巧吃春季時令菜-小蔥 韭菜

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張曄 做客CCTV10《健康之路》

春天吃小蔥益處多它既可當藥品又可以當調味品。——巧做小蔥拌豆腐豆腐可以是內酯豆腐，北豆腐。蔥要切的碎，加一點鹽（0.5克），加一點色拉油（3-5滴）。然後把它灑在豆腐上拌勻。

綠色葉菜中含有相對多的草酸。理論上會和鈣結合成不容易吸收和排泄的草酸鈣，容易生成結石。我們用的蔥量很少，就像大象和螞蟻的比例。另外草酸和鈣的結合要有一個催化劑，或者是溫度或者是其他的一些成分讓它催化，，所以大家不用擔心。

答案是：緩解鼻炎。可以緩解鼻炎引起的鼻塞。把小蔥塞入鼻孔。

要把這層內膜去掉。

答案是：豆豉。

一定要蓋上蓋子煮。

可以用這個湯做粥疙瘩湯麵湯。

春天的韭菜最新鮮最香。韭菜也有很大的藥性。韭菜可以壯陽。韭菜中的營養成分對視力 造血系統都是很好的。

——巧做韭菜炒核桃少量油5克，小火炒核桃。加入韭菜。

答案是：紅根的。

味道也是最好。

答案是：緩解痢疾。

得了痢疾還是要到醫院去治療。但是韭菜有很好的殺菌作用，可以緩解癥狀。

喝加了溫水的韭菜汁。

——巧做韭菜牛乳湯牛奶燒開，倒入韭菜汁50毫升薑汁5毫升中。前一篇：健全骨骼 強韌有方後一篇：（轉）老年生活五大定律
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