糖尿病人最該吃的4種植物豆，市場價就沒便宜過，農民種了嗎？

1. 山藥豆

名「零餘子」又稱山藥籽，山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間著生很多的零餘子。這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。

2. 蠶豆

蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。農業生產遇到問題，中國最大的農技問答「雲種養」平台，數萬名優秀農業專家，時時在線，免費解答。

3. 四季豆

四季豆吃的時候，一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。

4. 豌豆

豌豆，富含鉻，可促進胰島素分泌。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

這些豆類不僅營養價值高，現在還被用來做成各種各樣的零食，同時向蠶豆還被開發成減肥產品。農業種植或者這些農產品的加工，市場前景都非常不錯。