

2、依次加入所有調料，2勺辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜、兩勺芝麻油、2勺芝麻；

3、所有調料攪拌均勻，腌制15分鐘；

4、烤的時候有三種選擇：家用煤氣烤盤、平底鍋煎或烤箱180度烤15分鐘；

5、烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢即可，直接吃，或者配泡菜蒜片和生菜都可。

韓國泡菜

要的就是這個酸爽

用料：

白菜、蘋果、梨、食鹽適量、姜、蒜適量、辣椒粉、糯米粉

做法：

1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開；

2、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時至大白菜軟；

3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁；

4、姜、蒜切末；

5、小鍋內倒入糯米粉；

6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀；

7、糯米糊放涼後，加入辣椒面、薑末、蒜末、攪拌均勻；

8、腌好的白菜，擠去水分；

9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻；

10、將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發酵3-5天。

韓國石鍋拌飯

營養全方位補充

用料：

熟米飯、牛肉、黃豆芽、雞蛋、蕨菜、胡蘿蔔、菠菜、香菇、金針菇、韓國甜辣醬、香油適量、鹽、黑胡椒少許

做法：

1、把菠菜、豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切段，胡蘿蔔香菇切絲，牛肉剁碎備用；

2、鍋中加水煮開，蕨菜燙熟後撈出瀝干，菠菜紅蘿蔔絲汆煮1分鐘撈出；

3、炒鍋中倒油，燒熱後下豆芽蕨菜金針菇胡蘿蔔絲和香菇絲炒熟撒鹽出鍋備用；

4、鍋中倒油，燒熱後煸炒牛肉碎，加鹽和黑胡椒炒熟後盛出，再加少許油，雞蛋煎至單面熟備用；

5、石鍋內壁塗香油，放入米飯，再將蔬菜絲和牛肉碎平鋪在飯上，把煎蛋放中心；

6、石鍋用小火加熱，米飯發出滋滋的聲音便可關火，底部會形成鍋巴，韓國甜辣醬拌飯，完成。

參雞湯

滋補補出奇蹟

用料：

母雞1隻、白參20克、紅棗10顆、蒜3瓣、大蔥1根、白糯米50克、清水適量、鹽少許、椒鹽適量

做法：

1、母雞宰殺後清洗乾淨，瀝干水分，糯米浸泡一晚，瀝干水分；

2、紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，蔥切小段；

3、將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚裡，用棉線縫緊；

4、放入鍋中，加適量清水，沸騰後撇去浮沫，加入蔥段，轉小火煮45分鐘；

5、關火後燜1小時，重新點火，調入鹽，再燉半小時即可；

6、用椒鹽蘸食雞肉，美味極了！

韓式部隊鍋

韓國的冒菜乾鍋

用料：

辛拉麵一袋、泡菜一份、年糕若干片、金針菇一份、火腿腸一份、蟹足棒一份、芝士一份、洋蔥半個、大蔥半根、番茄醬、韓國辣醬、鹽

做法：

1、金針菇洗凈，洋蔥和大蔥都切好，準備好番茄醬和辣醬；

2、鍋中倒入花生油，燒熱後倒入洋蔥和大蔥，放入泡菜翻炒出香味；

3、這時加入鍋容積的三分之二的熱水，放入年糕條，等煮開；

4、煮開後加入金針菇，火腿腸，蟹足棒，在最上面放辛拉麵，撒上芝士粒；

5、蓋上鍋蓋，待麵條煮軟芝士粒融化即可關火食用。

要想抓住歐巴的胃，

不如親自體驗品嘗試試看！

吃姐已經迫不及待啦！

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作者：頭條號 / 吃在重慶

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